Liebe dieses BBQ Chicken Spaghetti Squash für eine einfache, kohlenhydratarme und glutenfreie Mahlzeit! Das ist die einzige Art, wie ich von jetzt an Spaghetti Squash esse.
Ich bin ein Grill-Liebhaber. Es gibt etwas an diesem süßen und würzigen BBQ-Geschmack, von dem ich einfach nicht genug bekommen kann! Es ist wohltuend und köstlich, und man kann es einfach nicht lassen. Ich dachte, es wäre lustig, den BBQ-Geschmack zu nehmen und ihn mit einer Extraportion Gemüse etwas aufzupeppen.
In letzter Zeit ist es für mich am einfachsten, meine BBQ-Dosis mit geschreddertem Hähnchen zu bekommen. OHH BABYYYY das ist so lecker. Ich wollte neue Wege finden, um mein Lieblings-Grillhähnchen zu essen, und noch ein weiteres Spaghetti-Kürbis-Rezept herausbringen, bevor nächstes Jahr wieder Kürbis-Saison ist.
Dieses Rezept ist eigentlich super einfach. Wenn man den Kürbis erst einmal in Gang gebracht hat, ist es wirklich in wenigen Schritten zubereitet. Ich habe es schon tagsüber zubereitet und dann einfach aufgewärmt, wenn es Zeit fürs Abendessen war. Egal, ob du es im Voraus zubereitest und aufwärmst oder direkt aus dem Ofen isst, es ist absolut köstlich!
Lassen Sie uns also ein paar BBQ Chicken Spaghetti Squash Boats machen!
Schneiden Sie die Enden des Spaghettikürbis ab und halbieren Sie ihn der Länge nach. Die Kerne herausschaben. Das Innere des Kürbisses mit Olivenöl einpinseln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mit der flachen Seite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Das Ganze 30 Minuten lang im Ofen grillen. Nach den 30 Minuten den Kürbis umdrehen, so dass die flache Seite nach oben zeigt. Legen Sie die Hähnchenbrust in die Pfanne, beträufeln Sie sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Braten Sie es weitere 15 Minuten im Ofen, bis das Hähnchen durchgebraten ist.
Legen Sie die rote Paprika und die Zwiebel in eine Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl. Braten Sie sie an, bis sie gebräunt sind.
Wenn der Kürbis und das Hähnchen im Ofen fertig sind, geben Sie das Hähnchen in eine Schüssel und zerpflücken es mit zwei Gabeln. Das Hähnchen mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce übergießen und beiseite stellen.
Den Kürbis in der Pfanne lassen und mit einer Gabel die Spaghettifäden von der Kürbiswand abziehen.
Paprika und Zwiebel in die Mitte des Kürbisses geben. Hähnchen, Mais und geriebenen Käse dazugeben.
Den Kürbis etwa 2 Minuten braten, damit der Käse schmilzt.
Limettensaft darüberträufeln, mit gehacktem Koriander und etwas Avocado bestreuen.
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Beschreibung
Liebe diese BBQ Chicken Spaghetti Squash für eine einfache, kohlenhydratarme und glutenfreie Mahlzeit! Das ist die einzige Art, wie ich von nun an Spaghetti Squash esse.
Zutaten
- 1 Spaghetti Squash
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 lb. Hähnchenbrust
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1/2 süße Zwiebel, gehackt
- 1/2 Tasse BBQ-Sauce
- 1/4 Tasse Mais
- 1/4 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1 Limette
- i Handvoll Koriander, gehackt
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten oder mit einer Gabel zerdrückt
Anleitung
- Ofen auf 400F vorheizen.
- Die Enden des Spaghettikürbisses abschneiden und ihn der Länge nach halbieren.
- Die Kerne aushöhlen.
- Das Innere des Kürbisses mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Mit der flachen Seite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Für 30 Minuten im Ofen rösten.
- Nach den 30 Minuten den Kürbis umdrehen, so dass die flache Seite nach oben zeigt.
- Die Hähnchenbrust auf die Pfanne legen, mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
- Weitere 15 Minuten in den Ofen schieben, bis das Hähnchen durchgebraten ist.
- Die rote Paprika und die Zwiebel in eine Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl geben. Braten Sie sie an, bis sie gebräunt sind.
- Wenn der Kürbis und das Hähnchen im Ofen fertig sind, geben Sie das Hähnchen in eine Schüssel und verwenden Sie zwei Gabeln, um es auseinanderzuziehen und zu zerkleinern.
- Werfen Sie das Hähnchen mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce und stellen Sie es beiseite.
- Lassen Sie den Kürbis in der Pfanne und verwenden Sie eine Gabel, um die Spaghettifäden von der Kürbiswand zu lösen.
- Paprika und Zwiebel in die Mitte des Kürbisses geben.
- Huhn, Mais und geriebenen Käse dazugeben.
- Den Kürbis etwa 2 Minuten braten, damit der Käse schmilzt.
- Limettensaft darüberträufeln, mit gehacktem Koriander und etwas Avocado bestreuen.
Notizen
Empfehlung: Kalorien 380; Fett 26,2g (Sat 5,4g); Eiweiß 10,2g; Kohlenhydrate 30,6g (Netto-Kohlenhydrate 27,7g); Ballaststoffe 2,9g; Natrium 443mg
Genießen!!! xo
