2905/2018 – Opskrifter, Taco Opskrifter –
Lær, hvordan du laver syltede hvide løg i denne enkle opskrift. Når du har prøvet det her, kan de blive din nye bedste ven, det glas, der passer til alt og aldrig skuffer.
Syltede hvide løg passer til alt og er den perfekte ting til altid at have i køleskabet. Jeg bruger det normalt til tacos, burgere, salater og hotdogs. Og det er bare de åbenlyse ting, som syltede hvide løg passer godt sammen med.
Du kan selvfølgelig servere det til bøf, fisk, på en krydret bruschetta eller måske i en omelet? Som sædvanlig er fantasien grænsen.
Denne opskrift bruger to løg, det er normalt nok til en taco-middag til 4-6 personer, men hvis du vil have noget til overs, skal du bare fordoble eller tredoble opskriften. Det er ofte det jeg gør, hvis jeg har planlagt en middag, jeg laver noget ekstra, så jeg kan bruge det til mine kommende middage.
Sådan serverer man syltede hvide løg
Jeg har ikke lavet en ret med disse løg i dette indlæg, men der er så mange gode ting de passer til. Hvis du ønsker at få nogle ideer, tror jeg, at det er sikkert at sige, at de går godt med nogen af disse tacos.
Hvis du vil prøve noget andet kan du bytte de syltede røde løg i denne opskrift ud med de hvide løg. Ikke en dårlig måde at gøre det på. Syltede hvide løg er selvfølgelig ikke det eneste, du kan sylte. Du kan bruge denne metode til næsten alt. Her er et par andre ting jeg tidligere har syltet, du er velkommen til at prøve dem af. De er lige så lækre som disse:
Syltede kantareller
Syltede gule rødbeder
Syltede gulerødder
De syltede hvide løg holder mindst to uger, hvis du opbevarer det koldt, det holder sikkert meget længere, men jeg har aldrig prøvet, for om to uger har du spist det hele.
Syltede hvide løg
2 hvide løg
1 dl / ½ kop sukker
2 dl / 1 kop hvidvinseddike
1 dl / ½ kop vand
1 mason jar
Præl og skær løget i skiver. Kom sukker, eddike og vand i en gryde, og bring det i kog. Skyl løgene i koldt vand, og tilsæt dem derefter i gryden, og bring dem hurtigt i kog.
Hæv løgene ud af gryden, og læg dem i masonglasset, hæld væsken over, så alle løgene er dækket. Luk låget. Løgene er klar til servering, når de er kolde. Du kan lade det køle af i den første times tid ved stuetemperatur, derefter kan du flytte det til køleskabet.
Hvis du virkelig vil nørde med løg, er en god start denne Wikipedia-artikel om løg, der er meget at lære.
Tags: krydderier, løg, pickles, opskrifter, sukker, tacos, vegansk, grøntsager, vegetarisk, vegetarisk, eddike, hvidløg