Kasserolle-Rezept: Gebackener Fünf-Bohnen-Hotdish
Ein Hotdish, auch als Auflauf bekannt, ist eine Art gebackenes Gericht, das aus dem Mittleren Westen stammt, insbesondere aus North Dakota und Minnesota. In der Regel wird eine Stärke oder ein Eiweiß zusammen mit einem Gemüse aus der Dose gebacken. Dieser Auflauf mit fünf Bohnen ist das perfekte Beispiel für ein Hotdish, denn er besteht sowohl aus Bohnen als auch aus Speck. Dieses Gericht wärmt Sie sofort auf und eignet sich perfekt für gesellige Runden und Familienessen; die einzige Anstrengung besteht darin, den Dosenöffner zu bedienen und auf den Speck aufzupassen, damit er nicht anbrennt! Diese leckere Beilage ist herzhaft und sättigend, perfekt für die kälteren Monate.
5 Bohnen-Hotdish
für 10-12 Personen
Zutaten
- 1/2 Pfund Speck
- 1 (15 oz.) Dose Butterbohnen, gespült und abgetropft
- 1 (15 Unzen) Dose Limabohnen, gespült und abgetropft
- 1 (15 Unzen) Dose rote Kidneybohnen, gespült und abgetropft
- 1 (15 Unzen.) Dose weiße Kidneybohnen, abgespült und abgetropft
- 1 (15 oz.) Dose Marinebohnen, gespült und abgetropft
- 1 mittelgroße weiße Zwiebel, gewürfelt
- 3/4 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse Apfelessig
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
Anleitung
- Ofen auf 350º F vorheizen.
- Speck in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze braten. Sobald er knusprig ist, auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller beiseite stellen.
- Zwiebelwürfel zum Speckfett geben, mit Salz und Knoblauchpulver würzen und kochen, bis sie weich und glasig sind.
- In einem großen Bratentopf Bohnen, Zwiebeln, braunen Zucker, Apfelessig und Speck (in Stücke zerbröselt) kombinieren. Gut umrühren.
- Zudecken und 80-90 Minuten backen. Nochmals umrühren und 30-40 Minuten zugedeckt backen.
- Gut umrühren und heiß servieren.
Rezept angepasst von One Good Thing
SKM: Platzhalter unterhalb des Inhalts
Whizzco für 12T