Fett hat oft einen schlechten Ruf. Doch während ausgewogene Fette für jeden gut sind, spielen sie für Babys und Kleinkinder eine besonders wichtige Rolle – vor allem, wenn sie aus den richtigen Quellen stammen. Wie kann man also das richtige Gleichgewicht finden? Und was genau ist ein „gutes“ Fett? Hier erfahren Sie, was Sie über gesunde Fette für Babys wissen müssen und wie Sie sie Ihrem kleinen Menschen servieren können.
Welche Arten von Fetten gibt es?
Wie Sie vielleicht schon vermutet haben, sind nicht alle Fette gleich. Eine Avocado und eine Scheibe Speck enthalten zum Beispiel beide viel Fett, aber nur eines davon wird wahrscheinlich von einem Ernährungsberater empfohlen. Die wichtigsten Fettarten, die von Ernährungsexperten genannt werden, sind mehrfach ungesättigte Fette, einfach ungesättigte Fette, gesättigte Fette, Omega-3-Fettsäuren und Transfette.
POLYSATURIERTE FETTE UND MONOUNSATURIERTE FETTE
Diese sind in Obst und Gemüse wie Oliven, Nüssen und Avocados enthalten und werden oft als „gute Fette“ bezeichnet, was bedeutet, dass sie als gesunde Fette für Babys gelten. Wir empfehlen, Avocadoöl zu den Mahlzeiten Ihres Babys zu geben. Es birgt keine Gefahr des Verschluckens und hilft dem Körper Ihres kleinen Menschen, andere Nährstoffe aufzunehmen. Deshalb enthalten wir Avocadoöl zum Beispiel in unserer Brokkoli+Grüne-Bohnen-Mahlzeit.
GESÄTTETE FETTE
Gesättigte Fette finden sich vor allem in tierischen Quellen wie Butter, Käse und Fleisch und sind bei Zimmertemperatur meist fest.
OMEGA-3-FETTSÄUREN
Omega-3 ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure, die hauptsächlich in Fischöl und einigen Pflanzen vorkommt. Omega-3 ist zum Beispiel in unserem Erbsen-Zucchini-Menü enthalten (wegen der Hanfsamen) und wird für eine optimale Körperfunktion benötigt und fördert die Gehirnentwicklung Ihres Babys, damit es Ihnen eines Tages vorlesen kann.
TRANS-FETTE
Trans-Fette sind zunächst „gute Fette“, werden aber chemisch verändert und zu schlechten Fetten, was bedeutet, dass sie nicht als gesunde Fette für Babys gelten. Sie sind typischerweise in verarbeiteten Lebensmitteln enthalten und wirken sich negativ auf den Cholesterinspiegel aus (ein hoher Cholesterinspiegel ist schlecht für das Herz Ihres Babys).
Brauchen Babys und Kleinkinder Fett?
Absolut – es kann für Babys sogar noch wichtiger sein als für Erwachsene. Das liegt daran, dass Fett für die richtige Zell- und Gehirnentwicklung und die Vitaminaufnahme (insbesondere für die Aufnahme der Vitamine A, D, E und K) entscheidend ist. Bei Babys spielt Fett eine wichtige Rolle, wenn es darum geht, die volle Funktionsfähigkeit des Gehirns zu unterstützen und dem Kind zu helfen, sein volles Wachstumspotenzial zu erreichen. Und da Babys und Kleinkinder noch so kleine Mägen haben, ist die richtige Menge an Fett wichtig, um sicherzustellen, dass sie ihre Energie aufrechterhalten und sich in der richtigen Geschwindigkeit entwickeln. Für Kinder unter zwei Jahren empfehlen die meisten Experten, dass die Hälfte der Kalorien Ihres Kindes aus gesunden Fetten stammen sollte. (Sie stillen noch? Kein Problem – Muttermilch enthält von Natur aus viel Fett, das Ihr Baby braucht.)
Was sind die Vorteile gesunder Fette für Babys und Kleinkinder?
Wenn Ihr Kind wächst (und weniger Fett und Nährstoffe durch Muttermilch oder Säuglingsnahrung erhält), wird die richtige Fettmischung noch wichtiger. Fett in der Nahrung trägt dazu bei, das Nervensystem und die Gesundheit der Augen Ihres Kindes zu unterstützen und dem Immunsystem den nötigen Schub zu geben. Wenn man Kindern im Laufe der Zeit Vollfettprodukte serviert, kann das helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren (denn fettarme Lebensmittel sind oft mit Zucker angereichert).
WIE KANN ICH SICHERSTELLEN, dass MEIN KIND AUSREICHEND FETT bekommt?
Wie wir bereits besprochen haben, ist es ein großer Unterschied, ob Sie Ihrem Kind einen Löffel Sonnenblumenkernbutter oder einen Bissen Big Mac servieren. Beide enthalten zwar viel Fett, aber nur eines davon ist das richtige. Avocado- und Olivenöl, Nussbutter, Samen, Joghurt, Wildlachs, Vollmilch und Kokosnuss sind allesamt ausgezeichnete Fettquellen für Babys und Kleinkinder. Für Essanfänger ist die Zugabe von etwas Avocado, Leinsamen oder Kokosmilch zu Pürees eine gute Möglichkeit, Fett einzuführen (alle 3 Zutaten sind in unseren Mahlzeiten enthalten!). Wenn Ihr Kind älter wird, kann Kokosnuss- oder Nussbutter ein toller Brotaufstrich für Obst und Gemüse sein, oder Sie können mundgerechte Portionen von Lachs und Hüttenkäse auftischen, um das Fett zu ergänzen. Oder Sie können sich den Stress sparen und Raised Real mit gesunden Fettquellen versorgen – alle unsere Mahlzeiten enthalten eine gesunde Fettquelle, wie Avocadoöl, Leinsamen oder Kokosnussbutter. Das ist fett, yo.
