Honig geröstete Kichererbsen sind eine schnelle und einfache Snackwahl für Kinder und Erwachsene gleichermaßen! Salzig, süß, knusprig und absolut süchtig machend!
Nach einem Sommer voller Eiscreme und Genuss, bin ich bereit, mich zusammenzureißen und mich so gesund wie möglich zu ernähren. Diese einfach zuzubereitenden, mit Honig gerösteten Kichererbsen passen genau in den neuen Ernährungsplan für gesunde Snack-Rezepte. Sie sind ein superleckerer und gesunder Snack, der sich perfekt für den Abend oder den späten Nachmittag eignet.
Honig geröstete Kichererbsen beginnen mit Kichererbsen aus der Dose, die abgetropft und abgetrocknet wurden. Sie sind sehr einfach zuzubereiten, aber stellen Sie sicher, dass Sie sie trocken rösten! Das heißt, die Kichererbsen müssen so trocken wie möglich sein, indem man sie auf Papiertüchern abtropfen lässt. Sonst „platzen“ sie und explodieren im Ofen. Frag mich nicht, woher ich das weiß!
Sobald sie schön knusprig geröstet sind (und du könntest hier aufhören und sie einfach so essen), werden sie mit einer Zimt-Honig-Mischung bestrichen. Dann kommen sie für ein paar Minuten zurück in den Ofen, um zu karamellisieren! YUM!
Die Kichererbsen kommen aus dem Ofen, wenn sie heiß sind, aber wenn sie abkühlen, werden sie wieder hart. Diese mit Honig gerösteten Kichererbsen sind so köstlich und süchtig machend, dass man kaum aufhören kann, sie zu essen! Sie sind ein gesunder Snack, voller Ballaststoffe und Proteine. Aber es sind… ähm… Bohnen, und wenn man zu viel davon isst, kann das seinen Preis haben!
Es ist wichtig, gesunde Snacks zur Hand zu haben, um einen gesunden Speiseplan einhalten zu können. Snacks sind ein wichtiger Bestandteil jeder Diät, und sie sind am besten, wenn sie mit echten Zutaten und echten Lebensmitteln zubereitet werden. Das Tolle am Rösten von Kichererbsen als Snack ist, dass man die Aromen nach Belieben anpassen kann! Anstelle einer süßen Variante dieses Snacks können Sie auch etwas Knoblauchsalz, Olivenöl und frisch gehackten Rosmarin verwenden oder ein wenig Olivenöl mit Sriracha mischen! Die Möglichkeiten sind endlos!
Honig geröstete Kichererbsen
Zutaten
- 30 Unzen Kichererbsen (2 15oz Dosen) abgetropft, gespült und von überschüssigem Wasser befreit
- 1/2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1/2 Teel. gemahlener Zimt
- koscheres Salz zum Abschmecken
Anleitung
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Ofen auf 375 Grad F vorheizen. Ein großes Backblech mit Silpat- oder Pergamentpapier auslegen.
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Die Kichererbsen auf dem Backblech verteilen, dabei darauf achten, dass sie nicht zu voll werden.
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Im Ofen 45 – 50 Minuten backen oder bis sie knusprig sind.
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In einer mittleren Schüssel Olivenöl, Honig, Zimt und Salz vermischen. Die heißen Kichererbsen in die Mischung geben und umrühren, um sie zu beschichten. Auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
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10 Minuten im Ofen backen, damit die Honigmischung karamellisieren kann.
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Vor dem Verzehr aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
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