Aceton, den enkleste keton, er en farveløs væske, der er brandfarlig og flygtig. Det er et vigtigt rengøringsmiddel, der ofte bruges i laboratorier, men kan også findes i husholdningsprodukter som f.eks. fortynder til maling og neglelakfjerner. Omkring en tredjedel af den acetone, der produceres industrielt på verdensplan, anvendes som opløsningsmiddel. Det er et stærkt affedtningsmiddel og bruges også til at forberede metal til maling.
Metaboliske processer producerer små mængder acetone i menneskekroppen. Det kan findes i urin og blod med en højere koncentration hos diabetikere. Særlige diæter, der øger niveauet af den menneskelige acetonproduktion, er blevet anvendt til at hjælpe med at forebygge epileptiske anfald hos børn forårsaget af genstridig refraktær epilepsi. Visse kostmønstre, som f.eks. langvarig faste, kan medføre, at der dannes acetone i vævet, hvilket kaldes ketose. Ukontrollerbar ketose, som kan være forårsaget af unormale omstændigheder som f.eks. alkoholisme eller ukontrolleret diabetes, kan føre til en alvorlig og muligvis dødelig helbredstilstand. Acetone, der produceres under gæring, er også et biprodukt i destillationsindustrien.