Med så megen interesse for intermitterende faste kommer der nu rygter om en mere ekstrem version af spiseplanen: OMAD-diæten.
Twitter-medstifter Jack Dorsey har været en del af bevægelsen, idet han faster det meste af dagen og kun spiser aftensmad.
Hvad er OMAD-diæten?
OMAD, der er en forkortelse for “et måltid om dagen”, kaldes nogle gange også for 23:1-kuren, fordi en person tilbringer op til 23 timer om dagen med at faste og kun spiser i et kort vindue. En meget mindre streng version af denne fremgangsmåde – 16:8-planen, som kræver faste i 16 timer og giver folk mulighed for at spise, hvad de vil resten af dagen – har mange fans blandt forskere og diætister.
Men eksperter er meget mere forsigtige med OMAD. Kristin Kirkpatrick, ledende diætist og leder af Wellness Nutrition Services på Cleveland Clinic Wellness Institute i Cleveland, Ohio, har et par patienter, som har fulgt planen i årevis. Men for de fleste mennesker kan livet komme i vejen og gamle vaner gøre det meget udfordrende at opretholde diæten, sagde hun.
“Selv om jeg er en fan af faste, er denne tilgang ikke noget, jeg ville råde til i de fleste scenarier,” sagde Kirkpatrick til TODAY.
“En person med tidligere spiseforstyrrelser kunne komme tilbage i en spiral med denne tilgang; det indebærer en for høj risiko for underernæring, og evnen til at blive på den på lang sigt er vanskelig.”
Selvfølgelig er OMAD i en eller anden form en kur, som folk har fulgt, selv før diæten havde et buzzy navn. Todd Becker, der driver bloggen “Getting Stronger” om at trives med stress, fortalte TODAY i 2015, at han normalt spiste aftensmad, men ofte sprang morgenmad og frokost over.
Venture capitalist Vinod Khosla fortalte The New York Times, at han faster indtil aftensmad, fordi “mad gør ham langsommere”. Der er en sektion på Reddit dedikeret til OMAD, hvor folk lægger billeder af deres måltider op og udveksler tips.
Hvordan ser en typisk dag på diæten ud?
Hovedreglen er, at man kun spiser ét måltid om dagen. Det betyder ingen snacks, små bidder eller “græsning” med få timers mellemrum, men du kan drikke kaloriefri drikkevarer som vand og sort kaffe eller te til enhver tid.
Og derudover findes der variationer, men Jennifer Oikarinen, en registreret diætist ved Banner – University Medical Center Phoenix i Arizona, fortalte Women’s Health, at folk ofte følger disse regler:
- Vælg en fire timers sektor af dagen, lad os sige middag til 16.00 eller 14.00 til 18.00, og spis altid inden for en time af dette tidspunkt for at forblive konsekvent fra dag til dag.
- Brug én tallerken i middagsstørrelse, ca. 11 tommer i diameter, til dit måltid.
- For at undgå at få bunker af mad bør måltidet ikke være højere end 3 tommer.
Hvad skal du inkludere i dit ene måltid for at forblive sund?
“Du skal være smart med hensyn til dine måltidsvalg,” sagde Kirkpatrick.
Ingen fødevarer er udelukket, men for at undgå underernæring rådede hun til at inkludere frugt, grøntsager, fuldkorn, sunde fedtstoffer og tilstrækkeligt protein ved hvert enkelt måltid. Du skal sigte efter mindst 800 kalorier for at få alle de makronæringsstoffer, du har brug for, såsom kulhydrater, fedtstoffer og proteiner, men det ville stadig være “næsten umuligt” at få alle mikronæringsstoffer, såsom vitaminer og mineraler, bemærkede hun.
Målet bør heller ikke udelukkende baseres på kalorier, da et stort fastfoodmåltid kunne indeholde langt over 1.000 kalorier, men ville mangle næringstæthed.
Et typisk OMAD-måltid ville sandsynligvis skulle have større portioner end gennemsnittet og mere fedt for at øge kalorierne. Måltiderne bør også variere fra dag til dag for at sikre variation i næringsstofferne, bemærkede Kirkpatrick. Hun foreslog dette eksempelmåltid (som ikke følger reglen om én tallerken):
- Stor salat med olivenoliebaseret dressing
- Grillet laks eller kylling med fuldkorn som farro eller quinoa med blandede bønner eller linser
- Frugtsalat til dessert
Kirkpatrick rådede også til at tage et dagligt multivitamin- og fiskeolietilskud.
Kan en typisk person, der gør dette, tabe sig?
Ja, vægttab er alt andet end garanteret, fordi dette betragtes som en meget kaloriefattig diæt, sagde Kirkpatrick.
Kan en person sulte?
Sult er tilstedeværelsen af underernæring, hvor kroppen begynder at søge brændstof fra musklerne, fordi den ikke har andre muligheder, bemærkede Kirkpatrick. Hvis kalorier og næringsstoffer er alvorligt udtømt, kan kroppen helt sikkert begynde at nedbryde muskler, tilføjede hun.
“Hvis måltidet er stort nok, kan det imidlertid levere brændstof til tiden mellem måltiderne. Det er derfor, at måltidets struktur er så vigtig,” sagde Kirkpatrick.
Hvad er de største bekymringer ved denne diæt?
De omfatter underernæring, humørsvingninger, hypoglykæmi (lavt blodsukker) og muskelsvind. Folk, der er undervægtige eller har en fortid med spiseforstyrrelser, gravide eller ammende kvinder, folk med tendens til galdesten eller folk med type 1- eller 2-diabetes bør holde sig væk fra OMAD-planen, advarede Kirkpatrick.
Hvad er de potentielle fordele?
Vægttab, især for folk, der bærer på en ekstrem mængde ekstra vægt, sagde Kirkpatrick.
“En person, der er sygeligt overvægtig, ikke er på medicin og har en stærk motivation til at prøve denne diæt, kan gøre det godt, men min antagelse er, at dette ikke ville være en langsigtet tilgang,” bemærkede hun.
Også Kirkpatrick ville ikke anbefale OMAD til de fleste mennesker, men hvis du ønsker at prøve det, skal du sørge for at arbejde sammen med en læge eller diætist, der kender til diæten, for at sikre dig, at du gør det rigtigt.
Følg A. Pawlowski på Facebook, Instagram og Twitter.