Jump to Recipe
- Hol dette mesterværk fra køkkenet, som er Southern Seven-Layer Salad. En sand potluck-klassiker, og enhver sydstatsværtinde har sin egen vindende ingredienskombination!
- Det bedste ved denne salat til overnatning er, at du kan gøre den til din egen, og erstatte ingredienser, som du elsker.
- For additional main dish salad inspiration, tjek mine opskrifter på
- Sød kartoffel-& bøfsalat med Carolina sennepsvinaigrette
- ‘Everything Bagel’ Chicken Tenders Salad
- Easy Kale Salad with Roasted Butternut & Strawberries
- og hvis du er vild med en god græsk salat, så ryst en portion Copycat Zoe’s Greek Salad Dressing sammen og nyd den!
- Dette er en nem salat med syv lag, der er beregnet til at mætte en masse mennesker.
- Triflieskålen er elegant og gør et statement, uanset hvad der serveres indeni. Fra salater til fyldige desserter, køkkennødvendigheder, klik på billederne for at se priser.
- Glem ikke vinen, og prøv endelig L’egende White Bordeaux, hvis du betragter dig selv som vinentusiast bare en lille smule. Underholdningsartikler, klik på billederne for at se priser.
- En super nem salat, der laves i forvejen, kan transporteres godt, og næsten alle går i gang for at få sekunder.
- Hvorfor syv lag? Hvorfor ikke otte?
- Southern Hostess Seven-Layer Salad
- Udstyr
- Ingredienser
- Vidste du, at det er super nemt at udskrive en version af en halv opskrift eller endda en dobbelt opskrift på Not Entirely Average? Hold musen over portionsstørrelsen (fremhævet med blå farve, der står 24 på denne opskrift), og skub derefter den hvide linje til venstre for at lave mindre eller til højre for at lave mere. Denne “regnemaskine” giver dig mulighed for at lege, indtil du får det antal portioner, du ønsker. Det er nemt.
- Ingredienser til Southern Hostess Seven-Layer Salad
- Instruktioner
- Metoden
- ** Hvis du laver den i forvejen til transport, kan du slutte på dette trin, dække salaten med plastik og sætte den på køl, indtil den er klar til brug. Lige før servering (se nedenstående trin for færdiggørelse)
- Næringsindhold
Hol dette mesterværk fra køkkenet, som er Southern Seven-Layer Salad. En sand potluck-klassiker, og enhver sydstatsværtinde har sin egen vindende ingredienskombination!
Det bedste ved denne salat til overnatning er, at du kan gøre den til din egen, og erstatte ingredienser, som du elsker.
For additional main dish salad inspiration, tjek mine opskrifter på
Sød kartoffel-& bøfsalat med Carolina sennepsvinaigrette
‘Everything Bagel’ Chicken Tenders Salad
Easy Kale Salad with Roasted Butternut & Strawberries
og hvis du er vild med en god græsk salat, så ryst en portion Copycat Zoe’s Greek Salad Dressing sammen og nyd den!
Dette er en nem salat med syv lag, der er beregnet til at mætte en masse mennesker.
Dette er ‘dronningen af alle opskrifter til at lave i forvejen’ for klassisk sydstatsmad. En syv-lags salat eller Layered Overnight Salad, er noget enhver sydstatsværtinde har i sin cache af potluck retter, fordi de er perfekte til store forsamlinger. Overvej sprøde lag af baby gem salat, al dente pastaskaller, søde røde og Vidalia løg, søde grønne ærter og hårdkogte æg, alt sammen toppet med en skarp dressing, lidt revet cheddarost og røget bacon.
Layered salater har eksisteret siden længe omkring 1950’erne, hvor det blev sagt, at denne salat gav alle salater et dårligt ry, hvilket i høj grad skyldtes den oprindelige sammensætning af ingredienserne. Det skulle skyldes, at den traditionelle salat i syv lag er dækket af et lag mayonnaise og nogle gange creme fraiche og indeholder både æg og bacon. Der er i dag lige så mange variationer af denne ret, som en dygtig værtinde har opfindsomhed.
Jeg beholder ærterne, men bytter nogle af grøntsagerne ud med pastaskaller for at få lidt substans. Alt bliver sat sammen i forvejen, kølet ned og færdiggjort lige før servering med dressing, revet ost og evt. baconstykker. Det er en smuk salat, som de fleste af os fra en vis generation kender alt for godt.
Triflieskålen er elegant og gør et statement, uanset hvad der serveres indeni. Fra salater til fyldige desserter, køkkennødvendigheder, klik på billederne for at se priser.
Glem ikke vinen, og prøv endelig L’egende White Bordeaux, hvis du betragter dig selv som vinentusiast bare en lille smule. Underholdningsartikler, klik på billederne for at se priser.
Lyse, velkølede vine åbner salater og pastaretter op. Servér med stil i disse smukt udformede danske dessertglas, der også fungerer til hvidvin, rosévin og Légende’s White Bordeaux. En super nem salat, der laves i forvejen, kan transporteres godt, og næsten alle går i gang for at få sekunder.
