Dietere og fastfood-fans vil måske ønske, at de kan afvise det som en overdreven kliché.
Men nu har forskere bevist, at “et øjeblik på læberne” virkelig fører til “et helt liv på hofterne”.
Selv korte perioder med junkfood kan gøre kroppen mere tilbøjelig til at tage på i vægt i mange år fremover, har de fundet ud af.
At vende sig til chokolade eller is for at hjælpe med at reparere et knust hjerte kan få taljen til at bule ud flere år senere, foreslår de.
Sådan kan det også have langsigtede konsekvenser for vægt og helbred, hvis man giver sig hen til junkfood for at lette stress på grund af arbejde eller eksamener.
Der er blevet forsket meget i, hvordan vægten har tendens til at stige med alderen, men denne undersøgelse er en af de første, hvor man bevidst “overfodrer” forsøgspersonerne med junkfood – fødevarer med et højt indhold af fedt og sukker – og derefter følger deres udvikling.
Svenske forskere vejede og målte 18 slanke, sunde og aktive mænd og kvinder, som blev bedt om næsten at fordoble deres kalorieindtag i en måned.
De frivillige, der var i begyndelsen af 20’erne, spiste mindst to junkfood-måltider om dagen og dyrkede meget lidt motion. Deltagerne i en anden gruppe fik besked på at leve deres liv som normalt.
Den første gruppe tog i gennemsnit en sten på i løbet af måneden. Seks måneder senere havde de tabt det meste af denne vægt, men ikke hele vægten.
Men to og et halvt år senere var binge eaters omkring en halv sten tungere end ved forsøgets start, men de andre havde ikke taget på i vægt, rapporterer tidsskriftet Nutrition & Metabolism.
Meget af det ekstra fedt blev lagret på hofterne, hvilket giver troværdighed til ordsproget “et øjeblik på læberne, et helt liv på hofterne”.
Dr. Asa Ernersson fra Linkoping Universitet i Sydsverige sagde: “Ændringen i fedtmasse var større end forventet. Det tyder på, at selv kortvarige adfærdsændringer kan have langvarige virkninger på helbredet”.
Det er ikke klart, hvorfor fastfood-binges har langsigtede virkninger, men det kan være, at de ændrer en persons fysiologi, hvilket gør det sværere at tabe sig og holde vægten i fremtiden.
Det kan også være, at det ikke tager lang tid at få smag for fastfood. Det er også muligt, at de frivillige ved at acceptere at deltage i en undersøgelse, der involverede overspisning, kan have været mindre bekymrede for deres kroppe ved at acceptere at deltage i en undersøgelse, der involverede overspisning.
Resultaterne vil være af interesse for briterne, der for nylig blev afsløret som verdens største selvbekendte junkfood-narkomaner.
En meningsmåling for BBC viste, at 45 % af briterne “kan lide smagen af fastfood for meget til at opgive den”, hvilket slår USA’s samlede andel på 44 %.