Afrikoser er kendt for deres fantastiske smag. De ligner ferskner og blommer, når de er friske. Disse frugter kan enten spises friske eller tørrede. Abrikoser er en rig kilde til betacaroten, lutein, andre antioxidanter, fibre og C-vitamin, og de har også andre sundhedsmæssige fordele. Men er denne vidunderfrugt god for babyer? Find ud af det her…
- Hvornår skal man give abrikoser til spædbørn
- Næringsværdi af abrikoser
- Fordele ved abrikoser til din baby
- Styrker immuniteten
- Hjælper med at rense tarmene
- Fremmer hjertets sundhed
- Behandle infektioner
- Hjælper til hjernens udvikling
- Helbreder feber &hududslæt
- 7.Kurere åndedrætsforstyrrelser
- Hvordan du vælger abrikoser til din baby
- Tørrede abrikoser
- Afrikoser på dåse
- Friske abrikoser
- Sådan opbevarer du abrikoser til babymad
- Skal du skrælle abrikoser til din baby?
- Sådan tilbereder du abrikoser til babymad
- Kan abrikoser forårsage allergi hos babyer?
- Forholdsregler, der skal tages, mens du giver abrikoser til spædbørn
- Opskrifter på abrikoser til babyer
- Æble- og tørret abrikospuré
- Frisk abrikos- og bananpuré
- Mango Apricot Smoothie
Hvornår skal man give abrikoser til spædbørn
Aprikoser kan være god fingermad eller kan gives som puré, når barnet har passeret 6-måneders grænsen. Hvis man ønsker det, kan man dog introducere abrikoser til sit barn allerede fra 4 måneder, men inden man gør det, skal man huske at konsultere en børnelæge.
ADVERTISERING
Næringsværdi af abrikoser
Frugten er velduftende, saftig, når den er moden, og fuld af næringsstoffer, mineraler og vitaminer.
Næringsværdi af 100 gram friske abrikoser:
| Kalorier | 48 | |
| Kohydrater | 11 g | |
| Protein | 1.4 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Fedt | 0.4 g | |
| Vitamin A | 180 ug | |
| Vitamin B6 | 0.054 mg | |
| Vitamin C | 10 mg | |
| Vitamin E | 0.089 mg | |
| Vitamin K | 3,3 ug | |
| Calcium | 13 mg | |
| Iron | 0.39 mg | |
| Magnesium | 10 mg | |
| Fosfor | 23 mg | |
| Kalium | 259 mg | |
| Natrium | 1 mg | |
| Zink | 0.20 mg |
Kilde: http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1827/2
Næringsværdi af 100-gram tørret abrikos
| Kalorier | 241 | |
| Kulhydrater | 63 g | |
| Protein | 3.4 g | |
| Fibre | 7 gram | |
| Fedt | 0.5 g | |
| Vitamin A | 180 mikrogram | |
| Vitamin B6 | 0.143 mg | |
| Folat (B9) | 10 mikrogram | |
| Vitamin C | 1 mg | |
| Vitamin E | 4.33 mg | |
| Vitamin K | 3,1 mikrogram | |
| Calcium | 55 mg | |
| Iron | 2.66 mg | |
| Magnesium | 32 mg | |
| Fosfor | 71 mg | |
| Kalium | 1162 mg | |
| Natrium | 10 mg | |
| Zink | 0.29 mg |
Kilde: http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1838/2
Fordele ved abrikoser til din baby
Nedenfor er der anført nogle fantastiske sundhedsmæssige fordele ved denne vidunderfrugt.
Styrker immuniteten
Afrikoser er fyldt med A-vitamin, og derfor hjælper de med at forbedre babyens syn. De indeholder også C- og E-vitamin, så hvis du giver abrikoser til din baby, vil det også styrke hans immunitet og beskytte ham mod forkølelse, hoste og sygdom.
Hjælper med at rense tarmene
Giver du abrikoser til en baby, kan du give ham lindring mod forstoppelse. De kostfibre, der er til stede i frugten, hjælper med tarmbevægelsen. Hvis du giver seks til otte portioner af denne frugt til en baby, holder du tarmen sund og kan give ham lindring af forstoppelse, da abrikoser indeholder pektin og cellulose, der virker som et mildt afføringsmiddel.
Fremmer hjertets sundhed
Afrikoser hjælper med at reducere det dårlige kolesterol og øge det gode kolesterol, hvilket gør dit barns hjerte sundt. Desuden hjælper kaliumindholdet i abrikoser med at afbalancere elektrolytniveauet i kroppen og dermed holde hjertemusklerne i orden.
