Skip to content
Menu
CDhistory
CDhistory

Gujarati Vaghareli Khichdi Rezept

Posted on Januar 28, 2022 by admin

Vaghar bedeutet Tadka oder Temperierung und Vaghareli Khichdi bedeutet gewürztes oder temperiertes Khichdi ist ein traditionelles und authentisches Khichdi aus der Region Gujarat. Es ist ein einfaches und leicht zuzubereitendes Khichdi-Rezept, das aus Moong Dal und Reis mit Zusatz von Gemüse besteht. Es kann mit Kadhi, Quark oder Papad serviert werden.

JUMP TO RECIPE PRINT RECIPE

Vaghareli khichdi ist eines meiner fav khichdi Rezept, weil kein Knoblauch und keine Zwiebel. Es ist ein gesundes Eintopfgericht mit Dal, Reis, Gemüse und Gewürzen. Es ist ein sehr schmackhaftes und würziges khichdi Rezept. Gujarati Vaghareli oder Masala khichdi ist ein einfaches Grundnahrungsmittel in Gujarat. Um dieses Rezept zu machen, kann man gelbe gespaltene Gram oder Moong Dal mit Reis kombinieren oder auch Mischdal verwenden.

Versuchen Sie einige andere Khichdi-Rezepte hier, Amish Khichdi, Balaee Khichdi, Moong Dal Khichdi, Corn Khichdi, Hafer und Gemüse Khichdi und mehr.

Versuchen Sie einige andere Gujarati-Rezepte: Methi nu Dhebra, Bhakarwadi, Palak Dhokla, Lauki Thepla und Dal Dhokli.

Zutaten für Khichdi-Rezept:

1/2 Tasse Reis

1/2 Tasse Moong Dal (Split Yellow Gram)

1/4 Tasse Kartoffeln, gewürfelt

1/4 Tasse Karotte, geschält und gehackt

1/4 Tasse gefrorene oder frische grüne Erbsen

4-5 Blumenkohl, Röschen

1/2 Tsp. Kurkumapulver

1/2 Teelöffel rotes Chilipulver

1/2 Teelöffel Garam Masala

Zum Abschmecken

1 Lorbeerblatt (Tejpatta)

1/2 Teelöffel Asafoetida (Hing)

1 Teelöffel Senfkörner (Rai)

1/2 Teelöffel. Kreuzkümmelsamen (Jeera)

3-4 Gewürznelken (Long)

3-4 Pfefferkörner (Kali Mirch)

1/2 Zoll Zimtstange (Dalchini)

2 trockene rote Chilis

3-4 Esslöffel. Desi Ghee

Wie man das Gujarati Vaghareli Khichdi Rezept zubereitet:

Reis und Dal 30 Minuten lang in Wasser einweichen. Das überschüssige Wasser abgießen und beiseite stellen. Das Ghee im Schnellkochtopf erhitzen. Kreuzkümmelsamen, Lorbeerblatt, Senfkörner, Asafoetida, Zimtstange, Nelken, trockene rote Chilis und Curryblätter hinzufügen und einige Sekunden anbraten. Ingwerpaste und grüne Chilis hinzugeben und einige Sekunden anbraten. Gebrochene Cashews, Erdnüsse und Gemüse hinzufügen und gut vermischen. Salz, Kurkumapulver, rotes Chilipulver und Garam Masala hinzugeben und gut vermischen. Eingeweichten Reis und Dal mit 3 Tassen Wasser in den Schnellkochtopf geben und gut vermischen. Mit dem Deckel abdecken und bis zu 4-5 Pfiffe kochen. Auf eine Servierplatte umfüllen. Mit Papad und Pickles servieren.

5 von 3 Stimmen

Drucken

  • Gujarati Vaghareli Khichdi Rezept
  • Zutaten
  • zum Temperieren
  • Anleitung

Gujarati Vaghareli Khichdi Rezept

Vaghareli Khichdi ist ein gesundes Eintopfgericht aus Gujarat, das mit Moong Dal, Reis, Gemüse und gesunden Gewürzen zubereitet wird.

KursReis
KücheGujarati

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten

Portionen 3 Personen
Autor Preeti Garg

Zutaten

  • 1/2TasseReis
  • 1/2TasseMoong Dal (Split Yellow Gram)
  • 1/4TasseKartoffelnGewürfelt
  • 1/4TasseKarotteGeschält und gehackt
  • 1/4TasseGefrorene oder frische grüne Erbsen
  • 4-5Blumenkohlblüten
  • 1/2Tl.Ingwerpaste
  • 2Grüne ChilisGehackt
  • 2 EL Erdnüsse
  • 1 EL CashewnüsseGebrochen
  • 1/2 TL Rotes Chilipulver
  • 1/2 TL Garam Masala
  • 1/2 TLKurkumapulver
  • Salz nach Geschmack

zum Temperieren

  • 1Bayleaf
  • 1/2ZollZimt
  • 2-3Nelken
  • 2-3Schwarzpfefferkörner
  • WenigeCurryblätter
  • 2Dry Red Chilies
  • 1 Tsp.Senfkörner
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Asafoetida
  • 3-4 EL Desi Ghee oder Öl

Anleitung

  1. Reis und Dal waschen und 30 Minuten in Wasser einweichen. Das überschüssige Wasser abgießen und beiseite stellen.

  2. Das Ghee im Schnellkochtopf erhitzen.

  3. Kreuzkümmel, Lorbeerblatt, Senfkörner, Asafoetida, Zimtstange, Nelken, trockene rote Chilis, Curryblätter hinzufügen und einige Sekunden anbraten.
  4. Ingwerpaste und grüne Chilis hinzufügen und einige Sekunden anbraten.
  5. Gehackte Cashewnüsse, Erdnüsse und Gemüse hinzufügen und gut vermischen.
  6. Salz, Kurkumapulver, rotes Chilipulver und Garam Masala hinzufügen und gut vermischen.
  7. Eingeweichten Reis und Dal mit 3 Tassen Wasser in den Schnellkochtopf geben und gut vermischen. Mit dem Deckel abdecken und bis zu 4-5 Pfiffe kochen.

  8. Das Gericht auf einen Teller geben. Mit Papad und Pickles servieren.

Schauen Sie auf der Blogging Marathon Seite nach den anderen Blogging Marathoners, die BM#99 machen

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Neueste Beiträge

  • Acela ist zurück: NYC oder Boston für 99 Dollar
  • OMIM Eintrag – # 608363 – CHROMOSOM 22q11.2 DUPLIKATIONSSYNDROM
  • Kate Albrechts Eltern – Erfahren Sie mehr über ihren Vater Chris Albrecht und ihre Mutter Annie Albrecht
  • Temple Fork Outfitters
  • Burr (Roman)

Archive

  • Februar 2022
  • Januar 2022
  • Dezember 2021
  • November 2021
  • Oktober 2021
  • September 2021
  • August 2021
  • Juli 2021
  • Juni 2021
  • Mai 2021
  • April 2021
  • DeutschDeutsch
  • NederlandsNederlands
  • SvenskaSvenska
  • DanskDansk
  • EspañolEspañol
  • FrançaisFrançais
  • PortuguêsPortuguês
  • ItalianoItaliano
  • RomânăRomână
  • PolskiPolski
  • ČeštinaČeština
  • MagyarMagyar
  • SuomiSuomi
  • 日本語日本語
©2022 CDhistory | Powered by WordPress & Superb Themes