En nem og lækker klassisk salat med tre bønner. Den er lavet med kikærter, røde kidneybønner, cannellini-bønner, agurk, selleri, et par enkle krydderier og en lækker oliefri sød og syrlig dressing.
Huskede du den gammeldags salat med tre bønner? Hvem gør ikke det? Det er stort set et krav til enhver sommerpicnic eller kirkens fællesspisning.
Det er en fantastisk ret, fordi den er hurtig, enkel at lave og fyldt med næringsstoffer. Og du har sikkert allerede de fleste, hvis ikke alle ingredienserne, liggende i dit spisekammer og køleskab.
Du bør virkelig sætte denne salat med tre bønner på din liste over ting, som du skal lave denne sommer som familiemad. Den er oliefri, fyldt med protein og fibre, fedtfattig og lækker. Frisk og ren, baby.
Lad os lave den!
Inholdsfortegnelse
Sådan laver du tre bønner salat
Denne opskrift er så nem, kræver kun få ingredienser og er absolut lækker.
Start med at skære din selleri og dit rødløg i tern. Derefter blander du dem i en stor blandeskål. Skræl først agurken ud ved at skære den i halve på langs. Herefter skæres de bløde kerner ud ved at køre en teske over kernerne med en teske. Men du må ikke grave ned i agurken! Du ønsker at lade den “kødfulde” del af agurken være tilbage. Nu skal du blot skære den i halve på langs igen og skære den i tern. Smid den i skålen sammen med løg og selleri.
Hak persillen fint og smid den i skålen. Dræn og skyl bønnerne, kom dem i skålen, og bland det hele sammen.
Nu skal du lave salatdressingen til de tre bønner. Kom rødvinseddike, ahornsirup, vand og tørret oregano i en lille skål, og pisk det sammen. Smag til, og smag til med salt peber efter ønske.
Slutteligt hældes dressingen over salaten, og det hele blandes sammen. Stil den i køleskabet, og lad den køle af i mindst et par timer. Du ønsker at give dressingen tid til at trække ind i bønnerne og lade smagsstofferne komme sammen. Det giver liv til den, og smagen er ren elektrisk.
Når du er klar til at servere, tager du bønnesalaten ud af køleskabet, og lader den “næsten” nå stuetemperatur. Men hvis du ikke kan vente, så nyd den kold, hvis du ikke kan vente.
Er 3-bønnesalat sundt?
Ja, dette er en sund opskrift på salat med tre bønner, hvis der nogensinde har været en. For det første er den oliefri, så ingen unødvendig fedt. Og når du først har lavet den, vil du hurtigt se, at du ikke har brug for det.
Bønner er en moderne superfood og har været kendt i århundreder. Det er også dem, som gladiatorerne spiste. Det er rigtigt! Tjek denne artikel.
Du har brug for bønner i din kost. De giver tonsvis af vitaminer, mineraler og antioxidanter. Og så er de fyldt med protein.
Bønner har desuden kun lidt eller intet fedt og er kolesterolfrie. Og bønner sænker faktisk kolesterol- og triglyceridniveauerne i stedet for at få dem til at stige.
Så nyd din sommer uden at føle dig fedtet indeni. Du vil elske denne klassiske opskrift på tre bønner salat, fordi den er…
- Super enkel at lave
- Sødt & syrligt
- Sundt
- Fyldende
- Protein &fibre-rig
- Lavt fedtindhold
- Ren &frisk
- Lækker
Denne salat med tre bønner er god helt for sig selv, men du er velkommen til at være kreativ. Du kan servere den oven på nogle blandede grønne sager, bruge den til at lave en kold nudelret eller endda lave en wrap.
Flere hurtige & nemme veganske opskrifter til sommer
- Smoky Bacon Flavored Hummus
- Cremet glat olie-Free Hummus
- Chocolate Peanut Butter Hummus
- Amazing Vegan Chocolate Pudding
- Green Powerhouse Summer Smoothie
- Peaceful Easy Feeling Buddha Bowl
Hvis du laver denne opskrift lad mig vide. Husk at efterlade en kommentar nedenfor med en stjernebedømmelse. Og del et billede på Instagram med hashtagget #shaneandsimple. Jeg vil gerne se dit arbejde. Enjoy!
Beskrivelse
Nemt og lækkert klassisk tre bønner salat. Den er lavet med kikærter, røde kidneybønner, cannelini-bønner, agurk, selleri, et par enkle krydderier og en lækker oliefri sød og syrlig dressing.
Ingredienser
Skala 1x2x3x
Tre bønner salat
- 2 selleristængler
- ½ rødløg
- 1 agurk
- 1 kop løst pakket frisk persille (ca. ½ bundt)
- 1 15- ounce kan kikærter (med lavt natriumindhold eller uden tilsat salt, skyllet og drænet)
- 1 15- ounce kan røde kidneybønner (lavt natriumindhold eller uden tilsat salt, skyllet og drænet)
- 1 15- ounce kan cannellini bønner (lavt natriumindhold eller uden tilsat salt, skyllet og drænet)
Three Bean Salad Dressing
- ¼ kop rødvinseddike
- 2 spsk. ahornsirup
- 2 spsk. vand
- 1 tsk. tørret oregano
- salt og peber efter smag
Instruktioner
- Tærer løg og selleri i tern – kom dem i en stor skål.
- Skær agurken først ved at halvere den på langs. Derefter skæres de bløde kerner ud ved at køre en teske over kernerne med en teske. LAD VÆRE MED AT GRAVE I AGURKEN! Du ønsker at efterlade den “kødfulde” del af agurken. Nu halveres den igen på langs og skæres i tern. Bland dem i skålen sammen med løg og selleri.
- Finhak persillen og vend den i skålen. Tilsæt alle bønnerne, og bland, indtil alt er godt blandet. (For nogle er frisk persille lidt stærk, så udelad den gerne, hvis den ikke er din ting.
- Mix dressingens ingredienser i et målebæger eller en lille skål, hæld dem over salaten, og vend godt rundt.
- Lad den stå på køl i et par timer, så bønnerne kan absorbere alle smagsstofferne. Men hvis du ikke kan vente, så spis bare løs. Men du bør virkelig øve dig i tålmodighed.
Notes
*Næringsinfo baseret på 6 portioner. *Hvis du ikke kan finde bønner med lavt natriumindhold eller uden tilsat salt, kan du bruge almindelige bønner. Bare sørg for at dræne og skylle meget godt.