Næring 101 – Start her!

Hvad er protein, og hvor meget har jeg brug for?

Der er en ret god chance for, at hvis du er i live og lever og læser denne artikel, så har du en ret god idé om, hvad protein er. Når du sporer din ernæring, er protein et af de 3 makronæringsstoffer (kulhydrater & Fedtstoffer er de andre to), som du vil holde øje med. Selvfølgelig kommer protein til os i mange former, mest almindeligt; kød, men der er utallige andre, som beskrevet i infografikken nedenfor.

Varsel: Videnskab på vej!

Protein (næringsstof) via Wikipedia

Proteiner er essentielle næringsstoffer for menneskekroppen. De er en af byggestenene i kroppens væv og kan også tjene som brændstofkilde. Som brændstof indeholder proteiner 4 kcal pr. gram, ligesom kulhydrater og i modsætning til lipider, som indeholder 9 kcal pr. gram. Det vigtigste aspekt og definerende kendetegn ved protein ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt er dets aminosyresammensætning.

Proteiner er polymerkæder bestående af aminosyrer, der er bundet sammen af peptidbindinger. Under menneskets fordøjelse nedbrydes proteiner i maven til mindre polypeptidkæder via saltsyre og proteasevirkninger. Dette er afgørende for syntesen af de essentielle aminosyrer, som kroppen ikke selv kan biosyntetisere.

Hva’???

Protein kan være et ret komplekst emne, ikke? Hvis du er til alle de videnskabelige ting, er du velkommen til at klikke dig videre til nogle af de linkede emner ovenfor. Men for de fleste af os behøver vi ikke nødvendigvis at bekymre os om hver eneste lille detalje, når det kommer til protein; vi skal bare sørge for, at vi får nok, og at det kommer fra de rigtige kilder.

Hvor meget protein har jeg brug for?

1 til 1,25 gram protein pr. pund kropsvægt bør være dit mål for det samlede proteinindtag for en given dag. For eksempel vil en person på 200 pund have brug for/ønske at indtage ca. 200-250 gram protein dagligt. Dette vil også variere afhængigt af dine mål og den efterspørgsel efter protein, som din krop har brug for.

Dette bør primært komme fra fuldfoderbaserede proteinkilder, og ideelt set bør det være en mager proteinkilde. Når du har svært ved at få nok protein fra fødevarekilder, er et proteinpulvertilskud det mest almindelige alternativ. Af alle kosttilskud er protein helt sikkert et af de bedste kosttilskud til hardgainer. Proteinpulvertilskud bør dog ikke erstatte hele fødevarekilder af protein, se eksemplerne nedenfor.

Hvad ser 25 gram protein ud?

Dette er en fantastisk info-grafik (venligst udlånt af DailyBurn)! Se de 33 forskellige måder, hvorpå du kan få 25 gram protein.

Har du en yderligere idé?

Kommenter nedenfor – jeg vil gerne høre dine tanker/feedback!