Anna

Hast du dich jemals gefragt, wie es ist, eine ausgedehnte Saftkur zu machen?

‚Anna‘ beschloss, das herauszufinden.

Die Entscheidung, eine ausgedehnte Saftkur zu machen, war kein Konzept, das mir von selbst in den Sinn kam. Da ich schon immer eine Vorliebe für Lebensmittel hatte, wäre ich nie auf die Idee gekommen, für längere Zeit auf feste Nahrung zu verzichten, wenn mich nicht eine schwere Krankheit bis zur Verzweiflung niedergestreckt hätte. Ohne auf die Einzelheiten einzugehen, genügt es zu sagen, dass meine Autoimmunerkrankung schließlich so weit fortgeschritten war, dass ich wusste, dass ich eine weitaus aggressivere Strategie brauchte als die, auf die ich mich seit fast zwei Jahrzehnten verlassen hatte. Mir war rund um die Uhr übel, ich hatte so starke Schmerzen, dass ich kaum eine Kaffeetasse heben konnte, meine Haut war ein einziges Durcheinander, ich nahm erfolglos Opioide ein und hatte jahrelang nicht mehr als ein paar Stunden am Stück geschlafen, es sei denn, ich wurde sediert. Da die konventionellen medizinischen Behandlungen meinen Gesundheitszustand nicht nennenswert verbesserten, begann ich, nach alternativen Möglichkeiten zu suchen.

Dabei stieß ich vor ein paar Jahren auf einen Dokumentarfilm auf Netflix mit dem Titel „Fat, Sick and Nearly Dead“ (Fett, krank und fast tot), in dem es um einen Mann ging, der ebenfalls unter schrecklichen Autoimmunproblemen litt (die sich von meinen unterschieden) und der beschloss, eine 60-tägige Saftfastenkur zu machen, um sich aus den Fängen seiner Krankheit zu befreien (und von all den Medikamenten, die er zu ihrer Bekämpfung einnahm), und ich dachte: „Wenn er das kann, kann ich das auch.“

Ha! Berühmte letzte Worte! Ich kann Ihnen die Spannung ersparen und Ihnen gleich sagen, dass ich die 60 Tage nicht geschafft habe. Zunächst einmal war ich in keiner Weise vorbereitet. Um das Mindeste zu sagen. Ich hatte keine Ahnung, was ich tat, ich habe nicht mit meiner Ärztin darüber gesprochen (ich hatte Angst, dass sie nein sagen würde, also …), ich habe keine zusätzlichen Recherchen angestellt. Ich bin einfach reingesprungen und dachte, ich könnte es schaffen.

Aber die Sache ist die: Ich habe es beim ersten Versuch halbwegs geschafft. Ungeachtet dessen, dass ich alles komplett falsch gemacht habe, habe ich es trotzdem 31 Tage geschafft, und obwohl mein erster Versuch nicht ganz erfolgreich war, kann ich ihn nicht wirklich als kompletten Fehlschlag bezeichnen. Ich beendete diesen langen (LANGEN) Monat nicht nur mit dem Gefühl, dass es mir so gut ging wie seit Jahren nicht mehr, sondern ich hatte auch eine Menge gelernt. Und das machte meinen zweiten Versuch in diesem Frühjahr, 2 Jahre nach meinem ersten Versuch, viel leichter zu schlucken. (Sehen Sie, was ich da gemacht habe? 😉

Hier ist, was ich gelernt habe, wie es mir zum Erfolg verholfen hat, wie meine Endergebnisse aussahen,

und wie es weitergehen soll:

Ich habe mit meinem Arzt gesprochen.

Ich weiß, ich weiß, alle sagen immer: „Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie mit einer Diät oder einem Trainingsprogramm beginnen“, aber wie ich schon oben erwähnt habe, war ich mir ziemlich sicher, dass sie mir sagen würde, dass es zu extrem ist und ich mich nicht darauf einlassen sollte. Wie sich herausstellte, lag ich falsch. Ich kam zu meinem Besuch in die Praxis, bewaffnet mit Recherchen (dieses Mal); Informationen über den Macher des Dokumentarfilms und andere, die das Programm ebenfalls ausprobiert hatten, gepaart mit dem Selbstvertrauen, das mir mein früherer (teilweiser) Erfolg gegeben hatte. Ihr Büro überwachte meine Fortschritte, hielt mich mit Blutuntersuchungen und Kontrolluntersuchungen auf dem Laufenden, und es war fantastisch, den Neinsagern sagen zu können: „Ich weiß Ihre Sorge zu schätzen, aber mein Arzt ist an Bord, und mir geht es gut.

