Fedt får ofte et dårligt ry. Men selv om fedtstoffer i balance er gode for alle, spiller de en særlig vigtig rolle for babyer og småbørn – især når de kommer fra de rigtige kilder. Så hvordan kan du finde den rette balance? Og hvad er egentlig et “godt” fedtstof? Her er, hvad du skal vide om sunde fedtstoffer til babyer, og hvordan du serverer dem for dit lille menneske.
Hvilke slags fedtstoffer findes der?
Som du måske har gættet, er ikke alle fedtstoffer lige gode. For eksempel er en avocado og en skive bacon begge rige på fedt – men kun den ene vil sandsynligvis blive anbefalet af en ernæringsekspert. De primære fedttyper, der nævnes af ernæringseksperter, er flerumættet fedt, enkeltumættet fedt, mættet fedt, omega-3-fedtsyrer og transfedt.
POLYNUMÆTTET FEDT OG ENKELTUMÆTTET FEDT
Dette er de typer, der findes i frugt og grøntsager som oliven, nødder og avocadoer, og de omtales ofte som “gode fedtstoffer”, hvilket betyder, at de betragtes som sunde fedtstoffer for spædbørn. Vi anbefaler, at du tilføjer avocadoolie til din babys måltider. Den er ikke rystende og hjælper dit lille menneskes krop med at optage andre næringsstoffer. Derfor inkluderer vi f.eks. avocadoolie i vores måltid Broccoli + grønne bønner.
MÆTTE FEDTTER
Mættede fedtstoffer findes primært i animalske kilder som smør, ost og kød og har tendens til at være faste ved stuetemperatur.
OMEGA-3 FEDTSYRE
Omega-3 er en flerumættet fedtsyre, der primært forekommer i fiskeolier og i nogle planter. Du kan f.eks. finde Omega-3 i vores ærter + zucchinimåltid (på grund af hampefrøene) De er nødvendige for en optimal kropsfunktion og hjælper dit barns hjerneudvikling, så det en dag kan læse for dig for en gangs skyld.
TRANSFEDTER
Transfedtstoffer starter som “gode fedtstoffer”, men ændres kemisk og bliver til dårlige fedtstoffer, hvilket betyder, at de ikke betragtes som sunde fedtstoffer for babyer. De findes typisk i forarbejdede fødevarer og har en negativ effekt på dit kolesterol (højt kolesterol er dårligt for dit barns hjerte).
Har BABYER OG TODDLERE BEHOV FOR FEDT?
Absolut – det kan faktisk være endnu vigtigere for babyer end for voksne. Det skyldes, at fedt er afgørende for en korrekt celle- og hjerneudvikling og vitaminoptagelse (især for optagelsen af vitamin A, D, E og K). For babyer spiller fedt en rolle i alt fra at hjælpe hjernen til at fungere fuldt ud til at hjælpe børn med at nå deres fulde vækstpotentiale. Og fordi babyer og småbørn har så små maver, er det vigtigt at indtage den rigtige mængde fedt for at sikre, at de bevarer energien og udvikler sig i det rigtige tempo. Under to år anbefaler de fleste eksperter, at halvdelen af dit barns kalorier kommer fra sunde fedtstoffer. (Ammer du stadig? Det skal du ikke bekymre dig om – brystmælk har et naturligt højt indhold af det fedt, som dit barn har brug for.)
Hvad er fordelene ved sunde fedtstoffer for babyer og småbørn?
Da dit barn vokser (og får mindre fedt og næringsstoffer fra brystmælk eller modermælkserstatning), bliver den rigtige blanding af fedtstoffer endnu vigtigere. Fedt i kosten er med til at støtte dit lille barns nervesystem og øjensundhed samt give immunsystemet et tiltrængt boost. At servere fuldfede produkter til børn over tid kan hjælpe med at regulere blodsukkerniveauet (fordi fedtfattige fødevarer ofte er suppleret med sukker).
Hvordan kan jeg sikre mig, at mit barn får nok fedt?
Som vi har diskuteret, er der stor forskel på at servere dit barn en skefuld solsikkefrøsmør eller en bid af en Big Mac. Begge dele har måske et højt fedtindhold, men kun den ene serverer den rigtige slags fedt. Avocado- og olivenolie, nøddesmør, frø, yoghurt, vildtfanget laks, sødmælk og kokosnød er alle fremragende fedtkilder til babyer og småbørn. For nye spisere kan det være en god måde at introducere fedt på at tilsætte en smule avocado, hørfrø eller kokosmælk til puréer (alle 3 ingredienser er i vores måltider!). Når dit barn bliver ældre, kan kokosnøddesmør eller nøddesmør være et godt pålæg til frugt og grøntsager, eller du kan servere mundrette portioner af laks og hytteost for at supplere fedt. Eller du kan springe stressen over og lade Raised Real sørge for sunde fedtkilder – alle vores måltider indeholder en sund fedtkilde, f.eks. avocadoolie, hørfrø eller kokosnøddesmør. Nu er det fedt, yo.
