Skip to content
Menu
CDhistory
CDhistory

Cinnamon Zucchini Bundt Cake

Posted on Oktober 29, 2021 by admin

Dieser Beitrag kann Affiliate-Verkaufslinks enthalten. Bitte lesen Sie meine Datenschutzbestimmungen für Details.

Zimt-Zucchini-Bündelkuchen kombiniert Zimtstrudelkuchen mit Zucchinibrot zu einem köstlich süßen Spätsommerdessert.

Zimt-Zucchini-Bündelkuchen auf weißem Teller mit zwei angeschnittenen Scheiben

Wenn Zimtstrudel-Bündelkuchen und Zucchinibrot ein Baby hätten, wäre es dieser Kuchen. Dieser Zimt-Zucchini-Bündelkuchen hat mich wirklich umgehauen. Ich hätte nicht gedacht, dass ein Zimtstrudel so gut zu einem Zucchinibrot passen würde. Ehrlich gesagt dachte ich, er würde alle Anzeichen von Zucchini überdecken, aber zu meiner Überraschung tat er das nicht. Das Rezept ist die perfekte Balance zwischen zimtigem Strudel und zarten Zucchinistücken.

Warum dieses Rezept funktioniert: Der Zimtkuchen hat eine ähnliche Konsistenz wie ein Kaffeekuchen. Der Frischkäse verleiht ihm eine feine Dichte, während die Zucchini für natürliche Feuchtigkeit sorgt. Der Zimtzuckerwirbel in der Mitte sorgt für die perfekte Menge an Süße.

Scheibe von Zimt-Zucchini-Bündelkuchen mit Zimtstrudel in der Mitte
Zucchini-Bündelkuchen-Zutaten in Schalen mit Text beschriftet
  • Übersicht: Zucchini-Bundt-Kuchen zubereiten
  • Häufig gestellte Fragen
  • Zimt-Zucchini-Bündelkuchen
  • Zutaten
  • Zucchini Bundt Cake
  • Zimtstrudel
  • Zimtglasur
  • Anleitung
  • Hinweise
  • Ernährung

Übersicht: Zucchini-Bundt-Kuchen zubereiten

  1. Ofen auf 350° F vorheizen. Eine Bundt-Pfanne einfetten und bemehlen (oder magischen Kuchenformauslöser verwenden).
  2. Teig herstellen: Mehl, Natron, Backpulver, Salz und Zimt verquirlen. Beiseite stellen. In einer separaten Schüssel Frischkäse und Zucker verrühren, dann die Eier nacheinander hinzufügen. Vanille unterrühren, dann die geschmolzene Butter dazugeben und 3 Minuten lang rühren. Die Mehlmischung hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Zucchini unterrühren, bis sie eingearbeitet sind.
  3. Für den Zimtstrudel Zimt und Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren. Gießen Sie die Hälfte des Kuchenteigs in die vorbereitete Gugelhupfform. Die Zimtwirbelmischung über den Teig streuen. Mit dem Rest des Teigs bedecken.
  4. Den Kuchen bei 350° F eine Stunde lang backen. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
  5. Zimtglasur herstellen: Puderzucker und Zimt miteinander verquirlen. Milch und Vanille hinzufügen und verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Den Guss über den Kuchen träufeln, in Scheiben schneiden und servieren.
Foto-Collage, die zeigt, wie man Zucchini-Bundt-Kuchen-Teig herstellt
Foto-Collage, die zeigt, wie man Zimtwirbel in den Zucchini-Bundt-Kuchen gibt

Häufig gestellte Fragen

Muss ich die Zucchini trocken tupfen? Nein, nicht für dieses Rezept. Die Feuchtigkeit in den Zucchini verhindert, dass der Kuchen trocken und bröckelig wird.

Woher weiß man, wann ein Gugelhupf fertig ist? Stecken Sie einen langen Holzspieß oder ein Buttermesser in den Kuchen. Der Kuchen ist fertig, wenn nur noch wenige oder gar keine Krümel auf dem Kuchenmesser zu sehen sind.

Wie lagert man Zucchini-Bundt-Kuchen? Lagern Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 3 bis 4 Tage.

Kann man Zucchini-Bundt-Kuchen einfrieren? Ja, wickeln Sie den Kuchen oder die Kuchenscheiben in Frischhaltefolie ein und bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel bis zu einem Monat lang auf. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen lassen.

Zucchini-Rezepte gehören zu meinen liebsten Sommerrezepten! Sie ist eine vielseitige Zutat, die sich gut für schnelle Brote, Muffins und vieles mehr eignet. Das beliebteste Zucchini-Rezept auf dem Blog ist das Schokoladen-Zucchini-Bananenbrot. Es ist vollgepackt mit Schokoladenstückchen! Ein weiterer Favorit sind diese schnellen und einfachen Karotten-Zucchini-Muffins.

Wenn Sie nach einem herzhafteren Rezept suchen, probieren Sie diese Zucchini-Galette mit drei Käsesorten. Sie ist mit Knoblauch und frischem Basilikum gewürzt – lecker!