Ich bereitete mich vor:

Indem ich so viele Informationen über Saftfasten las/anschaute, wie ich in die Finger bekam, mit anderen Menschen sprach, die lange gefastet hatten, und überprüfte, was beim letzten Mal schief gelaufen war, das mich stolpern und fallen ließ.

Ich entrümpelte meine Küche:

Beim letzten Mal, als ich es versucht hatte, gab es einfach zu viele Versuchungen. Ich bin ein eifriger Sammler von Gewürzen und ungewöhnlichen Zutaten, und zu wissen, dass ich eine Speisekammer voller Lebensmittel habe, in die ich jederzeit eintauchen kann, hat mir keinen Gefallen getan. Obwohl ich den Kühlschrank und das Gefrierfach bis auf Eis und gefrorenes Obst leer geräumt hatte, ertappte ich mich immer wieder dabei, dass ich zu den Schränken hinüberging und sehnsüchtig hineinstarrte. Diesmal habe ich alles weggeschmissen. Tatsächlich kaufte ich in den zwei bis drei Wochen vor dem Cleanse nicht einmal Lebensmittel ein – ich abonnierte etwa einen Monat lang den Portionsservice Blue Apron, um sicherzugehen, dass keine Reste übrig blieben, wenn der Starting Day kam!

Ich nahm mir fest vor, alle meine frisch gepressten Säfte zu kaufen:

Anstatt sie mit dem süßen Entsafter, den ich beim ersten Mal gekauft hatte, selbst herzustellen, beschloss ich, auf den entmutigendsten Aspekt dieses Versuchs zu verzichten. Kein Schleppen von drei Tüten voller Obst und Gemüse über drei Stockwerke, um nur ein paar Portionen zu erhalten, kein Aufwischen in der Küche (mein Breville war großartig, aber was für eine Sauerei), keine Müllabfuhr, kein Geschirrspülen. Normalerweise bin ich kein Fan von „No Brainers“, aber bei diesem Gericht war ich bereit, eine Ausnahme zu machen. Ich kann nicht genug betonen, dass dies wahrscheinlich die wichtigste Entscheidung war, die ich getroffen habe, und es war absolut der einzige Grund, warum ich diesen zweiten Schwung so gut durchgehalten habe.

Ich wandte mich an jemanden:

Abgesehen davon, dass ich meinen Arzt auf meiner Seite hatte, wusste ich, dass ich Unterstützung von jemandem brauchte, der an diesen Prozess glaubte und ihn vielleicht sogar selbst durchgemacht hatte. Das war Web Staunton, der Besitzer der NW Raw Juice Bar in Ashland. Es stellte sich heraus, dass Web seinen Laden eröffnete, nachdem er genau denselben Dokumentarfilm gesehen hatte, den ich mir angesehen hatte, und dass er die extreme Reinigung selbst mehr als einmal ausprobiert hatte, und zwar schon Jahre zuvor. Ich traf mich mit ihm und seiner Managerin Hannah, sprach über meine Ziele, bekam unermessliche Tipps und Rückmeldungen und schloss einen Deal ab, bei dem ich einen Rabatt auf seine regulären Einzelhandelspreise erhielt, wenn ich die meisten meiner Säfte über ihn bezog.

Das hat so gut funktioniert: Abgesehen davon, dass ich jede Woche Dutzende von Portionen Saft in meine Wohnung transportieren musste, hatte ich so gut wie keinen Aufwand. Ich hatte den Kühlschrank bereits geleert und gereinigt; jetzt war er mit wunderschönen, bunten Flaschen mit leckerem, gesundem Saft gefüllt. Ich musste buchstäblich nicht mehr nachdenken, sondern nur noch nach einer „Mahlzeit“ greifen. Das nahm eine Menge Druck weg und war letztendlich für meinen Erfolg verantwortlich. Viele Leute haben mich nach den Kosten gefragt. Ich verspreche Ihnen – es war jeden Cent wert, und wenn man die Kosten für biologische, lokale Produkte und meine eigene Zeit und Mühe mit einrechnet, erwies es sich bald als regelrechtes Schnäppchen.

