Kage, kage og mere kage – goddag glutenfri Wien! Efter to dage havde vi smagt på nok glutenfri kage til hele mit liv. Selv om jeg bestemt ikke klager.
Cøliaki besøgende i den smukke by Wien vil ikke have noget problem med at finde sikre steder at spise og masser af glutenfri lækkerier på caféerne, mens du udforsker seværdighederne. Reglerne om allergener i Østrig betyder, at mange menuer er markeret med potentielle allergener, hvilket gør det meget nemmere for besøgende med cøliaki eller glutenintolerance at vælge sikre glutenfrie muligheder.
Fra fremragende, cøliaki-safe pizza på Vapiano til bagels på Blue Orange og et omfattende kageudvalg på Kurkonditorei Oberlaa – nedenfor har jeg listet nogle af de bedste retter, som vi smagte på i det glutenfrie Wien.
Overnatning
Der er et par glutenfri venlige hoteller i Wien, som du måske kan overveje under dit ophold i byen, især hvis du ønsker en indkvartering, der kan tilbyde en sikker glutenfri morgenmadsmulighed:
The Harmonie Vienna – dette hotel er blevet tildelt ECARF safe (en europæisk allergi-akkreditering) og er i stand til at tilbyde glutenfri muligheder efter anmodning. Det får fremragende anmeldelser på Tripadvisor og ligger kun en kort gåtur fra centrum.
Boutique Hotel am Stephansplatz – et smart boutique-hotel, som på anmodning kan tilbyde glutenfrie gæster, men det skal meddeles ved reservationen. Et af de bedst bedømte hoteller i Wien med en meget central beliggenhed.
Hotel Kaiserhof – et andet ECARF-certificeret hotel med meget gode bedømmelser. Der er både glutenfri og laktosefri varer til morgenmad, herunder glutenfrit brød, hvis det bestilles på forhånd. De sørger for at undgå krydskontaminering, så forbered dette separat.
Restauranter
Zum Wohl
Dette er en glimrende 100 % glutenfri og mælkefri restaurant i Wien, et must at besøge på din glutenfri Wien-tur. Vi fik et fantastisk måltid her, med glutenfrit brød og ingen bekymringer om krydskontaminering. Desuden brygger de deres egen glutenfri øl, og deres rabarber-radler-øl var min favorit. De har kun åbent til frokost i øjeblikket, men tjek deres hjemmeside, inden du besøger dem, hvis de igen har åbent til aftensmad.
Vapiano
Vi fik så god glutenfri pizza på Vapiano i Wien. Denne restaurantkæde tilbyder glutenfri pizza og pasta, og de har særlige procedurer for at undgå krydskontaminering. For pizzaerne betyder det, at de tilberedes i separate aluminiumsfoliebakker og laves af en dedikeret kok i et separat tilberedningsområde. Selve pizzaen var lækker – jeg fik en meget osteorienteret pizza (tre typer ost, soltørrede tomater, figner og rucola) kaldet “delle alpe” og var vild med den. Vi spiste i Wien Mitte-afdelingen.
Pizzeria Scarabocchio
Vi forsøgte at komme af sted, men der var fyldt op, så hvis du er i humør til pizza, skal du sørge for at bestille i forvejen. Tilsyneladende laver de fremragende glutenfri pizza, som er meget cøliaki venlig. De serverer også glutenfri pasta, glutenfri dessert (herunder glutenfri tiramisu) og glutenfri øl.
Gasthaus am Predigtstuhl
Denne restaurant fokuserer på det traditionelle østrigske køkken, og næsten alt på menuen kan gøres glutenfrit efter anmodning. De tager også imod veganske kunder.
Alla Salute
Spottet i nærheden af Zum Wohl, en anden fuldstændig glutenfri og laktosefri restaurant – et godt valg, hvis du er bekymret for krydskontaminering.
Gasthaus Nestroy
For traditionel glutenfri østrigsk mad kan du besøge Gasthaus Nestroy. Du kan prøve glutenfri schnitzel og skylle det ned med et glas glutenfri øl! Det er bedst at reservere på forhånd.
