Author: AEPaul
Skrevet: Februar 9, 2011
Her er kommentarerne fra AllergyEats Facebook-side (www.facebook.com/allergyeats):
Jen – Hvis en restaurant skal bruge jordnøddeolie, er det en god advarsel til jordnøddeallergikere at sætte jordnødder overalt. Hvis jeg var gået ind på Five Guys med min jordnøddeallergiske søn, ville vi have vendt os om og gået.
Kristen – God artikel! Trist at vi aldrig kommer til at kunne prøve en 5 guys burger! Interessant i denne tid med så mange fødevareallergier, at restauranterne ikke er imødekommende!
Mike – Ikke alle restauranter vil være i stand til at imødekomme alle fødevareallergier. Der er så mange af dem, at det ikke er realistisk. 5 Guys har besluttet ikke engang at forsøge, og de er i det mindste ærlige omkring det. Heldigvis er deres burgere og fritter ikke noget særligt, så du går ikke rigtig glip af noget.
Donna – Så vidt jeg husker, har de heller ikke meget til folk med mælkeallergi. Jeg har hørt, at de alligevel ikke er så gode.
Kelly – Det anede jeg ikke. Min datter har jordnøddeallergi, så jeg vil helt sikkert ikke tage hende med til Five Guys.
På en sidebemærkning fik jeg at vide af hendes allergolog, at folk med jordnøddeallergi *normalt* kan få mad tilberedt i jordnøddeolie (af store kædevirksomheder, der bruger jordnøddeolie af god kvalitet). Er dette faktisk ikke tilfældet for de fleste mennesker med jordnøddeallergi? Vi har endnu ikke testet den teori herhjemme.Katie – jeg har intet problem med 5 Guys. Vi spiser selvfølgelig ikke der, men der er mange steder vi ikke spiser! Steder som Red Robin får vores forretning, fordi de går så langt ud af vejen for at give mit barn sikkert mad.
Jordnødder er ikke det eneste allergen, og som mor med en datter med flere anafylaktiske allergener bliver jeg nogle gange frustreret over anti-jordnødde-push’et. Min datters alvorligste allergen er mælk, som det er umuligt ikke at have i nærheden.Janet – Vi prøvede at tage derhen, så jordnødder ALLE steder og baksede lige ud af hoveddøren! Min eneste klage over dem, fordi de har ret til at servere jordnødder, uanset hvad, er, at vi ikke engang så deres advarselsskilt på hoveddøren. DET var meget, meget lille. På Texas Roadhouse er skiltet i det mindste så stort, at man ikke kan overse det. Og da jeg sendte en e-mail til firmaet for at fortælle dem det, svarede de mig aldrig, hvilket jeg syntes var ret uhøfligt.
Sue – Der åbnede for nylig en 5 Guys i nærheden af os. Jeg havde ingen anelse om jordnøddesituationen. Da jeg har en søn, der er meget allergisk over for jordnødder, er jeg glad for at vide dette, før vi nogensinde vovede os ind på det sted. Han elsker burgere og pomfritter, så det er meget sandsynligt, at vi måske har vovet os derhen.
Sarah – Stol på mig, du går ikke glip af noget! Første gang jeg var på en, lod vi vores børn blive hjemme for at gå på juleindkøb (det er dem med fødevareallergier). Five guys var ok, men så ikke hypen værd. Deres burger var middelmådig i bedste fald, og atmosfæren var ligesom alle andre fastfoodsteder. Føl jer ikke udenfor, der findes bedre burgersteder, som er langt mere allergivenlige.
Donna – Katie, min datter er også anafylaktisk over for mælk, og jeg syntes Red Robin var fantastisk, men det afhænger af hvilken manager der er der hvilken dag, fordi nogle virker uvidende, mens andre er så vidunderlige…
Janessa – Der er en advarsel om jordnødder hængt op på deres hoveddør…
Og advarsler hængt op i hele restauranten.