Ich legte ein Anfangs- und ein Enddatum fest:

… und machte eine Ankündigung an meine Familie und Freunde, damit niemand anrief und sagte: „Lass uns essen gehen“. Denn – und das kann ich gar nicht genug betonen – DAS wäre der sofortige Untergang gewesen, so wie wenn man ein müdes, hungriges, quengeliges Kleinkind fragt, ob es etwas Süßes möchte. Jeder, der ‚Anna‘ kennt, weiß, dass Essengehen mein Kryptonit ist 😉 Ich habe auch jeden, den ich kannte, gebeten, zumindest in der ersten Woche nicht zu mir nach Hause zu kommen. Ich wollte nicht aus Versehen jemanden essen, den ich mochte.

Ich habe meine Notizen darüber, was beim letzten Mal schief gelaufen ist

– und was gut gelaufen ist, immer wieder überprüft:

Diesmal bin ich mit offenen Augen reingegangen. Ich wusste, dass die erste Woche schrecklich sein würde, dass ich niemanden zu Besuch haben oder fernsehen könnte (wissen Sie, wie viele Werbespots für Lebensmittel es gibt??), und dass ich zumindest vorübergehend auf rezeptfreie Schlafmittel zurückgreifen müsste, um die Ruhe zu bekommen, die ich so dringend brauchte (als ich mit der zweiten Reinigung begann, war das Problem Nr. 1, das über allen anderen stand, dass ich nicht schlafen konnte. Nicht. Schlafen. Das macht einen schneller fertig als jede Menge Schmerzen). Ich habe mir auch ein paar andere Taktiken überlegt, darunter:

Ø Belohnungen: Ja, ich habe es gesagt. Ich habe mich selbst bestochen. Du hast Tag 3 überstanden? Braves Mädchen! Hol dir eine Maniküre. Woche 1 geschafft? Ein Set Untertassenlöffel, auf das ich ein Auge geworfen hatte. Einen ganzen Monat? Die „Like Butter“-Gesichtsbehandlung bei Abbinito. Sie verstehen, worum es geht. Ich fand eine Vielzahl von Leckereien, die nichts mit Essen zu tun hatten, um mich glücklich zu machen … und mich am Laufen zu halten.

Ø Körperliche Unterstützung: Da meine chronischen Schmerzen ein solches Hindernis darstellten, habe ich mich verpflichtet, mich einmal pro Woche massieren zu lassen, um die körperliche Entmutigung zu lindern. Es ist sehr einfach zu sagen: „Vergiss es!“, wenn man unter Schmerzen leidet, aber ein bisschen Streicheleinheit kann sehr hilfreich sein, um nicht aufzugeben.

Ø Ich habe mich gewappnet: Da ich so viel Zeit in meinem Auto verbringe, habe ich eine Kühlbox mit Säften, Wasser und Selters auf den Rücksitz gestellt, damit ich keine Ausreden habe. Ich erinnerte mich nur zu gut daran, wie mein erster Versuch vor ein paar Jahren endete: Als ich ohne Verpflegung in der Innenstadt von Medford festsaß, hatte ich nachgegeben. Ich wollte nicht, dass sich das wiederholte.

Ø Ich fing früh an: Ich fing an, etwa eine Woche lang hauptsächlich rohes Obst und Gemüse zu essen, bevor ich mit dem Entsaften begann, damit es nicht so ein Schock für mein System war wie bei meinem ersten Versuch.

Ø Ich erlaubte mir, Nussmilch zu verwenden: Für das Eiweiß, denn mein Heißhunger darauf hat mich beim ersten Mal ziemlich fertig gemacht.

Ø Ich habe aufgehört, es als „Fasten“ zu betrachten: Ich nahm reichlich Kalorien und Nährstoffe zu mir, so dass es sich eher um eine „Reinigung“ als um ein „Fasten“ handelte. Bevor ich mich für das Entsaften entschied, hatte ich ursprünglich geplant, mich roh-vegan zu ernähren, was in der Gemeinschaft der Autoimmunsystem-Betroffenen bereits viel positive Resonanz fand. Ich wollte auf jeden Fall dazu übergehen, wenn meine 8 Wochen um waren. Das brachte mich zu dem Entschluss, mir einen schönen, sauberen, rohen Salat zu gönnen, wann immer das Bedürfnis zu kauen übermächtig wurde, wenn mich das davor bewahren sollte, in einen Graben zu fallen. Ich dachte mir, wenn ich ihn sowieso in den Mixer getan hätte, gäbe es keinen Grund, ihn nicht ganz zu essen. Ich würde sagen, das war wahrscheinlich die zweitwichtigste Taktik, die ich angewandt habe, um in der Zone zu bleiben (ich habe eine schreckliche Vergangenheit, was das Nachgeben in diesen „Scheiß drauf“-Momenten angeht).