Behandle infektioner
Afrikoser er en rig kilde til A-vitamin, som hjælper med at ødelægge æggene fra tarmormene. C-vitamin, der findes i denne frugt, gør også kroppen immun og giver modstandskraft til at bekæmpe alle former for parasitinfektioner. Desuden hjælper de fibre, der er til stede i frugten, med at fjerne ormene sammen med affaldet gennem let afføring.
Hjælper til hjernens udvikling
Afrikoser indeholder en god mængde magnesium og kalium; disse mineraler hjælper til den samlede hjerneudvikling hos spædbørn.
Helbreder feber &hududslæt
Aprikoser har antiinflammatoriske egenskaber, som hjælper med at helbrede feber og hudproblemer hos spædbørn. Bland abrikosjuice med vand og tilsæt en teskefuld honning til det, rør godt rundt og giv det til barnet for at kurere feber, forkølelse, hoste og hududslæt.
7.Kurere åndedrætsforstyrrelser
Da abrikosolie er antiinflammatorisk og har slimløsende egenskaber, kan det forebygge og endda kurere åndedrætsforstyrrelser som astma hos børn. Det eneste du skal gøre er at massere dit barn med olien.
Hvordan du vælger abrikoser til din baby
Bemærk disse punkter, før du køber abrikoser til din baby.
Tørrede abrikoser
- Køb økologiske tørrede abrikoser.
- Hvis du ikke køber økologiske abrikoser, så sørg for, at der ikke er brugt svovldioxid til at bevare den orange farve i ikke-økologiske abrikoser. Svovldioxid kan forårsage allergi og luftvejsproblemer hos spædbørn.
- Økologiske abrikoser er mørkere end de ikke-økologiske, så jo mørkere jo bedre.
Afrikoser på dåse
- Vælg abrikoser på dåse, som ikke er dyppet i sirup, da det ville være for meget uønsket sukker for din baby.
- Hvis du køber abrikosfrugtjuice på dåse, så gå efter den, som ikke indeholder sukker.
Friske abrikoser
- Gå efter dem, der har en gylden farve og er faste.
- Undgå at købe abrikoser, der er bleggule eller grøngule.
- Afrikoser, der er meget bløde og svampede eller ser skrumpede ud, bør ikke købes.
Sådan opbevarer du abrikoser til babymad
Her er et par tips til opbevaring af abrikoser:
- Hold den i køleskabet for at undgå overmodning af frugten. På denne måde kan du holde den frisk i en uge.
- Hvis du har rester af den mosede abrikos eller puré, skal du opbevare den i køleskab i ikke-BPA-beholdere i 3-4 dage.
Skal du skrælle abrikoser til din baby?
Der er ikke noget reelt behov for at skrælle en abrikos, før du giver den til din baby som fingermad eller endda laver en puré af den. Skallen på frugten er fløjlsagtig i konsistensen og absolut spiselig. Men hvis du ikke ønsker, at din baby skal spise frugten med den ydre hinde, kan du skrælle den. Den nemmeste måde er at lægge frugten i kogende vand i et stykke tid og derefter dyppe den i isvand. Denne procedure vil løsne skrællen og hjælpe den med at komme let af.
Sådan tilbereder du abrikoser til babymad
Bagning af abrikoser er en måde at tilberede dem på. Du skal skære abrikoser i to halvdele, fjerne kernerne og holde den afskårne side nedad i et bagefad fyldt med ca. 1 tomme vand. Bages ved en temperatur på 400°F, indtil frugten bliver blød.
Den anden måde er ved at dampe abrikoserne eller lægge frugterne i kogende vand i et par minutter. Når abrikoserne tages op af vandet, køres de under koldt vand, og frugtens hud bliver let skrællet. Du kan enten skære dem på langs og give din baby som fingermad eller mose dem groft og give hende mad med en ske.
Kan abrikoser forårsage allergi hos babyer?
Aprikosallergi er sjældent, men det sker alligevel. Hvis din baby er allergisk over for abrikoser, svulmer tungen, læberne, ansigtet eller halsen op, og der kan også være en prikkende fornemmelse i munden. Nogle børn kan også få alvorlige åndedrætsproblemer kaldet anafylaksi. Sulfitter, der findes i tørrede abrikoser, kan forårsage astma.
