Einfache ölfreie gebackene Süßkartoffel-Pommes mit Zitrone und Tahini. Genießen Sie es als gesunden pflanzlichen Snack oder als Beilage.
Ist es nicht komisch, dass manchmal die Rezepte, die wir am meisten lieben, diejenigen sind, die wir am wenigsten teilen?
Vielleicht liegt es daran, dass sie zu buchstäblich, zu einfach, zu gewöhnlich erscheinen.
Verstehen Sie mich nicht falsch, ich liebe alle Rezepte, die ich mit Ihnen hier auf F&V teile, aber einige kommen mehr auf meinen buchstäblichen Tisch als andere, wissen Sie?
Wie diese einfache Süßkartoffel-Pommes-Teller-Kombination, die ich schon seit ein paar Jahren mache.
Sie taucht mindestens einmal pro Woche auf, nur um mich sabbernd zurückzulassen und mir wieder zu zeigen, dass gewöhnliche Lebensmittel außergewöhnliche Mahlzeiten ergeben.
Wenn du jetzt denkst: „OMG Lauren, du hast über 365 Tage auf dieser Köstlichkeit gesessen?!“
Ich weiß, ich weiß.
Ich kann dir nur anbieten, sie jetzt mit dir zu teilen, in der Hoffnung, dass du meine aufrichtige Entschuldigung akzeptierst.
Von Süßkartoffelliebhaber zu Süßkartoffelliebhaber, diese ölfreien Süßkartoffelpommes mit Zitronen-& Tahini sind zeitlos lecker.
Ich habe mir immer Pommesrezepte angeschaut und mir gedacht: „Was ist das für eine Zauberei und wie kann ich das in meiner Küche umsetzen?
Es stellt sich heraus, dass es viel einfacher ist, Pommes frites zu machen, als ich es mir je hätte vorstellen können
und das auch noch mit viel weniger Zutaten.
Alles, was man braucht, ist ein süßer Topf und eine starke Hand zum Schneiden von Pommes frites.
Wusstest du, dass man Pommes frites auch ohne Zusatz von Öl backen kann?
Sie brauchen wirklich kein Öl, um zu garen (einfach Pergamentpapier verwenden, um ein Anhaften zu verhindern), und ich ziehe es sowieso vor, meine gesunden Fette aus dem Tahini zu bekommen.
Die Gewürze auf diesen Pommes sind optional, aber Tahini ist Pflicht.
Es gab eine Zeit, da lebte ich in einer Welt ohne Tahini.
Es war ein schönes Leben, denke ich – schön, weil ich keine Ahnung hatte, was mir entging.
Meinen ersten Löffel Tahini verdanke ich Emily von This Rawsome Vegan Life (meinem Tahini-Guru!), denn als ich zum ersten Mal pflanzlich lebte, habe ich wie besessen ihre Rezepte nachgekocht, die alle Tahini verlangten.
Und der Rest ist Geschichte, schätze ich?
Seit meinen bescheidenen Anfängen habe ich einige Gläser Tahini ausprobiert, und dieses Soom Foods Tahini steht immer in meinem Regal!
Ich liebe es, dass es perfekt flüssig ist, so dass man es über seine Mahlzeiten träufeln kann, ohne es mit etwas anderem mischen zu müssen.
Wenn du Tahini noch nicht kennst, könnte dies die perfekte Einführung sein, nein, es IST die perfekte Einführung, denn so habe ich mich zum ersten Mal in das Zeug verliebt.
Auf Kartoffeln.
Der würzige, leicht bittere Geschmack von Tahini passt perfekt zu süßen, weichen Pommes, leuchtender Zitrone und nussigen Hanfherzen.
Es ist eine bittersüße Symphonie.
P.S. Tahini schmilzt wie Butter, wenn es über dampfende Süßkartoffelpommes geträufelt wird, und es ist eine sexy große köstliche Sauerei.
Genießen Sie diese ölfreien Süßkartoffelpommes immer dann, wenn Sie Lust auf einen Teller Pommes haben und sie bewusst und gesund genießen wollen.
Ich liebe es, einen Teller als Nachmittagssnack am Freitag (und jeden Tag), eine leichte Mahlzeit oder als Beilage zu einem größeren Aufstrich zu backen.
Am besten schmecken sie noch heiß aus dem Ofen mit Tahini und Toppings.
Das folgende Rezept ist für eine Person gedacht, denn so genieße ich sie normalerweise, also verdoppeln oder verdreifachen Sie das Rezept für mehr Pommes!
Viel Spaß beim Frittieren!
Wenn du diese ölfreien Süßkartoffelpommes mit Zitrone &Tahini machst, lass es mich wissen!
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Für weitere gesunde Pommes-Paarungen, schau dir auch meine Tri-Spiced Yam Fries mit ölfreiem Roasted Red Pepper Hummus und Purple Sweet Potato Fries mit Beet Ketchup an!
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XO Lauren
Description
Einfache ölfreie gebackene Süßkartoffel Wedge Fries mit Zitrone und Tahini. Genießen Sie sie als gesunden pflanzlichen Snack oder als Beilage.
Zutaten
- 1 große Süßkartoffel, geschrubbt und in große Stücke geschnitten (Schale dranlassen)
- Himalaya-Meersalz
- Schwarzer Pfeffer
- 1 EL Soom Foods Tahini (Verwenden Sie „floraandvino“ für 10% Rabatt!)
- 1/2 Zitrone, ausgepresst
- Hanfherzen, zum Servieren
Anleitung
- Ofen auf 400°F vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Die Süßkartoffel schrubben und der Länge nach halbieren, dann mit der flachen Seite nach unten in große, senkrechte, etwa 1/2″ dicke Keile schneiden. Du kannst die Schale entfernen, wenn du willst, aber ich finde, sie schmecken mit Schale besser!
- Die Süßkartoffeln auf dem ausgelegten Backblech anordnen und in den Ofen schieben. 30-40 Minuten backen, bis sie auf beiden Seiten leicht gebräunt sind, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Aus dem Ofen nehmen und die Pommes sofort auf einen Teller geben. Mit Tahini und frisch gepresster Zitrone beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit Hanfherzen garnieren.
- Sofort genießen!
- Kategorie: Beilage, Snack
- Methode: Backen im Ofen
- Küche: Ölfrei, Glutenfrei, Vegan
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