Wenn Sie etwas Obst übrig haben, machen Sie daraus einen frischen Obstsalat (und fügen Sie auf Wunsch den köstlichen einfachen Sirup für eine süßere Note hinzu!)
Okay, auf dieses Rezept habe ich lange gewartet!
Im letzten Monat habe ich meine Erfahrungen mit Ricardo Cuisine und ihrem Rezept für kandierte Zitrusschalen geteilt, das ich als Tutorial verwenden durfte (psh, nicht einmal ein Wort, aber ich mache mit!). Da ich nur die Schalen der Früchte verwendet habe, wusste ich, dass ich eine Menge Zutaten übrig haben würde. Da wir in diesem Haus nicht verschwenderisch sein wollen, habe ich den übrig gebliebenen einfachen Sirup aus den kandierten Zitrusschalen und den Früchten sofort für einen frischen Obstsalat verwendet!
Nun kann man natürlich in einer Zeit, in der jeder versucht, gesund zu sein, den einfachen Sirup weglassen. Aber ich habe für dieses Rezept nur ein wenig davon verwendet, weil ich den Geschmack von frischen Grapefruits und anderen Zitrusfrüchten liebe. Außerdem sind sie gar nicht so ungesund 🙂 Ich persönlich mochte die Zugabe der einfachen Sirupmischung, weil sie die subtile Bitterkeit der gekochten Fruchtschalen unterstreicht. Wenn Sie diesen frischen Obstsalat jedoch selbst zubereiten, müssen Sie Ihren eigenen einfachen Sirup herstellen (eine Mischung aus gleichen Teilen Wasser und Kristallzucker, die bei niedriger Hitze gekocht wird, bis sich der gesamte Zucker auflöst). Ein wirklich einfaches Gericht und eine gute Möglichkeit, in den Wintermonaten etwas Vitamin C zu sich zu nehmen.
Kacey
Ergibt 2-4
10 minVorbereitungszeit
10 minGesamtzeit
Rezept speichernZutaten
- 1 große Grapefruit
- 1 große Orange
- 1 große Zitrone
- 1 Limette
- 1 Esslöffel Himbeeren
- Einfacher Sirup (oder selbst herstellen!)
- Frische Minzblätter
Anleitung
- Das gesamte Obst schälen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel vermengen (da ich übrig gebliebenes Obst verwendet habe, habe ich den Salat vor dem Verzehr über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich mehr Saft bildet). In einzelne Tassen/Schüsseln geben und mit dem einfachen Sirup beträufeln. Minzblätter zerkleinern und in die Tassen geben, falls gewünscht. So servieren, wie es ist, oder über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen (ich würde die Minzblätter bis zum Servieren weglassen, damit sie sich nicht verfärben, aber das bleibt jedem selbst überlassen!)
- *HINWEIS: Um einfachen Sirup herzustellen, vermengen Sie gleiche Teile Kristallzucker und Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze. Erhitzen, bis sich der Zucker vollständig auflöst, aber nicht kochen. Vor dem Gebrauch abkühlen lassen.
https://thecookiewriter.com/fresh-fruit-salad-using-leftover-fruit-simple-syrup/
Denken Sie daran, dass ein wenig einfacher Sirup einen langen Weg geht. Fügen Sie entsprechend hinzu! Mir hat die Mischung aus allem in diesem frischen Obstsalat sehr gut gefallen, und ich habe vor, ihn noch einmal zu machen (obwohl ich vielleicht ein paar Schalen in der Mischung kochen muss, damit ich einen Hauch von dieser herrlichen Bitterkeit bekomme.)
Und vielleicht planen Sie das nächste Weihnachten mit diesen kandierten Zitrusschalen voraus!
