Iosepa ligger ved foden af Salt Mountain i den meget øde Skull Valley vest for Salt Lake City.Iosepa er et fascinerende sted med en unik historie.
Historien om Iosepa begynder i 1889, da 46 polynesiske bosættere valgte grunde og startede en by. Gruppen blev trukket sammen af mere end deres fælles polynesiske rødder; de var også meget trofaste medlemmer af LDS-kirken. De var immigreret til Salt Lake City, for det meste fra Hawaii, for at være tæt på mormonernes tempel, men kulturchok og mishandling fra flertallets side fik dem til at søge deres eget sted, hvor de kunne slå sig ned og opbygge et fællesskab.
At skabe et samfund i et så barskt landskab krævede utrolig hårdt arbejde, tro og en tæt knyttet gruppe af mennesker. Byen byggede boliger, en skole, en kirke og et omfattende vandingssystem for at bringe vand fra Stansbury Mountains mod øst ind i byen. Dette hårde arbejde fik byen til at vokse til omkring 230 mennesker i 1915 på trods af fejlslagne afgrøder, sygdomsudbrud og endda tre tilfælde af spedalskhed.
I 1915 annoncerede mormonkirken planer om at bygge et tempel på Hawaii og tilbød at betale for, at Iosepa-borgerne kunne flytte tilbage, hvis de ønskede det, men ikke selv havde råd til at betale. Blot to år senere var Iosepa en spøgelsesby.
I dag er det eneste, der er tilbage, Iosepa-kirkegården, der ligger ca. 1,5 km nord for den oprindelige bydel. Kirkegården blev forbedret i slutningen af 1900-tallet, så den fik en pavillon, toiletter og andre faciliteter. Besøgende er velkomne og opfordres til at stoppe op og besøge stedet når som helst, men Memorial Day er et særligt festligt tidspunkt, hvor over 1000 mennesker samles på stedet til en luau og for at dele en følelse af fællesskab.