En fiberrig kost kan hjælpe med at håndtere diabetes på en uventet måde

Vi har vidst i et stykke tid, at det er godt for vores krop at spise en kost med højt fiberindhold. Fibre findes i plantebaserede fødevarer som frugt, grøntsager, fuldkorn, bælgfrugter, nødder og frø.

Det hjælper os med at holde os mætte, opretholde en sund kropsvægt, reducere risikoen for overspisning og potentielt sænke kolesterolet og reducere risikoen for kroniske sygdomme og kræft. Desuden kan det støtte en sund tarm ved at hjælpe affaldsstoffer med at passere effektivt gennem dit fordøjelsessystem.

Fibre er godt i sig selv, men en nyere undersøgelse viser, at det kan være endnu mere gavnligt for dem med type 2-diabetes. Ifølge undersøgelsen, der er offentliggjort i tidsskriftet Science, kan en fiberrig kost skabe det ultimative miljø for tarmbakterier og hjælpe med at forebygge og håndtere type 2-diabetes – som opstår, når bugspytkirtlen ikke kan producere nok insulin, eller din krop bliver resistent over for insulin.

Den seksårige undersøgelse undersøgte to grupper med type 2-diabetes over 12 uger. Kontrolgruppen fik almindelige kostanbefalinger for type 2-diabetes og patientuddannelse. Testgruppen fik de samme kaloriemål, men en kostanbefaling, der var meget mere fiberholdig, herunder fuldkorn, traditionelle fiberrige kinesisk-medicinske fødevarer og præbiotika. Begge grupper fik lægemidlet acarbose for at hjælpe med at kontrollere blodsukkeret.

RELATERET:

I slutningen af undersøgelsen havde de personer, der fulgte den fiberrige kost, betydeligt lavere blodsukkerniveauer, tabte mere vægt, og deres fastende blodsukkerniveauer faldt hurtigere.

Personer med type 2-diabetes har typisk lavere niveauer af kortkædede fedtsyrer, som hjælper med at nære tarmslimhindeceller, reducere inflammation og kontrollere appetitten. En fiberrig kost ændrer tarmmikrobiomet og kan fremme væksten af kortkædede fedtsyrer – hvilket højst sandsynligt er grunden til, at de med type 2-diabetes så positive bivirkninger.

RELATERET: Liping Zhao, studiets hovedforfatter og professor i Institut for Biokemi og Mikrobiologi, School of Environmental and Biological Sciences ved Rutgers University-New Brunswick, sagde til Science Daily: “Vores undersøgelse lægger fundamentet og åbner muligheden for, at fibre, der er målrettet denne gruppe af tarmbakterier, i sidste ende kan blive en vigtig del af din kost og din behandling. “

Hvis du ønsker at øge dit fiberindtag for at kontrollere type 2-diabetes, skal du først tale med din læge. Når du får grønt lys, kan du prøve disse opskrifter til diabetikere, og glem ikke at indarbejde disse 10 fødevarer, som diabetikere bør spise hver dag.

Abonner på Cooking Light Daily Newsletter

Snakke middagsideer, ernæringstips og friske sæsonopskrifter.