- Del 8
- Pin 274
- Yummly 14
Denne opskrift på græsk salat er en enkel, frisk, syrlig og lækker måde at spise dine grøntsager på. Og den smager ligesom den græske salat fra Zoes køkken!
Du kan lave denne græske salat til én person, hvilket jeg ofte gør.
Og du kan lave den til en flok.
Græsk salat er så god med en side af grillet kylling, hummus og pitabrød…eller en side af pizza. 😉👊🏻 Just sayin’! Det er ikke meningen, at det skal være et måltid i sig selv. Sæt den sammen med det, der kildrer din fantasi.
Disse grøntsager, dog…MMMM!
Hvilke ingredienser hører til i græsk salat?
Jeg brugte tomater, agurker, rødt (øh, lilla?) løg, kalamata oliven og en peberfrugtring lige på toppen. Helt klart en vinderkombination.
Sprinkler den med lidt feta…
Jeg vil sige, at lidt feta går langt i smagsforståelse. Men jeg indrømmer, at jeg nogle dage har lyst til mere feta. Mine opskriftsmængder er blot forslag, folkens! Bare tilsæt hvor meget der lyder godt for jer den dag. 😆👍🏻
Top det hele med min syrlige græske rødvinsvinaigrette .
Side note: denne græske rødvinsvinaigrette-dressing er blevet en af mine mest populære opskrifter. Jeg er glad for, at I alle elsker den!🙌🏻
Jeg elsker den også. Jeg får lyst til at spise hele salaten.😆 Den smager helt vildt meget som den fra Zoe’s Kitchen. og den er lavet med enkle ingredienser.
Faktisk er hele denne græske salatopskrift inspireret af den græske salat hos Zoe’s. Jeg trængte til den, da jeg var gravid med begge mine børn. Nå, okay…fint nok! Jeg har lyst til den uanset hvad. 😆 Men niveauet af trang blev skruet et par trin op, da jeg var gravid. Det skader bestemt ikke at vide, hvordan man laver sådan en her til mig selv! 😉
Hvis du virkelig vil tage den til det næste niveau, så tilføj noget karamelliseret løg. 😍
I al ærlighed tager jeg mig ikke altid tid til at gøre dette trin. Men det er det, der giver denne salat det Zoe’s feel.
Det kræver lidt ekstra arbejde og tålmodighed. Men! du vil ikke fortryde det. Og hvis du vil være halvt doven som mig og undlade det nogle gange, er det også fint nok. 😎
Værktøjer brugt til at lave denne opskrift
Bemærk: Disse er Amazon affilierede links. Shopping gennem disse links støtter dette websted uden ekstra omkostninger for dig.
- OXO salatdressing shaker – en af mine køkkenelskere! Jeg bruger denne hele tiden.
- Kniv og kniv
- Målebæger og skeer til at lave dressingen
Andre opskrifter, du måske kan lide
- Instant pot hummus – lavet fra bunden med tørre bønner
- Ristet hvidløgshummus
- Hvordan man laver Tzatziki
- Græsk pasta med kylling (copycat Taziki’s fredagspasta)
- Græsk pastasalat
- Græsk kartoffelsalat
- Græsk quinoasalat
- Spiralizer græsk salat
- Græsk salat med kylling
Græsk salatopskrift
Afprøvede du denne opskrift? Giv den en stjernevurdering. Pin den og del den, hvis den ser god ud for dig. Og sørg for at holde kontakten på de sociale medier!
Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter
Græsk salat med karamelliseret løg (Zoe’s Kitchen copycat)
Ingredienser
- 2 til 3 kopper blandet babygrønt
- 3 til 5 agurkeskiver
- 1/2 kop tomater, skiver
- 1 spiseskefuld rødløg
- 8 kalamata oliven (eller flere)
- 1 spiseskefuld fetaost smuldrer
- Græsk rødvinsvinaigrette efter smag
- 2 spiseskefulde karamelliseret løg (valgfrit)
Instruktioner
-
Bred et bed af grønt i en skål eller på en tallerken.
-
Sæt alle grøntsagerne (så meget du vil!) ovenpå: tomater, agurker, rødløg, kalamataoliven
-
Sprøjs med fetaostkrummer, og top med græsk rødvinsvinaigrette efter smag.
-
Tilføj karamelliserede løg, hvis du har lyst til det. (helt valgfrit)
Opskriftsnoteringer
Næringsoplysningerne er omtrentlige og blev beregnet ved hjælp af en opskrifts næringsdeklarationsgenerator.
For at lave den større version af denne salat skal du bruge skyderen i opskriftskortet til at øge til det ønskede antal portioner.
Note: Denne opskrift blev oprindeligt vist på A Pinch of Healthy 2/1/2017.
- Deling 8
- Pin 274
- Yummly 14