Burgere og jordnødder ER Five Guys. Alle restauranter behøver ikke at tage hensyn til os – det er vores ansvar at gøre vores due diligence, før vi spiser et sted. Jeg respekterer de restauranter, der giver oplysninger, der gør det muligt for os at håndtere vores/vores børns allergier.Donna – Sooo sandt min datter kan ikke spise is, men jeg ville aldrig sige, at alle issteder skulle lukke lol… det ville være rart, hvis steder som Friendlees havde andre muligheder for mælkeallergiske familiemedlemmer, men det har de ikke, så vi stopper bare ved Rita’s is på vejen 🙂
Dm – ja, jeg vidste ikke, at det var burgere og jordnødder. Glad for at vide, så jeg aldrig tage mine piger der!!!
Taquanda – Burgerne er gode, da jeg besøgte der. Jeg så skiltet og sice min søn har jordnøddeallergi jeg ikke tage ham og som aldrig besøge der når han er med mig. Jeg tror ikke, at alle ting skal imødekomme fødevareallergikere, de skal bare sørge for, at det er VELKOMMEN kendt, hvis de 8 allergener er til stede overalt. Det er op til forbrugerne at træffe kloge valg. Det er skræmmende at have allergier og let at begå fejl, men alt vi kan gøre er at stole på Gud og gøre det bedste vi kan. Han er i sidste ende den, der holder vores børn i sikkerhed.
Tanya – Da der åbnede en Five Guys ved siden af min søns kampsportsklub, kiggede jeg ind for at tjekke det ud. Der var stablet poser med jordnødder overalt. Forstanderen var sød, men anbefalede, at jeg ikke gav min søn noget fra deres menu. Det eneste problem, jeg havde, var, at kunderne spiste jordnødder på deres terrasse & og smed skallerne ned. De blæste ud over fortovet, hvor min anafylaktiske søn måtte vade igennem dem for at komme til klassen.
Men hvad angår jordnøddeolie, har min søn ved to lejligheder ved et uheld spist mad, der var tilberedt i det, uden at det har haft nogen bivirkninger. Så det er muligt, at det ikke ville skade en jordnøddeallergiker. Men vi tager ikke chancen, hvis det ikke er “rent” og der måske er et jordnøddeprotein i det et eller andet sted.Jen – jeg har ingen nøddeallergi, men gluten på grund af cøliaki. 5 Guys åbnede i mit område i de sidste 2 år og undersøgte, før jeg gik derhen. Jeg blev forbløffet da jeg så alle peanut advarslerne, men kunne godt lide at de sagde at det eneste gluten i butikken var bollerne. Jeg besluttede mig for at gå hen og prøve det. Jeg så advarslen på døren om jordnødder med det samme.
Efter at have bestilt en burger uden boller og forklaret, at jeg var meget “allergisk” over for gluten i stedet for at sidde og vente på, at min bestilling blev kaldt, men at stå og se dem sætte burgerne sammen. Jeg så dem sætte alle disse bestillinger sammen og så, at den ene var “No Bun”, så jeg tog bollen af og satte toppings på igen (som de kun har strimlet salat, så det er en burgerfrikadelle pakket ind i folie med hvad som helst toppings, ingen salatblade). Jeg havde en fornemmelse af, at det var min. Jeg holdt øje med den som en høg, og det var den så sandelig også. Jeg bad roligt om en manager og påpegede kraftigt, at det, de lige havde gjort, hvis jeg ikke havde opdaget det, ville have gjort mig meget syg i den næste uge og øge min chance for alle kræftformer.
De lavede min burger om, men føler mig ikke sikker nok til at gå tilbage, undtagen måske en langsom gang, som jeg aldrig har set.AllergyEats – STOR feedback alle!
– Jeg er enig i, at vi ikke kan og bør forvente, at alle restauranter tager højde for vores samfund. Og jeg roser Five Guys for at være ærlig om det på deres hjemmeside og på deres dør. Pointen med at dele artiklen var at give information snarere end at foreslå, at de skulle ændre, hvem de føler, de er. De har accepteret den kendsgerning, at de vil miste jordnøddeallergikere. Det er de tydeligvis tilfredse med. Det er jeg også.
