Hvordan vi planlægger at spise for $30 om ugen

Dele er medmenneskelighed!

Opdatering: Vi er nu tilbage på vores normale $85 om ugen dagligvarebudget! Du kan se vores indkøb og menuplaner her!

E spise for mindre er noget, vi er rigtig, rigtig gode til.

Vi sænkede vores indkøbsbudget til $37 om ugen, da Allison blev født, for at hjælpe med at betale for hendes modermælkserstatning. Og i 2016, da John var arbejdsløs i 4 måneder, skar vi vores budget ned til 30 dollars om ugen.

Nu sker det igen. John er arbejdsløs igen, og vi har besluttet at skære ned på en masse ting i et stykke tid – også på vores madbudget.

Det lyder meget ekstremt, men også en slags udfordring på en sjov måde. Har du nogensinde sat dig ned og tænkt over, hvad du egentlig køber? Køber du en masse “sjove” fødevarer, eller kun de nødvendige ting? At skulle skære drastisk ned på dit budget kan åbne dine øjne for, hvad du køber på ugentlig basis. Vi er i gang med at finde ud af, hvordan det hele skal fungere, men vi har nogle grundlæggende idéer. Her er, hvordan vi planlægger at spise for 30 dollars om ugen i en uoverskuelig fremtid:

Udnyt vores spisekammer

Gluksomt nok har jeg været ret klog, og jeg har holdt en god forsyning af essentielle ting i huset – pasta, ris, jordnøddesmør, bageartikler og noget frosset kød og grøntsager. Jeg kan i det mindste bruge noget af dette til at lave basale måltider, og så kan jeg bare købe nogle friske råvarer til at gå til det. Sådan ser mit spisekammer ud lige nu:

Det er ikke helt fyldt, men der er rigeligt derinde til at arbejde med i et stykke tid.

Prioritér vores madbehov

Med et så lavt budget skal jeg være forsigtig, når vi løber tør for noget. For eksempel var jeg i sidste uge løbet tør for vaniljeekstrakt, men det koster 3,55 dollars hos Aldi, hvilket er 10 % af vores nye ugentlige budget. Hvis jeg købte det, vidste jeg, at jeg ikke kunne købe meget andet for at genopfylde mit lager, for det ville gå ud over vores faktiske mad. Så nu køber jeg kun måske en eller to varer, som jeg er løbet tør for, og vi må undvære resten i endnu en uge.

Stræk vores kød

Nogle af mine yndlingsretter omfatter et stort stykke kyllingebryst med flere sidestykker. Det plejede budgettet at tillade det, men nu bliver jeg nødt til at foretage nogle ændringer. I stedet for at gøre kødet til hovedbestanddelen af måltidet, vil jeg bare tilføje det sammen med alt andet og bruge så lidt som muligt.

Et godt eksempel på dette er gryderetter! Jeg kan hakke kylling i virkelig små stykker, så det virker som om, der er mere; og jeg kan nok slippe af sted med kun at bruge et halvt pund hakket oksekød og lave et pund om til to måltider.

Se: 4 måder at strække dit kød på

Mag alting fra bunden

En af mine store svagheder er at købe snackbarer i læssevis. De er super praktiske at smide i min taske til at tage med i kirken eller til udflugter. Min nuværende besættelse er disse Clif barer; jeg købte en masse, da de kun kostede 88 cents hos Kroger. Men nu giver budgettet ikke mulighed for det, så jeg bliver nødt til at være kreativ og begynde at lave mine egne.

Det samme gælder alt andet – granola, småkager, kiks … hvis jeg kan lave det selv, så finder jeg en måde. En undtagelse, som jeg måske vil gøre, er med sandwichbrød/boller. Jeg har ikke noget imod at lave mit eget, men jeg kan finde rigtig godt brød i min lokale bagerbutik til 50 cent pr. brød. Min yndlingsopskrift på dette honninghvedebrød giver 2 brød, men prisen for gæren alene er 57 cents (ja, jeg er en nørd og har regnet det ud). Med en krukke gær til 4,59 dollars her, bliver jeg virkelig nødt til at tænke over, om det er det værd at lave mit eget hver uge eller bare købe en masse brød til at fryse ned.

Jeg har også planer om at lave en masse af de billige opskrifter, som du kan finde i min Emergency Meals e-bog. Disse er super sparsomme og vil hjælpe os med at strække vores budget så meget som muligt.

