Ich würde 2400mhz nehmen, da es jetzt in der Regel nur einen Dollar mehr kostet, aber auch der 6800k unterstützt es offiziell. Going mit 4 Sticks wird Quad-Channel aktivieren, so dass Sie mehr Durchsatz als Dual-Channel erhalten, aber das ist in der Regel nicht wichtig für die meisten Arbeitslasten.
Auf x99 gehe ich gerne Quad-Channel, wenn möglich, aber da du nur 4 Dimms hast, verstehe ich, dass du vorerst 2-Channel nimmst, damit du bis zu 32GB gehen kannst. Wenn Sie nicht planen, auf 32 GB zu gehen, würde ich 4 Sticks kaufen. Wenn dies ein Gaming-PC ist dann 16GB wird wahrscheinlich alles sein, was Sie jemals brauchen.
Der 6800k soll höhere RAM-Geschwindigkeiten unterstützen, aber ich kann Ihnen sagen, haswell-e war hit and miss mit 3000+ mhz, so dass ich normalerweise mit 2400mhz und engen Timings stecken. Bis jetzt war mein einziger 6800k-Build auch mit 2400mhz. Ich habe einen 5930k mit 64GB 3000mhz gebaut, aber die Übertaktung scheint dadurch auf 4,35ghz begrenzt zu sein; das oder einfach nur Pech in der Lotterie.
Denken Sie daran, dass normalerweise oberhalb von 2666mhz der Basistakt der CPU übertaktet wird, was sich auf den CPU-Takt auswirkt. Nur zu deiner Information, 2400mhz ist am einfachsten zu handhaben. Ich bin mir bei Broadwell-E nicht ganz sicher, wann der Basistakt für die Ram-Übertaktung geändert werden muss.