Hvis dit barn har allergi over for birkepollen, kan indtagelse af abrikoser forårsage oral allergisyndrom. Selv babyer, der tidligere har spist abrikoser uden problemer, kan pludselig få symptomer som kløe og irritation i mund og svælg. Symptomerne aftager dog som regel af sig selv i de fleste tilfælde ved denne form for allergi. I nogle få tilfælde kan symptomerne fortsætte og forværres til noget alvorligt som anafylaksi.
Vi kan også støde på nogle børn, som kan lide af kolik efter at have spist abrikoser. Dette skyldes dog ikke en abrikosallergi, men er et tegn på intolerance over for abrikoser. Det betyder blot, at dit barn ikke er i stand til at fordøje abrikoser.
Forholdsregler, der skal tages, mens du giver abrikoser til spædbørn
Nedenfor er der anført nogle forholdsregler, som du bør tage, før du introducerer abrikoser i dit barns kost.
- Et tidsrum på omkring en uge til to uger er obligatorisk mellem introduktionen af en ny fødevare. Ved at gøre dette vil du vide, om dit barn er allergisk over for en bestemt fødevare eller ej. I tilfælde af abrikosallergi vil barnet vise tegn som hævelse af ansigtet, tungen, læberne, halsen og prikkende fornemmelse i munden, og i tilfælde af abrikosintolerance kan barnet lide af løstsiddende bevægelse eller forstoppelse, kvalme, mavepine, oppustethed og utilpashed.
- Hvis du har opbevaret abrikosmos eller -puré i fryseren, skal du vente, indtil det tøer op og kommer tilbage til stuetemperatur. Du bør afstå fra at give babyer noget direkte fra fryseren. Det er bedst at give frisk frugt til din baby i stedet for at give forældet frugt.
- I dag er alle frugter, som vi køber på markedet, for det meste dyrket ved hjælp af pesticider. Derfor er det vigtigt ikke bare at vaske frugten i rindende vand, men at holde frugten dyppet i vand i en god halv time eller mere, før du giver den til din lille.
- Giv altid modne abrikoser til din baby, da umodne abrikoser afgiver giftstoffer, som kan forårsage sundhedsproblemer for din baby.
- For at bevare deres orange farve behandles tørrede abrikoser med svovldioxid, som kan være giftigt for babyen. Før du giver din baby tørrede abrikoser, skal du derfor altid lægge dem i blød i vand i mindst en halv time.
Opskrifter på abrikoser til babyer
Hvis du undrer dig over, hvordan du laver babymad med abrikoser, er her nogle enkle opskrifter, du kan prøve.
Æble- og tørret abrikospuré
Tørrede abrikoser er fyldt med antioxidanter, næringsstoffer og mineraler, og når æbler blandes med dem, giver det et sundt måltid.
Passende til alder
Seks måneder og derover
Ingredienser
- Aprikoser (tørrede og udblødt i varmt vand)
- Æbler (skrællet)
Sådan gør du
- Skær tørrede abrikoser og skrællede æbler i små stykker.
- Kog det i vand, indtil de bliver bløde.
- Sæt det derefter i en processor, og blend det til en puré.
Frisk abrikos- og bananpuré
Puré lavet af friske abrikoser og bananer er yderst næringsrig, og babyer vil elske det.
Passende til aldersgruppe
Seks måneder og derover
Ingredienser
- Friske abrikoser
- Bananer
Sådan gør du
- Skær en abrikos i to halvdele.
- Kog den i vand i et par minutter.
- Når den er blød og grødet, tager du den ud og skræller skrællen.
- Bland begge frugter i en blender, og din puré er klar.
Mango Apricot Smoothie
Mango og abrikos blandet sammen med kokosmælk giver en lækker og næringsrig smoothie.
Passende til aldersgruppe
Otte måneder og derover
Ingredienser
- En mango
- Tørrede abrikoser
- Kokosmælk
Sådan gør du
- Præl og skær mangoen i en blender.
- Sæt de tørrede abrikoser i blød i varmt vand i mindst en halv time, og skær dem i små stykker.
- Sæt alle ingredienserne i en blender, og blend det sammen.
Afrikoser er en af de bedste og mest næringsrige “første fravænningsfødevarer” til babyer. De er også en fremragende fingermad, som kan gives til babyer fra 6 måneders alderen. Der bør dog tages forholdsregler, før man introducerer frugten til en baby, da nogle kan være allergiske over for den, og andre kan være intolerante over for frugten.
Læs også: Dette indlæg blev senest ændret den 25. november 2020 kl. 10:10