– Donna, FAQ’en på deres hjemmeside (linket er i blogindlægget) omhandler også mejeriprodukter og gluten.
– Kelly, jeg har aldrig hørt den teori, du henviser til. Jeg er bestemt ikke allergiker, men jeg ville personligt ikke tage chancen (medmindre lægekontoret vil have mig til at spise pommes frites der i en fødevareudfordring).
– Katie, jordnødder er bestemt ikke den eneste fødevareallergi. De får en masse opmærksomhed, især på grund af det faktum, at de synes at have en højere rate af anafylaktiske virkninger, men verden er ved at blive meget mere oplyst om alle de 8 store allergier. Og lad os ikke glemme, at mange, mange mennesker har allergier, der ikke er Big 8-allergier. Faktisk viser min uformelle undersøgelse af AllergyEats-medlemmer af personer med fødevareallergier, at der er 23 allergier, som mere end 2 % af vores befolkning har!!! Selv om mejeriprodukter er vanskelige (et af mine børn har det), vil jeg sige, at majs og soja er endnu mere vanskelige. Så du har ret, hele vores fødevareallergisamfund er nødt til at holde sammen.
– Tanya, FAQ på deres hjemmeside (igen, linket fra blogsiden) omhandler specifikt, at kunderne IKKE bør tage jordnødder med udenfor af netop den grund, du nævnte. Du bør måske vise det til chefen.
Sorry for den lange besked her. Disse kommentarer er FEDT! Bliv ved med at komme!Dm – SÅ mange gange tror folk, at problemet løses ved at fjerne det allergiske produkt. de er ikke klar over, at der stadig er rester tilbage.
En af mine piger har jordnøddeallergi ved indtagelse. en anden har jordnøddeallergi ved indånding, så hun behøver kun at lugte til et jordnøddeprodukt, og hun reagerer. Deres allergier er så slemme, at vi er bange for at få vores lille pige testet, men vi er nødt til det, da hun skal begynde i skole til efteråret. Så vi kan ikke engang komme i nærheden af jordnøddeprodukter. Ingen i hjemmet. Så lærte vi for nylig om forholdet mellem sesamfrø/jordnødder/treenødder. Det er skræmmende.
For et par somre siden opdagede vi, hvor slemt det kan være. vores ene pige er også allergisk over for alt i bælgfrugternes familie, som jordnødder er sad i græsplænen i shorts. Det forårsagede en reaktion bc kløver er en bælgplante. Min hurtige tænkning fik reaktionen under kontrol, men hvem ville tænke på det!?!!? Jeg er glad for, at de lægger deres oplysninger ud, men det, som Jen sagde, er virkelig skræmmende!!!
Som Jen holder jeg øje med al min mad, der er tilberedt på fastfoodsteder, for selv om jeg ikke er allergisk, er jeg overfølsom over for sød pickles, så jeg spiser aldrig pickles ude og beder dem altid om ikke at give mig det. Jeg ofte undskylder og forklarer, at jeg er allergisk bc de ikke forstår følsomhed. Nogle steder har jeg fået at vide, at jeg bare skal fjerne det fra tallerkenen. Eller de fjerner det, før de bringer det frem, og i det øjeblik jeg smager agurker, spytter jeg det hele ud og holder op med at spise. Selv om det ikke er anafylaksi, er det en meget forfærdelig reaktion.
Jeg går aldrig tilbage til disse restauranter. Ærlighed er afgørende i ethvert tilfælde af fødevareallergi/overfølsomhed.Katie – Min kommentar var ikke ment for at starte en debat om, hvilken allergi der er den sværeste. Min datter har en masse allergier (inkl. 2 ikke-top 8) og det var bare et eksempel på en fødevare, som jeg aldrig kunne forvente ville blive elimineret fra de fleste miljøer. Jeg sagde bare, at opstandelsen omkring jordnødder er frustrerende for dem af os, der har med mere end jordnøddeallergi at gøre.
