Diese gefüllten Muscheln mit drei Käsesorten sind alles. So gemütlich, sättigend und absolut köstlich. Ob unter der Woche oder am Wochenende, dieser gefüllte Nudelauflauf ist die perfekte Wahl für ein fröhliches Familienessen!
Manchmal, nach einem langen Tag, will ich einfach nur PASTA! Ich liebe vor allem gefüllte Pasta aller Art… wie diese gefüllten Muscheln! Sie bestehen aus einer Mischung von drei köstlichen Käsesorten: Ricotta, Parmesan und Mozzarella. Diese Käsesorten werden mit Kräutern und Gewürzen vermischt und dann in schöne gekochte Jumbo-Nudelschalen gefüllt. Dann werden sie mit noch mehr Käse überbacken, bis sie goldgelb und blubbernd sind.
Ohhhh mein Leben ist komplett.
Wie man gefüllte Muscheln mit Käse und Spinat zubereitet
Zuallererst, kochen Sie Ihre Nudeln. Ich habe getrocknete Jumbo-Muscheln in meinem örtlichen Geschäft gekauft. Nach Packungsanweisung kochen, bis sie bissfest sind. Die Nudeln kochen im Ofen weiter, also nicht überkochen.
Dann die Käse-Spinat-Mischung zubereiten. Wichtig ist, dass alle Zutaten mit Eiern gebunden werden und dass man Käse verwendet, der sich gut zum Füllen eignet. Ich habe eine Kombination aus Ricotta, Mozzarella und Parmesan verwendet. Dann gehackte Kräuter und Gewürze hinzufügen. Jede Nudelschale gleichmäßig füllen.
Dann mehr Käse darüber geben! Je mehr, desto besser, also seien Sie großzügig! Ich empfehle eine Mischung aus Mozzarella und Parmesan für den Belag, da diese sehr gut schmelzen.
Diese Schönheit backt bei 350 Grad F für etwa 25 Minuten, bis sie blubbernd und oben golden ist. Aaaand, voila!
Ich hoffe, Sie machen das bald zum Abendessen! Es macht eine Menge Leute satt und hält sich auch sehr gut im Kühlschrank für ein paar Tage.
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Happy cooking y’all! 🙂
Und vergesst bitte nicht, dieses Rezept zu pinnen!
Küchentipps
- Verwendet Jumbo-Nudelschalen, damit ihr genug Käse hineinfüllen könnt.
- Für die Kräuter habe ich Petersilie und Basilikum verwendet, aber ihr könnt ruhig mit euren Lieblingskräutern experimentieren. Sie können auch Rosmarin oder Thymian verwenden.
- Stellen Sie sicher, dass die Schalen in der Pfanne zusammengedrückt werden. So entsteht etwas Feuchtigkeit und alles wird schön zart.
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Gefüllte Nudelschalen mit drei Käsesorten
Dieses Rezept für gefüllte Nudelschalen mit drei Käsesorten stillt jeden Pasta-Hunger. Perfekt für eine Mahlzeit am Abend. Es macht auch eine ganze Menge satt!
Zutaten
- 1(12 oz) Packung Jumbo Muschelnudeln (ca. 24 Stück)
- 16ozricotta Käse
- 3 1/2Tassengeriebener Mozzarella Käse, geteilt
- 1Tassegeriebener Parmesankäse
- 1TeeLöffelKnoblauchpulver
- 1/2TeeLöffelItalienisches Gewürz
- 2EsslöffelBasilikumblätter,
- 1/4Tasse fein gehackte Petersilie
- 1Tasse gefrorener Spinat (überschüssiges Wasser entfernt)
- 2große Eier
- 1/2TeelöffelKosher Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 124 oz Marinarasauce
Anleitung
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Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
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Jumbo-Muscheln nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen. Beiseite stellen.
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In einer großen Schüssel Ricotta, 1 1/2 Tassen Mozzarella, 1/2 Tasse Parmesankäse, Eier, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, italienische Gewürze, Kräuter und Spinat vermischen. Mischen, bis alles gut vermengt ist.
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Mit einem Löffel oder einem Keksausstecher die Mischung gleichmäßig in die Muscheln füllen. Schließen Sie die Muscheln leicht.
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Verteilen Sie eine dünne Schicht Marinarasauce auf einer 9×13 Zoll Backform. Legen Sie die vorbereiteten Nudelschalen mit der offenen Seite nach oben und dicht nebeneinander in die Backform.
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Verteilen Sie die restliche Sauce über die Schalen und benutzen Sie einen Spatel, um die Sauce zu verteilen. Mit den restlichen 2 Tassen Mozzarella und 1/2 Tasse Parmesankäse bestreuen. Hinweis: Wenn Sie mehr Käse wünschen, fügen Sie einfach mehr Käse nach Ihrem Geschmack hinzu!
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Mit Alufolie abgedeckt 25 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 5 Minuten backen. Dann 3-5 Minuten auf höchster Stufe grillen, bis sie goldbraun sind und Blasen werfen. 10 Minuten stehen lassen. Guten Appetit!
Rezeptanmerkungen
Sie können überschüssiges Wasser aus dem Spinat entfernen, indem Sie ihn mit den Händen oder durch ein Käsetuch ausdrücken oder durch ein Sieb drücken.