De undersøgte data fra mere end 500.000 mennesker fra den almennyttige britiske BioBank, en anonym, langsigtet offentlig database med lægejournaler, testresultater og DNA-prøver, som har til formål at hjælpe forskere i deres forskning i bekæmpelse af sygdomsårsager. Deltagerne var mellem 38 og 73 år og havde en gennemsnitsalder på 57 år.
Instant kaffe havde en svagere forbindelse til døden end malet kaffe, muligvis fordi instant kaffe har et lavere indhold af visse kemikalier end malet kaffe. Det samme gjorde sig gældende for koffeinfri kaffe, fandt de. Resultaterne “giver yderligere forsikring om, at kaffedrikning kan være en del af en sund kost”, skrev forskerne.
Det er naturligvis ikke alle, der er enige i, at kaffe er sikkert, og man opfordrer til forsigtighed, når man drikker flere kopper om dagen. I marts sidste år fastslog en dommer ved Los Angeles Superior Court, at kaffe i Californien skal være forsynet med en advarsel om kræft. Council for Education and Research on Toxics, en nonprofit-gruppe, hævdede, at et kemikalie, der anvendes i ristningsprocessen, kaldet akrylamid, er kræftfremkaldende og kræver en sundhedsadvarsel.
Hvordan alt omkring dig snart kan blive til et abonnement MarketWatch.com
See: Starbucks vil have dig til at tage en eftermiddagskaffepause
Dommen var uvelkomne nyheder for Starbucks SBUX og andre detailhandlere. En talskvinde for Starbucks henviste kommentarer til dommen til National Coffee Association, som tidligere har sagt, at branchen overvejer appelsager og andre juridiske muligheder, og tilføjede, at kræftadvarsler på kaffemærkater ville være “vildledende”.
Og en undersøgelse fra 2015 fra Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet konkluderede, at høje doser af koffein (mere end 400 milligram eller fire kopper om dagen) var forbundet med panikangst, angst og nervøsitet). Og en undersøgelse fra 2014 i tidsskriftet Cancer Causes Control satte spørgsmålstegn ved tidligere forskning, der antydede en sammenhæng mellem kaffedrikning og lavere forekomst af prostatakræft hos mænd.
Se også: En grund til, at liberale drikker flere latte
Så tyder masser af anden forskning på, at kaffe ikke er så dårligt for dit helbred. Folk, der drak fire kopper kaffe om dagen i en undersøgelse, havde 64 % lavere risiko for at dø end dem, der aldrig eller sjældent drak kaffe, ifølge en undersøgelse fra 2017 fra Seguimiento Universidad de Navarra i Pamplona, Spanien. Forskerne fulgte næsten 20.000 spanske deltagere i 10 år.
En anden undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet Annals of Internal Medicine, undersøgte 521.330 personer i 10 europæiske lande over 16 år og fandt en statistisk signifikant lavere dødelighed blandt kaffedrikkere. En anden undersøgelse i samme tidsskrift undersøgte 185.855 afroamerikanere, indfødte Hawaiianere, japansk-amerikanere, latinamerikanere og kaukasiere i alderen 45 til 75 år over 9 år og fandt lignende tendenser for koffeinholdig og koffeinfri kaffe.