Glutenfri Wien – frokoststeder
Blue Orange
Jeg spiste den bedste glutenfri bagel på Blue Orange i Wien til frokost en dag. Denne lille cafe ligger også ret centralt, så den er et ideelt glutenfrit frokoststoppested i Wien. Hvorfor vurderer jeg dem? De er meget omhyggelige med at undgå krydskontaminering, når de tilbereder de glutenfrie muligheder, og efter at servitricen havde fortalt mig om deres processer, virkede de temmelig cøliaki sikre for mig. Jeg valgte den italienske – mozzarella, en mystisk ost, rucola, tomat og pesto.
Aida
En kæde af caféer, der dækker hele byen, med et par glutenfri snack- og kagetilbud.
Simply Raw Bakery
En meget nuttet lille raw vegansk café – de tilbyder en række glutenfri og mælkefri brunch-, frokost- og kagemuligheder.
Allergiker Café
Perfekt, hvis du har yderligere allergier – glutenfri, laktosefri, nøddefri, æggefri osv. der er noget for enhver smag. Kager og andre søde sager, plus de serverer morgenmad og frokost.
Glutenfri Wien – kagetid!
Kurkonditorei Oberlaa (Landstrasse Street)
Vi smagte på nogle af de lækre glutenfrie kager og tærter, der fås hos Kurkonditorei Oberlaa i Wien, de har flere varianter. Som f.eks. Hollander-kagen – en sprød marengsbund, som en chokolademousse i midten rullet i mandelflager, derefter toppet med blød marengs, og der er en delikat appelsinsmag i det hele. De laver også en fyldig glutenfri chokoladetærte og mange andre valgmuligheder for cøliaki. Menuen er tydeligt markeret, og alle kager kommer på deres egne små bunde eller med plastik på siderne, hvilket mindsker risikoen for krydskontaminering. Bemærk, at de også sælger almindelige kager her.
Café Mozart
Denne historiske café har en litterær fortid, da den var et populært mødested for forfattere i det 19. århundrede. I dag tilbyder denne institution et par lækre glutenfrie kagemuligheder, herunder en chokolademoussekage med en mandelmelssvamp. De glutenfrie muligheder er markeret på menukortet.
Café Demel
Et andet turistcaféknudepunkt, der tilbyder et par glutenfrie kagevarianter. Da jeg besøgte dem, var de i stand til at tage højde for mig som cøliaki, men udvalget er begrænset, og du bør helt sikkert undersøge det, før du sætter dig ned. Processerne kan have ændret sig siden mit besøg.
Gloriette på Schonbrun-paladset
Når vi troede, at vi havde fundet nul glutenfri muligheder på Schonbrun-paladset, vandrede vi op ad bakken for at få den fulde udsigt over byen fra buegangen. Se og se, vi opdagede en café ved navn Gloriette inde i selve buen, som serverer nogle muligheder for glutenkage. Der havde også nogle ikke-kærlige glutenfrie muligheder som skinke og æg på menuen. De bruger allergimærkningssystemet på menuerne her.
Mimi Mandl
En lille madlavningsforretning med et enormt udvalg af udstikkere, glasvarer og andre dejlige ting til køkkenet. Da vi besøgte dem, solgte de også glutenfri og laktosefri brownies.
Glutenfri Wien – lufthavnen
Viennens lufthavn havde en masse glutenfri valgmuligheder i afgangshallen FØR man går gennem sikkerhedskontrollen. Den store Spa har en glutenfri afdeling plus glutenfri kager på bageridisken. Det er i hovedhallen til højre, når man kommer ud fra togstationen, og inden man går igennem til afgangshallen.
Glutenfri Wien – supermarkeder
DM Drogerie
Masser af Schar-godterier fås i DM – et pålideligt sted at fylde op. Vi besøgte DM på Kundmanngasse Street, syd for det centrale Wien.
Billa
En supermarkedskæde, der normalt er ret velassorteret med glutenfrie produkter.
Jeg håber, du fandt denne glutenfri rejseguide nyttig! For flere rejsetips kan du tage et kig på nogle af følgende:
- Barcelona glutenfri guide
- Oslo glutenfri guide
- Bergen glutenfri guide
Sikker rejse! x
*Denne artikel indeholder nogle affilierede links, hvilket betyder ingen ekstra omkostninger for dig, men gør det muligt for mig at fortsætte med at drive www.mygfguide.com som en gratis hjemmeside, der er åben for alle :).