Die ernst zu nehmenden Trends für die Welt des handwerklich gebrauten Bieres im Jahr 2021

Diese sieben Entwicklungen des kommenden Jahres im Bereich des handwerklich gebrauten Bieres sollten Sie unbedingt im Auge behalten

Die Welt des handwerklich gebrauten Bieres hat in den letzten Jahren enorm an Popularität gewonnen. Schätzungen zufolge gibt es weltweit mehr als 19.000 Brauereien, von denen 94 % handwerkliche Betriebe sind, wobei die Vereinigten Staaten den Markt anführen.

Diese große Zahl hat dazu geführt, dass sich einige neue Trends verstärkt und einige völlig neue entwickelt haben. Werfen wir also einen Blick darauf, welche Trends den handwerklichen Biersektor im Jahr 2021 bestimmen werden.

Lambisches oder saures Bier

In den vergangenen Jahren galten saure Biere als Nischenprodukte, die nicht jedermanns Geschmack sind. Doch in letzter Zeit ist der Absatz dieser scharfen, stark fruchtigen Biere auf dem Mainstream-Markt explodiert.

Die Hersteller haben auch bestätigt, dass Lambic-Biere andere Bierstile in Bezug auf das Wachstum übertreffen. Der Grund für die zunehmende Beliebtheit scheint darin zu liegen, dass diese sauren Biere einen relativ niedrigen Kalorien- und Alkoholgehalt haben, aber dennoch einen reichhaltigen und hocharomatischen Geschmack bieten.

Größerer Respekt für Lagerbiere

Lagerbiere haben lange unter einem schlechten Ruf auf dem Craft-Bier-Markt gelitten, da sie nicht wirklich als handwerkliche Produkte angesehen wurden. Dennoch haben IPA-Biere ihre Vormachtstellung beibehalten, die durch die zunehmende Beliebtheit des vielgeschmähten Lagerbiers zu schwinden beginnt.

Einigen Kleinbrauereien ist es gelungen, beliebte Mischungen zu entwickeln, die eine große Zahl von Kunden anziehen. Aus diesem Grund wird die Zahl der IPAs im Laufe des Jahres 2021 mit ziemlicher Sicherheit weiter abnehmen.

CBD-Biere sind auf dem Weg

In den letzten Monaten wurde eine Reihe von Produkten auf CBD-Basis entwickelt. Es war nur eine Frage der Zeit, bis sich auch Bier in diesem Bereich engagieren würde.

CBD bezieht sich auf den nicht psychoaktiven Teil von Marihuana. Es ist in den meisten Ländern legal und trägt dazu bei, Ängste abzubauen und die Entspannung zu fördern, ohne das Gefühl zu haben, unter Drogen zu stehen.

Eine Reihe von handwerklichen Brauereien plant, Biere auf CBD-Basis in limitierter Auflage auf den Markt zu bringen. Und wenn sie sich als wirklich populär erweisen, wird die Produktion in den kommenden Jahren fortgesetzt.

Rosé-Bier ist ebenfalls auf dem Vormarsch

Rosa-Biere sind in diesem Jahr sehr beliebt, aber 2021 werden sie Teil eines noch größeren Trends sein, der sogar von Kennern akzeptiert wird.

Diese Art von Bier – inspiriert von Rosé-Wein – gewinnt den weiblichen Markt, der durch die Farbe angezogen wird, um in die Welt des Craft-Biers einzusteigen.

Harte Zeiten für Großbrauereien

Verschiedene Untersuchungen haben gezeigt, dass handwerkliche Brauereien den Großbrauereien den Rang ablaufen könnten, indem sie ihren Marktanteil vergrößern.

Diese Theorie beruht auf der Tatsache, dass jüngere Kunden die treibende Kraft für die weltweite Beliebtheit von Craft-Bieren sind. Und da diese Generation die Marktentscheidungen anführt, ist es wahrscheinlich, dass sie ihren Entscheidungen und Kaufgewohnheiten treu bleibt. Gleichzeitig vertrauen die älteren Generationen weiterhin den bekannteren Industriemarken, kaufen aber mit zunehmendem Alter weniger ein.

Mehr Biere mit frischem Hopfen

Wussten Sie, dass die Zahl der Hopfenanbauflächen in den USA um 80 % gestiegen ist?

Diese Statistik zeigt, dass die Brauer einen besseren direkten Zugang zu Hopfen haben, was bedeutet, dass sie mehr Bier mit frischem Hopfen herstellen können. So ist es nicht verwunderlich, dass die Produktion dieser Biersorte in den letzten Jahren deutlich zugenommen hat.

Größere Chancengleichheit

Der Sektor muss nicht unbedingt modernisiert werden, aber die handwerklichen Brauer verändern sich langsam. Der gesamte Markt für handwerklich gebrautes Bier wird immer umfassender und vielfältiger werden, und im nächsten Jahrzehnt wird ein größeres Wachstum erwartet.

Was wir bieten können

Unser mechanischer Verschluss, Mekano, ist unser Design für die Welt des handwerklich gebrauten Bieres – ein überzeugender Sektor für uns. Maximale Dichtigkeit und hohe Gasbarriere – das sind die Hauptmerkmale, die diesen innovativen Verschluss auszeichnen. Er ist vollständig anpassbar, und nicht zu vergessen sind seine nachhaltigen Eigenschaften: Mekano ist wiederverwendbar.

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