AllergyEats – Jeg forstår Katie fuldt ud. Håber heller ikke, at mine kommentarer blev taget ud af kontekst. Prøver bare at tilføje yderligere til informationsdelingen. (Og dette spørgsmål om majs og soja kom for nylig op på et andet opslagstavle, så jeg syntes, det var passende at dele.)
Dm – @ Katie. Vær venlig ikke at tage det, at jeg sagde det heller ikke. Prøver bare at dele nogle oplysninger, som jeg tror vi alle gør.
Min ældste har en mælkesensitivitet. Dens overalt. Jeg kan ikke forestille mig, at hun er helt allergisk. Så jeg kan ikke forestille mig din kamp. Hun var temmelig slem som spædbarn med det, men vi har siden da været i stand til at give hende begrænsede mængder.
Vil ikke tage det med anti-jordnødder som om jeg siger, at jeg skal eliminere dem helt. Min pointe er, at der er allergener, ikke kun jordnødder, der er af inhalationstypen. Det er skræmmende. Ikke mere end ved indtagelse, bortset fra at det eneste, de behøver at gøre, er at lugte til det. Alligevel er resultatet lige så skræmmende, uanset hvordan eksponeringen sker.
Tænk venligst ikke på os “jordnøddemødre” som værende urimelige. Vi ønsker, som alle andre, et sikkert miljø for vores børn. Thats all. btw, min ældste pige har også allergi over for plantain, meloner, mejeriprodukter og en lang liste af andre allergener. Det er bare det, at i hendes tilfælde er jordnødder det værste og mest livstruende. Men vi holder øje med alle allergener. Vi holder øje med miljøer.
Personligt har mine svigerforældre og det meste af min egen familie været vidunderlige omkring det. Ligesom skolerne har. Desværre smed min egen søster for nylig en tallerken med brownies med noget, der lignede jordnøddesmørchips i. Hendes kommentar: “Jeg ved ikke, hvad det er for nogle chips. Bare hold dig væk fra dem.” Lidt svært, da hun satte tallerkenen midt i al maden. Jeg er meget højrøstet om det på grund af denne lemfældige holdning.
Og uanset HVILKEN allergi det er, har vi alle en svær tid med at forsøge at sikre vores børns sikkerhed. Jeg sætter pris på at lære mere om tingene, både om hvad der kan påvirke mine børn såvel som nabobørn. Jeg mener, jeg har aldrig tænkt på kløver på den måde. Og jeg har aldrig tænkt på, at sesamfrø kan give problemer for en person med nøddeallergi. Og jeg er taknemmelig for at denne side giver mig info bc jeg havde ingen idé om jordnøddeting på denne restaurant. Vi kan umuligt kende alle restauranter, ikke sandt?
Jeg må give dig ros for at finde løsninger på mælkeallergien og dele dem. Jeg kan huske, at jeg gjorde det med min ældste. Det er ikke let, især ikke i sociale sammenhænge, som når de er sammen med jævnaldrende.
Jeg er så enig med Debra i, at de personer, der ikke er uddannet om fødevareallergi, en dag skal gå bare en dag i vores sko. Det er ikke noget, jeg ville ønske for min værste fjende, men vi har alle sammen med det at gøre hver dag, ikke sandt?Karen – At jordnøddeolie er sikkert for jordnøddeallergikere afhænger af personens følsomhed og af, hvor godt raffineret olien er. Angiveligt har højt raffineret olie ingen af proteinerne tilbage i den. Det er derfor, at hvis det eneste sojaprodukt i en vare er sojabønneolie, er det ifølge loven udelukket fra at skulle angives som indeholdende soja. Jeg ved ikke, om det også gælder for jordnøddeolie, da jeg ikke personligt beskæftiger mig med dette allergen. Jeg er meget følsom over for soja og undgår derfor også olien for en sikkerheds skyld, men jeg har ved et uheld indtaget den ved lejlighed, nogle gange med dårlig virkning, andre gange uden. Da mærkning af sojaolie ikke er påkrævet, kan jeg ikke stole på restauranter, der blot har en tjekliste over allergener for hver enkelt fødevare. Jeg er nødt til at kunne læse ingredienserne.