Eine ballaststoffreiche Ernährung kann helfen, Diabetes auf unerwartete Weise in den Griff zu bekommen

Wir wissen schon lange, dass eine ballaststoffreiche Ernährung gut für unseren Körper ist. Ballaststoffe sind in pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen enthalten.

Sie tragen dazu bei, uns satt zu halten, ein gesundes Körpergewicht zu halten, die Gefahr des Überessens zu verringern, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko für chronische Krankheiten und Krebs zu reduzieren. Außerdem können sie einen gesunden Darm unterstützen, indem sie dazu beitragen, dass Abfallstoffe effizient durch das Verdauungssystem geleitet werden.

Ballaststoffe sind an sich schon großartig, aber eine aktuelle Studie zeigt, dass sie für Menschen mit Typ-2-Diabetes sogar noch vorteilhafter sein können. Laut der in der Fachzeitschrift Science veröffentlichten Studie kann eine ballaststoffreiche Ernährung ein optimales Umfeld für Darmbakterien schaffen und dazu beitragen, Typ-2-Diabetes vorzubeugen und in den Griff zu bekommen. Dieser tritt auf, wenn die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Insulin produzieren kann oder der Körper gegen Insulin resistent wird.

In der sechsjährigen Studie wurden zwei Gruppen mit Typ-2-Diabetes über 12 Wochen untersucht. Die Kontrollgruppe erhielt die üblichen Typ-2-Diabetes-Ernährungsempfehlungen und eine Patientenschulung. Die Testgruppe erhielt dieselben Kalorienziele, aber eine Ernährungsempfehlung mit einem wesentlich höheren Anteil an Ballaststoffen, darunter Vollkornprodukte, traditionelle ballaststoffreiche chinesische Heilmittel und Präbiotika. Beide Gruppen erhielten das Medikament Acarbose, um den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

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Am Ende der Studie hatten diejenigen, die sich ballaststoffreich ernährten, deutlich niedrigere Blutzuckerwerte, verloren mehr Gewicht und ihre Nüchternblutzuckerwerte sanken schneller.

Personen mit Typ-2-Diabetes haben in der Regel niedrigere Werte an kurzkettigen Fettsäuren, die helfen, die Zellen der Darmschleimhaut zu ernähren, Entzündungen zu verringern und den Appetit zu kontrollieren. Eine ballaststoffreiche Ernährung verändert das Darmmikrobiom und kann das Wachstum von kurzkettigen Fettsäuren fördern – was höchstwahrscheinlich der Grund dafür ist, dass bei Menschen mit Typ-2-Diabetes positive Nebeneffekte beobachtet wurden.

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Liping Zhao, Hauptautorin der Studie und Professorin in der Abteilung für Biochemie und Mikrobiologie, School of Environmental and Biological Sciences an der Rutgers University-New Brunswick, erklärte gegenüber Science Daily: „Unsere Studie legt den Grundstein und eröffnet die Möglichkeit, dass Fasern, die auf diese Gruppe von Darmbakterien abzielen, schließlich zu einem wichtigen Bestandteil Ihrer Ernährung und Ihrer Behandlung werden könnten. „

Wenn Sie Ihre Ballaststoffzufuhr erhöhen wollen, um Typ-2-Diabetes zu kontrollieren, sollten Sie zunächst mit Ihrem Arzt sprechen. Sobald Sie Entwarnung bekommen, probieren Sie diese Diabetiker-Rezepte aus und vergessen Sie nicht, diese 10 Lebensmittel, die Diabetiker täglich essen sollten, mit einzubeziehen.

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