Brug hele fødevarer så meget som muligt

Mere end nogensinde før, fokuserer jeg meget på min families sundhed. Jeg tror virkelig på, at en god, afbalanceret kost vil holde os sunde; og da vi er ret aktive, har vi brug for gode fødevarer til at give os brændstof.

Nu er jeg ikke en af de der kun-købe-økologiske mennesker eller “*Gasp* KEMIKALIER!”-typerne; jeg køber det, der er billigst, det meste af tiden, og jeg har intet problem med at købe makaroni og ost i kasse (The horror!). Men jeg prøver at fokusere på at købe så mange frugter og grøntsager som muligt, samt fuldkorn og masser af græsk yoghurt/ost.

Jeg vil prøve virkelig hårdt på ikke at ofre vores sunde livsstil for “nemmere, mere forarbejdede” fødevarer, bare fordi de er lidt billigere. Vil jeg være perfekt? Helt sikkert ikke! Men jeg giver mig selv nåde, og det vil du forhåbentlig også gøre. Jeg vil virkelig gerne se, hvor godt vi kan spise for 30 dollars om ugen.

Supplementer med gavekort

Vi har været super velsignet med Swagbucks og at få Sam’s Club-gavekort. Da Allison var en baby, brugte vi dem et par gange, da vi spiste for 37 dollars om ugen og betalte for hendes modermælkserstatning ud af vores madbudget. Så igen i 2016, da John var ude af arbejde i 4 måneder, brugte vi disse gavekort til at hjælpe med at betale for de store indkøb.

Jeg gør det igen i år temmelig hard-core. For at vende tilbage til ovenstående punkt om at forsøge at holde sig til hele fødevarer, er jeg afhængig af Sam’s Club for en masse af vores dyrere fødevarer:

• String cheese ($9.00 for 48 stykker er ikke dårligt!)
• Ahornsirup ($10.48 for 32 ounces)
• Dannon Light and Fit yoghurter ($13 for 18 kopper)- Det er gode proteinfyldte snacks, og jeg har ikke rigtig lyst til at opgive dem.
• Chokoladespåner ($7.98 for en 30-oz pose Ghirardelli mørke chokoladespåner)- Er det en nødvendighed? Nah, men jeg kan lide at tilføje dem til ting, så Allison vil faktisk spise, hvad jeg laver.
• Kyllingebryst- De er normalt $ 1.88 / lb, men nogle gange kan jeg finde markeret ned kylling til at lagre op på.
• Tun på dåse- $ 9.48 for 12 dåser. Jeg har ikke købt dette endnu, men jeg planlægger at på vores næste gavekort Sam’s run. Det er billigt protein og i øjeblikket billigere end Aldi.
• Papirprodukter (papirhåndklæder, toiletpapir, servietter)- Ikke mad, men jeg bruger kun mine gavekort, når jeg køber disse, fordi de varierer fra $12-$18.

Kunne disse betragtes som luksusvarer? For nogle, ja. Men jeg vil virkelig gerne holde disse i huset, fordi de er sunde tilføjelser til vores kost. Hvis det kommer til stykket, vil jeg skære disse varer væk og bruge mine gavekort til andre ting; men lige nu fungerer det virkelig godt for os, og det vil jeg gerne fortsætte med!

Hold det enkelt

Mere end nogensinde før vil jeg gerne holde tingene så enkle som muligt, når det kommer til at lave måltider. Nogle af mine middage har en tendens til at have mange ingredienser, og jeg har også for vane at lave tre forskellige morgenmadsprodukter til min familie, fordi vi hver især kan lide forskellige ting.

Det bliver nødt til at være lidt enklere i et stykke tid. I stedet for at bage 2 forskellige morgenmadsgryderetter, vil jeg bare have nemme ingredienser ved hånden til at lave havregryn eller cornflakes; eller jeg vil lave et stort parti pandekager, som vi kan spise af hele ugen.

Men hvad angår aftensmad, forventer jeg, at vi vil have en masse pastaretter, sandwiches, ris, bønner og morgenmad til aftensmad. Det lyder måske kedeligt, men vi har det fint med at spise mange af de samme ting igen og igen.

Og selv om det kan være svært at spise for mindre til tider, er jeg sikker på, at vi nok skal klare det, ligesom vi gjorde sidste gang. Det er en stor prøve i kreativitet og nogle ofre, men vi stoler på, at Gud har noget større i vente for os!

Har du brug for lidt inspiration? Tjek disse andre indlæg:

• Sådan spiser du, når du ingen indkomst har
• Måltider til at lave, når du ingen penge har
• Hvordan vi spiste for 37 dollars om ugen i et år