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Acidophile (oder acidophil, oder, als adjektivische Form, acidophilic) ist ein Begriff, der von Histologen verwendet wird, um ein bestimmtes Färbemuster von Zellen und Geweben bei der Verwendung von Hämatoxylin- und Eosin-Färbungen zu beschreiben. Der Name bezieht sich insbesondere auf Strukturen, die Säure „lieben“ und sie leicht aufnehmen. Genauer gesagt lässt sich die Acidophilie dadurch beschreiben, dass kationische Gruppen, meist von Proteinen in der Zelle, leicht mit sauren Färbemitteln reagieren.
Sie beschreibt das mikroskopische Erscheinungsbild von Zellen und Geweben, wie es unter dem Mikroskop zu sehen ist, nachdem ein histologischer Schnitt mit einem sauren Farbstoff gefärbt worden ist. Der gebräuchlichste Farbstoff ist Eosin, der acidophile Substanzen rot färbt und der Ursprung des verwandten Begriffs eosinophil ist. Es ist zu beachten, dass eine einzelne Zelle sowohl acidophile Substanzen/Organellen als auch basophile Substanzen/Organellen aufweisen kann, auch wenn einige in der Vergangenheit so viel von einer Färbung aufwiesen, dass die Zelle selbst als eosinophil bezeichnet wurde.