Disse nyheder kan vække en vis nostalgi hos de tilbagevendende studerende: Marketplace eksisterer ikke længere – i hvert fald ikke som det traditionelle Marketplace, som mange UCF-studerende har lært at kende.
Den gamle Marketplace-spisestue, der ligger i Ferrell Commons nær Apollo- og Libra-dorms, gennemgik både operationelle og æstetiske ændringer denne sommer og er blevet omdøbt til ’63 South. Den genåbnede for semesteret den 15. august.
Amanda Goodwin, marketingchef på UCF for Aramark, sagde, at dette er mere end blot en navneændring.
“UCF Dining ønskede at skabe et brand, der bedre stemte overens med UCF’s mål og progressive kultur,” sagde Goodwin i en e-mail.
Du er sikkert blandt de studerende, der er slentret forbi ’63 South for nylig og har gjort dig nogle tanker om betydningen bag navneændringen, men du behøver ikke længere at spekulere over det.
“Det enkle svar på det spørgsmål stammer fra det faktum, at University of Central Florida rummer så meget historie, som det blev til i 1963,” sagde Goodwin. “Vores bygning ligger på den sydlige side af campus, og vi ønskede noget med en mere moderne stemning.
“Vores nyeste mission statement for stedet opsummerer bedst betydningen af ’63 South: ’63 South er en måde at ære fortiden på, fejre nutiden og se frem mod en endnu lysere fremtid. Vores kulinariske team stræber hver eneste dag efter at gøre dette til dit køkken væk hjemmefra, og vi stopper ikke, før vi ved, at vi har givet dig den bedst mulige oplevelse.”
UCF Dining ønskede at sikre, at den nye æstetik afspejlede UCF’s historie og passede til det nye navn. Goodwin sagde, at sultne kunder, der går ind i ’63 South, vil finde en masse ændringer og forbedringer af den overordnede atmosfære.
“’63 South har ændret en hel del ting, lige fra tilføjelse af et lydsystem, der forbedrer stemningen, til fotografier, der repræsenterer universitetets fortid, nutid og fremtid,” sagde Goodwin. “Vi har endda tilføjet en 135-tommers skærm til sydsidens siddepladsområde, som vil blive brugt til forskellige programmeringsfunktioner.”
Goodwin sagde også, at der ud fra et driftsmæssigt synspunkt er forskellige stationer blevet ændret. F.eks. tilbyder deli’en nu pressede sandwiches, og der er flere tilbud på grillen.
Dertil kommer, at der er blevet oprettet et “Healthy for Life”-område, så de studerende bedre kan træffe gode valg for sundere spisevaner.
Men selv om den anden spisestue på campus, Knightro’s – som ligger ved Towers og ved siden af CFE Arena – for nylig fik opdateret sine siddepladser og grafikken i vinduerne udenfor, sagde Goodwin, at der i øjeblikket ikke er nogen planer om opdateringer i den nærmeste fremtid.