Acai bær. Du har sikkert hørt om det. Men hvad er det? Hvad gør det? Og er det et vidundermiddel til vægttab, som nogle mennesker hævder?
Det lilla acai-bær (udtales ah-sah-YEE) er et af en række bær fra Amazonas, som for nylig er blevet populære uden for Sydamerika. Der bliver fremsat mange påstande om acai bær; nogle af dem er sande, andre ikke.
Acai bær: Et sundt valg?
Acai bær, ligesom andre lignende bær, har vist sig at have visse sundhedsmæssige fordele. “Mindst et dusin artikler i den konventionelle medicinske litteratur taler om bærrets værdifulde virkninger,” siger Valencia Porter, MD, direktør for kvinders sundhed på Chopra Center i Carlsbad, Californien.
Relateret:
Fra et ernæringsmæssigt synspunkt leverer acai-bæret på to vigtige fronter:
- Fordelagtige antioxidanteffekter. Acai-bæret indeholder antioxidanter, stoffer, der bekæmper skadelige molekyler, såkaldte frie radikaler. For mange frie radikaler kan forårsage skader på menneskets væv og føre til en lang række medicinske lidelser, herunder hjertesygdomme.
Acai-bærets dybe lilla pigment er ansvarlig for dets antioxidante fordele, som svarer til dem i andre mørke bær, såsom blåbær og brombær. Pigmentet indeholder anthocyaniner (udtales anth-oh-SIGH-a-nins), en kraftfuld klasse af phytonæringsstoffer – næringsrige komponenter i planter – der fungerer som antioxidanter. Fødevarer, der indeholder anthocyaniner, har stærke røde, blå eller lilla farver.
Styrken af de antioxidante virkninger i forskellige fødevarer måles ved hjælp af ORAC-testen (Oxygen Radical Absorbance Capacity). Jo højere ORAC-score, jo stærkere er den antioxidante virkning. “Acai bær scorer ret højt,” siger Dr. Porter.
Det skal dog bemærkes, at i en nylig undersøgelse, der evaluerede de antioxidative virkninger af visse juicer, scorede granatæblejuice, rødvin, Concord druesaft og blåbærjuice højere, i den rækkefølge, end acai bærjuice.
- Antiinflammatoriske egenskaber. En anden fordel ved acai-bær er dets antiinflammatoriske virkning. Som navnet antyder, bekæmper antiinflammatoriske stoffer inflammation, som er blevet forbundet med en række sundhedsproblemer, herunder hjertesygdomme og slagtilfælde. “Mange af de ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler i håndkøb virker på den samme måde som acai bær,” bemærker Porter.
Acai bær: Hvad med vægttab?
På den anden side synes påstanden om, at acai bær er godt for vægttab, at være grundløs. “Der findes ingen litteratur i de videnskabelige tidsskrifter om vægttab og acai bær,” siger Porter. Den del af acai bær-historien synes blot at være endnu en slankekurssvindel.
Bortset fra den manglende stimulans til vægttab advarede en nylig erklæring fra Center for Science in the Public Interest, en overvågningsgruppe, forbrugerne mod at tilmelde sig gratis prøveversioner af acai-diætprodukter online på grund af klager over uautoriserede kreditkortopkrævninger, efter at prøveversionen er overstået.
Relateret: Superfoods For Super Health
Acai Berry: Hvad er den nederste linje?
Selv om det ikke er et mirakel til vægttab, er acai bær, såvel som blåbær, brombær og andre farverige frugter, gode at inkludere i enhver kost. ” Jeg råder altid mine patienter til at få en bred vifte af farver i deres kost,” siger Porter, “og det mørklilla pigment har så mange positive sundhedsfordele – jeg siger til mine patienter, at de skal ‘spise en regnbue’, fordi hver af regnbuens farver har en bred vifte af næringsstoffer, der giver forskellige sundhedsfordele.”