Zimtstrudel-Zucchini-Gugelhupf mit Zimtglasur auf einem Gitterrost

Das Beste an diesem Zucchini-Gugelhupf ist der Zimtstrudel in der Mitte. Der großzügige Zimtzucker zwischen den Schichten schmilzt beim Backen mit dem Kuchen, und wenn man sich ein Stück abschneidet, erscheint ein schönes Band. Dazu passt die Glasur auf der Oberseite perfekt. Wenn Ihnen dieses Rezept so gut geschmeckt hat wie mir, hinterlassen Sie unbedingt eine Bewertung und taggen Sie @ifyougiveablondeakitchen in den sozialen Medien!

Zimt-Zucchini-Bündelkuchen mit heruntertropfender Glasur und zwei ausgeschnittenen Scheiben

Zimt-Zucchini-Bündelkuchen

Zimt-Zucchini-Bündelkuchen kombiniert Zimtstrudelkuchen mit Zucchinibrot zu einem köstlich süßen Spätsommerdessert.
5 von 2 Stimmen

Print Pin

Kurs: Dessert
Küche: Amerikanisch
Stichwort: Zucchini Bundt CAke

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Portionen: 16 Scheiben
Kalorien: 381kcal
Autor: Haley D Williams

Zutaten

Zucchini Bundt Cake

  • 3 Tassen (375 g) all.Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Tasse (226 g oder 8 Unzen) Frischkäse, Raumtemperatur
  • 2 Tassen (400 g) Kristallzucker
  • 3 große Eier, Raumtemperatur
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
  • 2 Tassen Zucchini, zerkleinert (etwa 2 mittelgroße Zucchini)

Zimtstrudel

  • 1/3 Tasse (66 g) Kristallzucker
  • 1 Esslöffel gemahlener Zimt

Zimtglasur

  • 1/2 Tasse (60 g) Puderzucker, gesiebt
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1-2 Teelöffel Milch
  • 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitung

  • Ofen auf 350° F vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben (oder eine magische Kuchenform verwenden).
  • In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron, Backpulver, Salz und Zimt verquirlen, bis sie gerade eingearbeitet sind. Beiseite stellen.
  • Sahnekäse und Zucker auf mittlerer Stufe 2 Minuten lang schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe eine Minute lang rühren. Vanille einrühren. Die geschmolzene Butter dazugeben und verrühren. Mit dem Mixer 3 Minuten lang auf mittlerer Stufe schlagen.
  • Mehlmischung vorsichtig einrühren. Zucchini hinzufügen und mischen, bis sie eingearbeitet sind.
  • Zimt in einer kleinen Schüssel mit Zucker und Zimt verrühren. Die Hälfte des Kuchenteigs in die vorbereitete Gugelhupfform gießen. Die Zimtwirbelmischung über den Teig streuen. Mit dem restlichen Teig bedecken. Klopfen Sie ein paar Mal auf die Form, um Luftblasen herauszulösen.
  • Backen Sie den Kuchen 1 Stunde lang oder bis die Kuchenprobe beendet ist. Aus dem Ofen nehmen und 20 Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein Drahtgitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
  • Für den Guss Puderzucker und Zimt in einer kleinen Schüssel verrühren. Milch und Vanille unterrühren. Den Guss über den Kuchen träufeln, in Scheiben schneiden und servieren.

Hinweise

Den Zimt-Zucchini-Bundt-Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur 3 bis 4 Tage aufbewahren. Empfohlene Werkzeuge: Küchenwaage, Kastenreibe, Standmixer oder Handmixer, Bundt-Kuchenform.

Schauen Sie sich meine Lieblingsprodukte an – im Shop finden Sie alle meine Lieblingsbackprodukte!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Erwähne @ifyougiveablondeakitchen oder tagge #ifyougiveablondeakitchen!

Ernährung

Portionen: 1Scheibe | Kalorien: 381kcal | Kohlenhydrate: 53g | Eiweiß: 5g | Fett: 17g | Gesättigtes Fett: 10g | Transfett: 1g | Cholesterin: 77mg | Natrium: 166mg | Kalium: 117mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 34g | Vitamin A: 623IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 41mg | Eisen: 1mg

Rezept angepasst von Julie’s Eats and Treats.

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Neueste Beiträge

  • Acela ist zurück: NYC oder Boston für 99 Dollar
  • OMIM Eintrag – # 608363 – CHROMOSOM 22q11.2 DUPLIKATIONSSYNDROM
  • Kate Albrechts Eltern – Erfahren Sie mehr über ihren Vater Chris Albrecht und ihre Mutter Annie Albrecht
  • Temple Fork Outfitters
  • Burr (Roman)

Archive

  • Februar 2022
  • Januar 2022
  • Dezember 2021
  • November 2021
  • Oktober 2021
  • September 2021
  • August 2021
  • Juli 2021
  • Juni 2021
  • Mai 2021
  • April 2021
  • DeutschDeutsch
  • NederlandsNederlands
  • SvenskaSvenska
  • DanskDansk
  • EspañolEspañol
  • FrançaisFrançais
  • PortuguêsPortuguês
  • ItalianoItaliano
  • RomânăRomână
  • PolskiPolski
  • ČeštinaČeština
  • MagyarMagyar
  • SuomiSuomi
  • 日本語日本語
©2022 CDhistory | Powered by WordPress & Superb Themes