Frozen Mint Oreo Pie

Så her er min grønne opskrift hyldest til St. Patricks Day! ……..

Ja, jeg ved godt, at det ikke er den mest intense grønne farve, men jeg prøvede i det mindste! ha Denne tærte var utrolig lækker. Jeg fandt den på Joy in my Kitchen. Sikke en fantastisk madblog hun har! Hun må have brugt meget mere grøn madfarve, end hun siger i sin opskrift, for hendes version ser meget grønnere ud end min! Men det er lige meget, den var virkelig god, og det er det eneste, der betyder noget. Den ser bedragerisk ud, fordi man skulle tro, at den er lavet af is, men det er den ikke. Det er marshmallow fluff, piskefløde og mælk, alt sammen blandet sammen med noget pebermynteekstrakt. Meget nemt. Meget godt. Prøv den, du vil ikke blive skuffet! : )

P.S. Jeg er ENDELIG blevet printervenlig! I slutningen af hvert indlæg/opskrift er der en grøn ‘printervenlig’ knap, så du kan printe opskriften ud! : )

FROZEN MINT OREO PIE

8 portioner

• 2 kopper knuste Oreo-kiks

• 1/4 kop smør, smeltet

• 7 oz glas Marshmallow Fluff

• 1/8 kop mælk

• 2 dråber (1/2 tsk) pebermynteekstrakt

• 3-4 dråber grøn madfarve

• 1 kop piskefløde, pisket

Anvendelse: Kombiner kiksekrummer og smør sammen (reserver 1/8 kop Oreos til topping). Tryk den ud i en 9-tommers tærteform.

Start med at piske din piskefløde i en stor skål med en håndmikser. Pisk på høj hastighed i mindst 5-8 minutter, eller indtil den er luftig og tyk.

I en separat stor skål blandes marshmallow fluff og mælk. Bland godt. Blend pebermynteekstrakt og madfarve i. Fold piskefløden i.

Bred den ud på toppen af Oreo-krydset. Top med de resterende kiksekrummer. Pak ind i plastfolie, og frys ned natten over!