Bagepulver er det almindelige navn for natriumbicarbonat, der kemisk set er kendt som NaHCO3. Det kaldes også natron, natron til madlavning og brødnatriumhydrogencarbonat. Natron fremstilles ved en reaktion mellem kuldioxid, ammoniak, natriumklorid (salt) og calciumcarbonat i vand. Naturligt forekommende forekomster af forbindelsen udvindes fra geologiske formationer fra Eocæn-alderen (for ca. 48 millioner år siden). Green River-formationen (Piceance Basin) i Colorado er en vigtig kilde til natriumbicarbonat. Natron anvendes primært til bagning. Det reagerer med andre ingredienser og frigør kuldioxid, som hjælper dejen til at hæve. En fortyndet opløsning af husholdningsbagepulver kan behandle halsbrand og fordøjelsesbesvær. Det fungerer som mundskyl, behandler tandkødssygdomme og lindrer insektbid. En pasta af hydrogenperoxid og natriumbicarbonat kan bruges som et alternativ til kommerciel tandpasta. Bagepulver er et effektivt rengøringsmiddel og fjerner tunge pletter (vin, te og kaffe) fra kopper og stof.