Kara Schlotthauer
Landbruget rækker længere end blot til de store åbne landbrugsarealer i Midtvesten; det hænger også over hovedet på fodgængere midt i NYC. Haver indtager tagene på New Yorks bygninger, og dermed er man ved at få munden på den undskyldning, at store åbne arealer er nødvendige for at producere friske grøntsager og krydderurter af høj kvalitet. Disse taghaver finder deres plads på lejligheder og restauranter, mens newyorkere også bruger jordarealer, hvor det er muligt, til at etablere bylandbrug. Byboerne har taget deres ernæring i egen hånd for kun at få de bedste ingredienser til at understøtte en sund livsstil, lige fra nogle få indhegnede planter til buldrende grønne vidder.
Selv byens lovgivere er med på ideen om flere grønne områder. Der arbejdes i øjeblikket på et lovforslag, der vil fremme vigtigheden af bylandbrug og fælleshaver, beskytte dem og tilføje lyse pletter af vækst til ledige grunde rundt omkring i området.
Mange små fælleshaver og gårde er spredt i byens kvarterer, der stort set ligger på offentligt ejet jord eller drives af nonprofitorganisationer for at gøre maden tilgængelig for medlemmer af lokalsamfundet.
Nedenfor er dog listet nogle af de største haver, der kroner New Yorks hustage.