Erste Woche

Überraschenderweise war meine erste Woche nicht annähernd so schrecklich wie beim ersten Durchgang; ich nahm mir gleich zu Beginn eine Woche Auszeit von der Welt, um mich auf das einzulassen, was mein Leben für die nächsten zwei Monate sein würde. Niemand durfte mein Haus betreten, damit ich mich nicht mit ihnen prügeln musste, weil ich hungrig und schlecht gelaunt war. Ich gönnte mir weder Fernsehen noch Internet. Ich war damit beschäftigt, Schubladen und Schränke auszuräumen und Bastelmaterial zu sortieren. Ich war sowohl geistig als auch körperlich besser vorbereitet und verwöhnte mich täglich mit Schaumbädern und selbst gemachten Gesichtsbehandlungen / Haarmasken / Pediküren / Zahnaufhellungen – alles, um mich von meinem Hungergefühl abzulenken. Natürlich hatte ich anfangs Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt (wie kann ich Ihnen das verschweigen? Gern geschehen 😉 ), aber insgesamt war es ziemlich ereignislos.

Hunger

Hunger war hart, wenn man bedenkt, dass es ein nahezu konstantes Gefühl war. Die Leute, die mir sagten (und Ihnen sagen werden), dass man nach der ersten Woche keinen Hunger mehr hat, haben, sagen wir mal, eine ganz andere Erfahrung gemacht als die, die ich gemacht habe. Ich musste im Grunde eine neue Beziehung zu meinem Hungergefühl aufbauen, indem ich es eher mit Heilung als mit Hunger assoziierte (was genau das ist, wovon mein Gehirn mich zu überzeugen versuchte – ha!). Ich erkannte, dass ein ständiger Flüssigkeitsstrom durch meinen Körper der Schlüssel war – nicht nur Säfte, sondern auch Wasser und Tee (die Baristas bei Dutch Bros. kennen vielleicht nicht alle meinen Namen, aber sie wissen, dass ich jedes Mal einen großen grünen Eistee trinke, wenn ich auftauche! Ein Lob an Erykha Brasseur!).

Wochen 2-4

Am Ende der ersten Woche hatte ich eine Routine entwickelt, die mir ein gewisses Maß an Vertrauen in mein Unterfangen gab. Nun war es an der Zeit, es auf die Straße zu bringen. Ich setzte das Massage- und Belohnungssystem (wenn es funktioniert, dann funktioniert es auch!) und die ärztlichen Untersuchungen fort und begann, meine Fortschritte auf der AEA-Facebook-Seite zu dokumentieren (viele von Ihnen haben bemerkt, dass ich in dieser Zeit nicht viele saftige, leckere Foodpornos gepostet habe – ich brauchte keine zusätzlichen Verlockungen). Ich habe KEINE neue Kleidung gekauft, mich nicht vermessen und nicht einmal auf mein Gewicht geachtet (in der Arztpraxis wurde ich mit dem Rücken zum Schieber gewogen – LOL!) Obwohl mir das Abnehmen noch nie wehgetan hat, ging es bei dieser Diät nicht darum, in ein kleineres Kleid zu schlüpfen, und ich wollte mich darauf konzentrieren, gesünder zu werden, anstatt kleiner zu werden.

Wochen 5-7

Über den Buckel und mehr als die Hälfte der Zeit habe ich mich fest auf die Ziellinie konzentriert. Die Einfachheit des Prozesses – 1) Kühlschrank öffnen, 2) eine Flasche Saft trinken, 3) wiederholen – funktionierte wunderbar, und ich machte mir keine Sorgen mehr, dass ich meinen Plan nicht durchziehen würde. Ich fing an, wieder ein soziales Leben zu führen – Happy Hours bei Alchemy, Hearsay, Loft und Larks waren fabelhafte Möglichkeiten, Zeit mit meinen Freunden zu verbringen, ohne sich zu sehr auf das Essen zu konzentrieren. Alle genannten Lokale waren gerne bereit, mir ein Getränk auf Saftbasis zu kreieren, das nicht auf der Speisekarte stand, und auch Seltzer mit Zitrone/Limette/Orange ist immer eine Option. Ich hatte begonnen, einige Veränderungen zu bemerken – besserer Schlaf, weniger Übelkeit, weniger Kopfschmerzen – und meine Freunde und Familie schworen, dass ich besser aussah (ich konnte es nicht sehen, aber ich bin ziemlich selbstkritisch). Ich war fest entschlossen, es durchzuziehen.

