Kara kuzhambu opskrift med trin for trin fotos. Krydret, syrlig og lækker nem opskrift på kara kuzhambu uden formaling med perleløg. Nemme kuzhambu opskrifter er altid efterspurgt, da vi laver kuzhambu eller sambar på hver dag. Denne kara kuzhambu opskrift er en lækkerbisken for elskere af krydret og syrlig mad. Smager fremragende med dampede ris og kootu. Kuzhambu er dybest set en tamarindbaseret sovs lavet uden dal. det er den første eller anden ret i tamilske måltider sammen med friske dampede ris.
Kara kuzhambu er en typisk Tamil nadu specaial opskrift. Der er mange variationer i denne kara kuzhambu opskrift. Der er en kara kuzhambu på chettinad-stil med en frisk masalapasta. Der er også en anden version med kokosnød. I dag deler jeg en simpel opskrift uden slibning. Den bogstavelige oversættelse af kara kuzhambu er krydret sovs. Så dette er en syrlig krydret tamarindbaseret sovs med masser af perleløg eller små løg.
For at lave kara kuzhambu kan du bruge brinjal, trommestikker osv., men små løg i denne krydrede sovs tager retten til et helt nyt niveau. Denne sovs holder sig godt i 2 dage ved stuetemperatur. Lav den til en tyk konsistens og top den generøst med gingelyolie.
Servér kara kuzhambu varm med ris, en mild kootu.
Hvis du leder efter flere kuzhambu opskrifter så tjek goddu kuzhambu, ennai kathrikai kuzhambu, arapuli kuzhambu, milagu kuzambu.
Sådan laver du kara kuzhambu opskrift med trin for trin billeder.
Varm 1 spiseskefuld olie op i en gryde. Temperér med alle de ingredienser, der er nævnt under for at temperere.
Tilsæt perleløg og sauter i 2 minutter.
Tilsæt hakkede tomater og sauter godt. Tilsæt krydderipulver og sauter, indtil den rå lugt forsvinder.
Tilsæt tamarindpasta og bland. Tilsæt 2 kopper vand og bring det i kog.
Sæt til med salt. Tilsæt jaggery, og lad det simre, indtil kuzhambuen tykner.
Hvis du tilsætter 2 spiseskefulde sesamolie, tages det af komfuret. Serveres varm med ris.
Kara kuzhambu opskrift kort nedenfor:
kara kuzhambu opskrift | Sådan laver du nem kara kuzhambu uden formaling
Harini
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 1 1/2 kop perleløg skrællet og vasket
- ▢ 1 lille tomat hakket
- ▢ 2 spiseskefulde tamarindeekstrakt
- ▢ 2 spiseskefulde sambarpulver
- ▢ 1 tsk chilipulver
- ▢ 1/2 tsk gurkemejepulver
- ▢ 1 tsk korianderpulver
- ▢ 1 tsk revet jaggery
- ▢ Salt
- ▢ sesamolie
- ▢ Til temperering:
- ▢ 1 spiseskefuld sesamolie
- ▢ 1 teskefuld sennepsfrø
- ▢ 1 teskefuld channa dal
- ▢ 1 teskefuld spidskommenfrø
- ▢ 1/4 teskefuld methifrø
- ▢ 2-3 tørrede røde chilier
- ▢ 15 karryblade
Instruktioner
-
varm 1 spsk olie i en gryde. Temperér med alle de under nævnte ingredienser for at temperere.
-
Tilsæt tamarindpasta og bland. Tilsæt 2 kopper vand og bring det i kog.
Næringsindhold