45 Minuten selbstgemachte Zimtbrötchen!

Zutaten

Teig
• 2 und 3/4 Tassen Mehl
• 3 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Paket Instant-Hefe (2 1/4 Teelöffel)
• 1/2 Tasse Wasser
• 1/4 Tasse Milch
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1 großes Ei
• Füllung:
• 1/4 Tasse Butter, erweicht
• 2 Esslöffel Zimt
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• Glasur:
• 1 Tasse Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanille
• 2 Esslöffel Milch

Anweisungen

Teig:
1. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Salz und die Hefe vermischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Beiseite stellen. In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel das Wasser, die Milch und die Butter zusammen in der Mikrowelle erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist (ca. 30-45 Sekunden).
2. Die Buttermischung unter die Mehlmischung rühren.
3. Das Ei hinzufügen und mit der Hand oder einem Standmixer 3-4 Minuten lang kneten oder bis der Teig nicht mehr klebt.
4. In eine leicht gefettete Schüssel geben und etwa 5 Minuten ruhen lassen.
5. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und nach 10 Minuten oder kurz bevor die Brötchen in den Ofen kommen, ausschalten.
6. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen und dann zu einem 15×9″ Rechteck ausrollen.
7. Die weiche Butter auf dem Teig verteilen und mit Zimt und Zucker bestreuen.
8. Den Teig vom breiten Ende her zu einer Rolle formen und die Naht eindrücken, um sie zu verschließen.
9. Aus dem Teigblock 9 gleichmäßige Stücke schneiden und in eine gefettete 8×8 (oder 9×9) quadratische Backform legen.
10. Sicherstellen, dass der Ofen ausgeschaltet ist und die Zimtschnecken 20 Minuten lang im Ofen aufgehen lassen.
11. Die Brötchen im Ofen lassen und den Ofen auf 375 F einschalten.
12. Für 15-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Für die Glasur
13. Puderzucker, Vanille und 2 Esslöffel Milch glatt rühren. Einen weiteren Esslöffel Milch hinzufügen, wenn Sie eine dünnere Glasur wünschen. Die Zimtschnecken mit der Glasur bestreichen und heiß servieren!
14. ENJOY!

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