Oliefri søde kartoffelfritter med citron og tahin

Lette oliefrie bagte søde kartoffelfritter med citron og tahin. Nyd dem som en sund plantebaseret snack eller tilbehør.

Er det ikke sjovt, at de opskrifter, vi elsker mest, nogle gange er dem, vi er mindst tilbøjelige til at dele?

Måske er det, fordi de virker for bogstavelige, for basale, for almindelige.

Forstå mig ret, jeg elsker alle de opskrifter, jeg deler med jer her på F&V, men nogle optræder på mit bogstavelige bord mere end andre, forstår I?

Som denne simple kombi af søde kartofler på fritureplade, som jeg har lavet i et par år nu.

Den dukker op mindst en gang om ugen, bare for at få mig til at savle og genetablere, at almindelige madvarer kan lave ekstraordinære måltider.

Hvis du tænker: “OMG Lauren, har du siddet på denne lækkerhed i over 365 dage?”

Jeg ved det, jeg ved det.

Det eneste, jeg kan gøre, er at tilbyde at dele den med dig nu i håb om, at du vil acceptere mine mest oprigtige undskyldninger.

Fra en sød kartoffelelelsker til en anden, disse oliefri søde kartoffelfritter med citron & Tahini er tidløst velsmagende.

Jeg plejede at kigge på fritureopskrifter og tænke for mig selv: “Hvad er det for en trolddom, og hvordan kan jeg få det til at ske i mit køkken?!”

Det viser sig, at det er meget nemmere at lave pommes frites, end jeg nogensinde kunne have forestillet mig.

Og med langt færre ingredienser også.

Det eneste, du skal bruge, er en sød gryde og en fast stærk hånd til at skære i tændstiksformede “fritter”.

Vidste du, at kartoffelfritter kan bages uden tilsat olie?

De behøver virkelig ikke olie for at blive tilberedt (brug bare pergamentpapir for at forhindre, at de klistrer) , og jeg foretrækker alligevel langt at få mine sunde fedtstoffer fra al tahinien.

Krydderier på disse pomfritter er valgfrie, men tahin er påkrævet.

Der var engang, hvor jeg levede i en verden uden tahin.

Det var et fint liv, tror jeg – fint fordi fordi jeg ikke anede, hvad jeg gik glip af.

Jeg må virkelig tilskrive min første skefuld tahini til Emily fra This Rawsome Vegan Life (min tahin-guru!), for da jeg først gik til plantebaseret, lavede jeg hendes opskrifter obsessivt, og de krævede alle, du gætter det, tahini.

Og resten er historie, tror jeg?

Siden min ydmyge begyndelse har jeg prøvet en hel del krukker med tahini, og denne Soom Foods Tahini er altid på min hylde!

Jeg elsker, at den er perfekt flydende, så du kan dryppe den på dine måltider uden at skulle blande den uden noget andet.

Hvis du er ny med tahini, kan dette være, nej, dette ER, den perfekte introduktion, for det var sådan, jeg først blev forelsket i det hele.

På kartofler.

Den syrlige, let bitre smag af tahin er perfekt sammen med søde, bløde pommes frites, lys citron og nøddeagtige hampehjerter.

Det er en bittersød symfoni.

P.S. Tahini smelter som smør, når det drysses over dampende søde kartoffelfritter, og det er en slags sexet, stor, lækker omgang.

Nyd disse oliefrie søde kartoffelfritter, når som helst du har lyst til en tallerken pomfritter og ønsker at nyde dem på en mindful og sund måde.

Jeg elsker at bage en tallerken som en eftermiddagssnack om fredagen (og hver dag), et let måltid eller som tilbehør til et større pålæg.

De serveres helt sikkert bedst rørvarme ud af ovnen med tahini og toppings.

Opskriften nedenfor serverer én, fordi det er sådan, jeg plejer at nyde dem, så sørg for at fordoble eller tredoble opskriften for flere pommes frites!

Happy fry-ing!

Hvis du laver disse Oil-Free Sweet Potato Fries with Lemon & Tahini, så lad mig vide det!

Sørg for at efterlade en kommentar, bedømmelse og anmeldelse, så jeg kan bruge din feedback til at skabe flere yums.

Giv mig et praj på Instagram og brug #floraandvino til at vise mig dine kreationer.

Kig på min Pinterest-side for at fastgøre flere opskrifter som denne, som du kan lave senere.

For flere sunde fritureparringer kan du også tjekke mine Tri-Spiced Yam Fries with Oil-Free Roasted Red Pepper Hummus og Purple Sweet Potato Fries with Beet Ketchup!

Hvis du elskede dette indlæg og vil have mere, så gå til min hjemmeside og tilmeld dig for at få lækkerier leveret direkte til din indbakke!

XO Lauren

Print