ABC-Suppe ist nur eine der vielen nahrhaften chinesischen Suppen, die viele Familien genießen. Sie besteht aus einer Reihe von Gemüsesorten wie Karotten, Tomaten, Mais, Kartoffeln und Zwiebeln. Um den Nährwert des Gemüses voll auszuschöpfen, wird die Suppe lange Zeit bei niedriger Hitze gekocht. Machen Sie sich keine Sorgen, dass das Gemüse matschig sein könnte, wenn die Suppe fertig ist. Nur die Zwiebeln werden sehr weich sein.
Vegetarische ABC-Suppe
Während solche Suppen normalerweise Schweine- oder Hühnerfleisch als Basis verwenden, benutzt meine Mutter gerne Sardellen. Ein kleines bisschen Sardellen kann viel bewirken. Der Salzgehalt der Sardellen macht die Suppe äußerst schmackhaft.
In den letzten Jahren hat meine Mutter jedoch begonnen, eine vegetarische Version der ABC-Suppe zu kochen. Sie gibt mehr Zwiebeln in die Suppe, um sie zu süßen, und manchmal auch Mais oder Rote Bete, um den Geschmack zu verbessern. Wenn Sie abenteuerlustig sind, kann auch eine Stange Sellerie die Suppe aufwerten.
Mit dem Slow Cooker
Wie der Name schon sagt, ist die Zubereitung dieser Suppe so einfach wie das ABC! In diesem Video habe ich die Suppe aufkochen lassen, bevor ich die Hitze reduzierte und sie 1,5 Stunden lang köcheln ließ. Noch einfacher wird es, wenn man die Suppe im Slow Cooker zubereitet. Es wird empfohlen, die Suppe 6-8 Stunden lang bei niedriger Hitze zu kochen, damit das Gemüse langsam seine Nährstoffe abgeben kann. Andernfalls kochen Sie die Suppe bei starker Hitze 3-4 Stunden lang. So einfach ist das.
Es sollte keine Ausrede geben, die Sie davon abhält, diese gesunde und wunderbare Suppe zu Ihren Mahlzeiten zu kochen.
ABC-Suppe für Babys
Viele von uns sind mit dieser Suppe aufgewachsen. Für Babys sollten Sie diese Suppe nicht servieren, da sie Tomaten enthält. Der Säuregehalt der Tomaten kann für den Magen von Babys schädlich sein. Daher ist es besser, mit der Zubereitung der ABC-Suppe zu warten, bis sie mindestens 10-12 Monate alt sind.
Diese Suppe ist bei Eltern wegen der vielen Vitamine, die sie enthält, sehr beliebt. Wenn Sie das Gemüse zu einem glatten Püree pürieren, können Sie es leichter einnehmen. Vergessen Sie nur nicht, eventuelle Knochenreste zu entfernen.
Genießen Sie die Suppe als Beilage zu Reis oder essen Sie sie einfach so, wie sie ist. Eine heiße Schüssel Suppe an einem kalten Wintertag hält Sie warm und gemütlich. Ich genieße eine langsam gekochte Suppe nicht nur wegen ihrer Köstlichkeit, sondern auch wegen der Behaglichkeit, die sie ausstrahlt, und wegen der wunderbaren Erinnerungen an meine Kindheit, die sie hervorruft.