Da jeg var barn, omfattede de fleste af vores familiesammenkomster Jell-O forme af en eller anden slags, ambrosia og et par 7-lags salater. Ingen af dem var nogensinde ens. Jeg følte, at mine tanter havde stille konkurrencer om, hvem der var bedst. De vurderede det ud fra, hvilken triflieskål der fik mest opmærksomhed på buffetbordet. Det var fjollet for mig, fordi jeg fandt selve tanken om at spise denne salat uappetitlig. Det havde nok alt sammen noget at gøre med ærterne. Hey, jeg er ærlig. Undskyld tante Estelle…
Hvorfor syv lag? Hvorfor ikke otte?
Snart er det mig, der har ansvaret. Altså, med hensyn til mine salatingredienser. Jeg så et afsnit af The Pioneer Woman, hvor Ree ubesværet smed en lagersalat sammen med alt fra purpurkål til hårdkogte æg og rødløg. Det lignede en reklame for Southern living Magazine, så perfekt var det. Men det, den egentlig var mere end noget andet, var APPEALING. Jeg kan huske, at jeg gik tilbage for at læse Rees salatopskrifter igennem, hendes lagersalater for at være præcis. Hendes forslag om, at hvis jeg ikke ville bruge mayonnaise, kunne jeg bytte den ud med noget med lige så meget syre og balance. Det samme gjaldt for grøntsagerne. Og hvis jeg ønskede at tilsætte ekstra af en ingrediens, var det også i orden. Jeg kunne tilføje et ekstra lag, hvis jeg ville, og ingen kunne udfordre mig. Opskrifter på lagersalater handler om de komponenter, som MIN FAMILIE nyder at spise, og så arrangerer man dem på en sjov og attraktiv måde. De forankrer virkelig et buffetbord, fordi de bare er så smukke.
Det sagt, er der fire lag, som jeg anser for at være denne salats “klassiske ingredienser”. Salat, søde grønne ærter, hårdkogte æg og den syrlige dressing, der traditionelt er lavet af mayonnaise og sukker. Jeg havde ikke tomater den dag, jeg besluttede mig for at sammensætte denne. Da det kun ville være os to, vidste jeg, at det ikke ville gøre noget, så jeg samlede det hele sammen og satte en stor gryde vand på komfuret til mine pastaskaller. I stedet for bacon brugte jeg hakket frisk kalkun og regnede det med som et lag. Min familie er ikke vild med mayo-sukkerdressing, så vi bruger en færdiglavet dressing, som alle kan lide. Enten en syrlig cole slaw dressing eller nogle gange Ranch. Jeg har faktisk tilfældigvis en mini triflieskål, som jeg var heldig nok til at score på et ejendomssalg for $1, så min plan var at lave en mindre version af denne klassiker og gøre den til et måltid med tilføjelsen af den utraditionelle pasta og kalkun. Denne ret har altid været og er stadig en rigtig homerun hos min familie.
Alle billeder og al tekst ©Jenny DeRemer for Not Entirely Average, LLC
Southern Hostess Seven-Layer Salad
Udstyr
-
Glass Trifle Bowl or Wide Glass Salad Bowl
-
Salad Tongs or Salad Spoons
Ingredienser
Vidste du, at det er super nemt at udskrive en version af en halv opskrift eller endda en dobbelt opskrift på Not Entirely Average? Hold musen over portionsstørrelsen (fremhævet med blå farve, der står 24 på denne opskrift), og skub derefter den hvide linje til venstre for at lave mindre eller til højre for at lave mere. Denne “regnemaskine” giver dig mulighed for at lege, indtil du får det antal portioner, du ønsker. Det er nemt.
Ingredienser til Southern Hostess Seven-Layer Salad
- 1 1/2 kop ukogt lille muslingepasta
- 1 spiseskefuld kvalitetsolivenolie Jeg bruger Thea græsk olivenolie
- 3 kopper revet salat
- 4 store hårdkogte æg, hakket
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld friskkværnet peber
- 3 kopper kogt kalkun eller kylling i tern, afkølet
- 2 kopper frosne små grønne ærter
- 1/2 kop finthakket blandet rødt og sødt løg
- 1 1/2 kop salatdressing efter eget valg
- 1 kop revet skarp cheddarost
Instruktioner
Metoden
-
Kog pasta efter pakkens anvisninger, indtil den er mør. Afdryp og dryp med olivenolie for at undgå, at den klistrer. Stil den til afkøling.
-
Læg salat i en klar glasskål eller et trifli fad; top med afkølet pasta.
-
Spread hakkede æg over pastaen og krydr med salt og peber.
-
Lag på tern af kalkun (eller kylling), ærter og rødt og sødt hakket løg.
** Hvis du laver den i forvejen til transport, kan du slutte på dette trin, dække salaten med plastik og sætte den på køl, indtil den er klar til brug. Lige før servering (se nedenstående trin for færdiggørelse)
-
Brug evt. en gummispatel, fordel dressingen på toppen og drys ost over det hele.
-
Servér godt afkølet med varme kærnemælkskiks med smør og honning.
Næringsindhold