Zu dieser Zeit bemerkte ich auch, dass meine Kacke nicht mehr stank. LOL! Ich weiß, ich weiß, TMI – aber es war wirklich bemerkenswert genug, um es mitzuteilen. Abgesehen von einem vagen Hauch von Weizengras …. 😉

Und wenn ich schon peinliche Geschichten erzähle, will ich euch auch mitteilen, dass ich eine meiner Regeln brechen musste, nämlich keine neuen Klamotten zu kaufen: Nach etwa 6 Wochen waren meine Brüste so geschrumpft, dass die Gummibänder meiner BHs viel zu locker waren, aber da ich mir als Belohnung für das Durchhalten neue Unterwäsche schenken wollte, dachte ich, ich warte einfach die zwei zusätzlichen Wochen. Bis ich im Supermarkt nach etwas aus dem obersten Regal griff und meine beiden Brüste unten aus den Körbchen herausrutschten. Ich bin mir sicher, dass es für die beiden unglücklichen Seelen, die zu diesem Zeitpunkt mit mir in der Obst- und Gemüseabteilung standen, so aussah, als würden Grapefruits in eine Strumpfhose fallen. Gleich am nächsten Tag habe ich zwei neue BHs gekauft.

Woche 8

Auf der Zielgeraden begann ich, Pläne für den Wiedereinstieg zu machen. Ich hatte durchgehalten und nicht nachgegeben, auch wenn es manchmal ein Kampf war. Ich wollte diesen Schwung mitnehmen und ihn in eine echte Lebensstiländerung umwandeln, und begann, Pläne (und eine Einkaufsliste) zu machen, um genau das zu tun. Ich begann, in meinem eigenen Kleiderschrank einzukaufen, holte Kleider hervor, die ich seit Jahren nicht mehr getragen hatte, weil sie zu eng waren, und bestellte zwei neue Badeanzüge (nicht, um am Strand zu glänzen – davon bin ich noch weit entfernt, aber ich hatte eine Reise nach PDX geplant, und im Hotel sollte es einen Pool geben). Ich hatte buchstäblich eine ganze ’neue Garderobe‘.

Gesundheitlich gesehen sahen meine Zahlen gut aus. Obwohl es einige Enttäuschungen gab (keine Verringerung der Tumorgröße, und ich habe in 62 Tagen nur 58 Pfund abgenommen), waren meine Blutzuckerwerte stabil, mein Cholesterinspiegel war von fast 300 auf 147 gesunken, meine Entzündungsmarker hatten sich verbessert, ebenso wie meine T-Zellen-Zahlen.

Auf einer weniger klinischen Ebene fühlte ich mich gut. Nicht großartig, aber gut. Zum ersten Mal seit, nun ja, länger als ich mich erinnern kann, hatte ich tatsächlich ein wenig Schwung in meinem Schritt. Nicht zu schäbig für eine alte Frau 😉 Meine dreiwöchentlichen Fahrten nach Medford, um nach meinem Bruder zu sehen, sind etwas weniger stressig geworden, und ich konnte 8 oder 9 Stopps während meiner Soiree einlegen, wo früher 3 oder 4 genügt hätten. Und drei Monate nach Beendigung meiner Reinigungskur stelle ich immer noch wöchentliche Verbesserungen fest, obwohl ich natürlich wieder angefangen habe, regelmäßig zu essen.

Mein Plan ist es jetzt, mich die meiste Zeit pflanzlich zu ernähren – sagen wir 80 % – und den Rest der Zeit, was immer ich will. Denn obwohl es für mich sicherlich möglich ist, für immer auf Alfredo-Sauce, gebratene Fisch-Tacos und Käsekuchen zu verzichten, würde ich einfach nicht weiterleben wollen.

Saft wird auf jeden Fall weiterhin ein fester Bestandteil meines Lebens sein. Während ich dies schreibe, bereite ich mich darauf vor, in der letzten Juliwoche eine 7-Tage-Kur zu machen, eine Gewohnheit, die ich mindestens alle drei Monate (saisonal) wiederholen möchte. Wie man so schön sagt: Wenn es für dich funktioniert, dann mach es auch. Und dann teilen Sie sich danach einen Teller Poutine mit mir;-)