Alle plantebaserede fødevarer indeholder fordele, men nogle af dem overrasker os mere og mere hver dag med de fantastiske måder, de kan øge vores sundhed og velvære på. En af disse er cashewnødder. Denne sunde nød er ikke bare lækkert cremet og kan fungere som erstatning for æg, smør, ost og endda yoghurt, men den er også ret utrolig for din hjerne. Alle nødder og frø indeholder gavnlige fedtstoffer, B-vitaminer og magnesium til et sundt humør, men cashewnødder er en af de få, der faktisk er forbundet med at reducere ikke bare angst, men også at afværge generel stress og endda mild depression.
Næringsstoffer i cashewnødder, der slår blues
Cashewnødder er en lille pakke med jern, magnesium, vitamin B6, protein og vigtige aminosyrer og endda omega 3-fedtstoffer. Alle disse næringsstoffer afværger direkte mild depression og angst naturligt. Her er hvordan:
Trytofan Powerhouse
Cashewnødder er en af de bedste kilder til aminosyren trytofan blandt alle plantebaserede fødevarer. Denne aminosyre er afgørende for at forbedre optagelsen af serotonin i hjernen og fungerer som en direkte forløber for selve det antidepressive hormon. Så uden trytofan i vores kost kan vi ikke kun ikke producere serotonin så effektivt, men vores kroppe kan heller ikke bruge den mængde serotonin, som vi har. En udtømning af serotonin kan få os til at føle os ængstelige, stressede og bare ligefrem triste. Trytofan findes i mange plantebaserede fødevarer, men er utrolig tæt i cashewnødder med 1000-2000 milligram pr. 1/4 kop portion. (Andre gode kilder i lavere mængder er bananer, græskar og græskarkerner, mandler og søde kartofler, for blot at nævne en håndfuld.)
Mægtigt magnesium
Cashewnødder er også rigere på magnesium end den mere kendte nød, mandler. Magnesium er afgørende for et sundt humør og nervesystem, hvilket hjælper med at behandle angst og depression som følge heraf. Magnesium bekæmper også lavt blodsukker, der kan bidrage til angst, og cashewnødder indeholder ca. 83 miligram pr. portion.
Kalmerende B6-vitamin
Det B6-vitamin i cashewnødder hjælper også med optagelsen af serotonin i kroppen. Både B6-vitamin og trytofan arbejder for at skabe en afslappet, zen tilstand, der hjælper med at bekæmpe en sur eller ængstelig stemning. B6-vitamin reducerer også depression og forbedrer den generelle hjernesundhed ved at hjælpe magnesium med at nå cellerne mere effektivt. Cashewnødder er en af de bedste kilder sammen med avocadoer, græskarkerner, bananer, græskar, grønt, chia og søde kartofler.
Hjernestyrkende fedtstoffer
De sunde fedtstoffer i cashewnødder er også vigtige for et afbalanceret humør og forebyggelse af depression. En fedtfattig kost kan være nødvendig for dem med specifikke problemer med hjertesundheden, men lidt sunde fedtstoffer hver dag er vigtigt for dit humør og hjertesundhed, især mono-umættede fedtstoffer som nødder og frø. Cashewnødder er en af de bedste kilder til mono-umættede fedtstoffer og kan som følge heraf hjælpe med at holde din hjerne sund for at afværge depression naturligt.
Den nederste linje på denne utrolige nød
Dr. Andrew Saul, der er med i den populære film Food Matters, siger endda, at cashewnødder er en sådan gevinst mod depression og stress, at de giver de samme humørfremmende virkninger svarende til Prozac! Selv om vi ikke kan love noget, er det en god måde at prøve det af på grund af de ernæringsmæssige kræfter, som denne ydmyge nød har.
Depression er et alvorligt mentalt sundhedsproblem, der ikke skal tages let, så lad være med at antage, at det at spise cashewnødder hver dag rent faktisk vil kurere depression i sig selv. Men husk dog på, at de ernæringsmæssige fordele, som denne nød har at tilbyde, viser sig at være lovende i forhold til at afbalancere hjernens sundhed naturligt, i overensstemmelse med en ellers sund kost. Det er også vigtigt at spise masser af plantebaserede fødevarer og holde sig fra forarbejdede fødevarer for at afværge blues og nervøsitet på naturlig vis.
Hvis du ikke allerede elsker cashewnødder lige så meget som vi gør, så prøv nogle af vores cashew-opskrifter, såsom nøddesmør, havregryn, energibarer og -bidder, vegansk ost og hjemmelavet cashewmælk. Sikke en lækker måde at passe på vores hjerner og kroppe på!
Vi kan også varmt anbefale at downloade vores Food Monster App, som fås til iPhone, og som også kan findes på Instagram og Facebook. Appen har mere end 15.000 plantebaserede, allergivenlige opskrifter, og abonnenter får adgang til nye opskrifter hver dag. Tjek den ud!
For mere indhold om vegansk mad, sundhed, opskrifter, dyr og liv, der offentliggøres dagligt, skal du ikke glemme at abonnere på One Green Planet Nyhedsbrev!
Det at være offentligt finansieret giver os en større chance for at fortsætte med at give dig indhold af høj kvalitet. Vær venlig at støtte os!