8 Tipps und Tricks für die Verwendung Ihres Entsafters

Sie haben endlich den Schritt gewagt und einen Entsafter gekauft. Jetzt müssen Sie keine horrenden Preise mehr für frisch gepressten Saft zahlen, nur um Ihren Saft zu bekommen.

Bevor Sie anfangen, Ihre Produkte zu zerkleinern, sollten Sie unbedingt ein paar Dinge wissen. Dieser Leitfaden wird Ihnen Zeit und Ärger ersparen, die Unordnung auf ein Minimum reduzieren und Schäden an Ihrem neuen Entsafter verhindern. Es ist Zeit für das Einmaleins des Entsaftens.

Was können Sie entsaften?

Hier sind nur einige Beispiele für Produkte, die Sie entsaften können.

Früchte

• Äpfel
• Beeren (geringer Saftgehalt, aber großer Geschmack)
• Zitrusfrüchte (Zitronen, Limetten, Orangen, etc.)
• Grape
• Kiwis
• Melonen (Honigmelone, Wassermelone, Melone)
• Birnen
• Ananas

Gemüse

• Rüben
• Brokkoli
• Karotten
• Sellerie
• Gurken
• Kohl
• Spinat
• Tomaten

Entsaftungstipps

Bereiten Sie Ihr Obst und Gemüse vor

Sie können nicht einfach ganzes Obst und Gemüse in Ihren Entsafter geben und schmackhafte Ergebnisse erwarten. Sie müssen sie erst richtig vorbereiten. Viele Entsafter haben kleine Einfüllschächte, so dass Sie die Zutaten auf eine passende Größe zerkleinern müssen.

Der eigentliche Entsaftungsvorgang ist schnell, die Lebensmittel laufen in Sekundenschnelle durch das Gerät. Sie können eine ganze Liste von Zutaten in wenigen Minuten verflüssigen, so dass die Vorbereitung der Produkte im Voraus viel Zeit spart.

Bei Früchten, insbesondere bei Zitrusfrüchten, bedeutet das, dass Sie die harte Außenhaut, die Schale und das Mark entfernen müssen. Sie können dem Saft bittere und unangenehme Geschmacksnoten verleihen.

Entfernen Sie auch alle Kerne und harten Kerngehäuse, insbesondere bei Steinobst. Diese können nicht nur Ihren Entsafter beschädigen und einen bitteren Geschmack in Ihrem Saft verursachen, sondern enthalten meist auch giftige Chemikalien. Aprikosen-, Kirsch-, Pfirsich- und Pflaumenkerne enthalten beispielsweise cyanogene Verbindungen, die sich, wenn sie zerkleinert und eingenommen werden, im Körper in Cyanid verwandeln.

Wählen Sie eine Kaltpressmaschine

Bezahlbare Entsafter der Einstiegsklasse sind in der Regel Zentrifugalmaschinen. Diese Geräte schleudern scharfe Klingen mit hoher Geschwindigkeit. Der Saft wird dann durch ein darunter liegendes Maschensieb gepresst (und abgeseiht).

Sie eignen sich gut für die Verarbeitung von Orangen, Äpfeln und Karotten, haben aber Schwierigkeiten, Flüssigkeit aus Blattgemüse zu ziehen.

Wenn Sie vorhaben, faseriges Gemüse wie Grünkohl und Spinat zu entsaften, dann ist ein Kaltpressen-Entsafter eine Überlegung wert. Eines meiner Lieblingsmodelle, der 300 $ teure Omega J8006, ist eine ausgezeichnete Wahl. Das Gerät zerkleinert langsam alle Arten von Obst und Gemüse und extrahiert viel Flüssigkeit selbst aus den zähesten Zutaten.

Füllen Sie Ihren Tresterbehälter

Selbst die effizientesten Entsafter erzeugen eine Menge fester Abfälle. Hier ist eine gute Möglichkeit, die Reinigung zu einem Kinderspiel zu machen. Legen Sie den Tresterauffangbehälter Ihres Entsafters zunächst mit Frischhaltefolie aus. Nach dem Entsaften ziehen Sie die Folie einfach heraus und werfen sie mitsamt dem Fruchtfleisch in den Müll.

Geschirrspüler ausschalten

Auch in anderen Teilen des Entsafters sammeln sich Flüssigkeiten und Abfälle. Dazu gehören Schnecken (Kaltpressen), Klingen und Siebe (Zentrifugen) und Deckel. Prüfen Sie in der Bedienungsanleitung Ihres Modells, ob eines dieser Teile spülmaschinenfest ist. Wenn ja, ersparen Sie sich eine Menge Handarbeit.

Don’ts beim Saftpressen

Saft stehen lassen

Frisch hergestellter Saft mag gesund sein, aber er ist auch unpasteurisiert und frei von Konservierungsstoffen. Versuchen Sie, ihn sofort zu trinken. Wenn Sie Saft aufbewahren müssen, tun Sie das im Kühlschrank. Bewahren Sie ihn aber nicht länger als 24 Stunden auf.

Verwendung von trockenen Gegenständen

Vermeiden Sie den Versuch, Dinge mit einem geringen Wassergehalt zu entsaften. Halten Sie sich zum Beispiel von Kokosnuss, Rohrzucker und Getreide fern. Diese Zutaten enthalten große Mengen an Ballaststoffen, aber kaum Flüssigkeit.

Pressen Sie die Produkte mit etwas anderem als dem Pressstempel

Viele Entsafter werden mit einem eigenen Pressstempel aus Kunststoff geliefert. Sie sind für die Verwendung mit einem bestimmten Modell konzipiert und in ihrer Größe genau auf dieses abgestimmt. Sie sollen Ihnen dabei helfen, Gegenstände durch den Presskanal zu drücken, ohne dass sie sich im Mechanismus des Entsafters verfangen. Wenn Sie dies mit einem anderen Werkzeug versuchen, insbesondere mit einem Metallgegenstand, können Sie das Gerät zerstören und sich dabei verletzen.

Aufräumen

Es ist verlockend, aber lassen Sie Ihren Entsafter nicht lange schmutzig herumstehen. All die konzentrierten Farbstoffe, das Fruchtfleisch und die Flüssigkeit setzen sich schnell fest, vor allem wenn man sie trocknen lässt. Machen Sie es sich zur Gewohnheit, die Teile Ihres Entsafters bald nach Gebrauch zu reinigen. Entweder das, oder spülen Sie sie ab und stellen Sie sie dann sofort in die Spülmaschine.

Wenn Sie mehr über Entsafter wissen möchten und sich vor dem Kauf für einen entscheiden möchten, finden Sie hier die fünf Dinge, die Sie wissen sollten.

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