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Dieses Keto White Chicken Chili ist vollgepackt mit geschreddertem Huhn, Chilis, Paprika und Blumenkohlreis! Mit etwa 7,5 Netto-Kohlenhydraten pro gehäufter Portion ist dies das ultimative cremige Keto-Komfort-Essen!

Vor meiner Keto-Zeit war dieses weiße Bohnen-Hähnchen-Chili Verde eines der wöchentlichen Grundnahrungsmittel in unserem Haus in den kühleren Monaten. Ich liebe es, wie einfach und gesund es ist. In letzter Zeit habe ich eines meiner alten Lieblingsgerichte vermisst und wollte ein Keto White Chicken Chili kreieren. Es hat ein paar Versuche gebraucht, aber ich denke, diese Low-Carb-Version könnte sogar besser sein als das Original!

Welche Zutaten braucht man für das Keto White Chicken Chili?

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist, dass die meisten Zutaten Grundzutaten aus der Speisekammer sind, wie Hühnerbrühe, grüne Chilis aus der Dose und Salsa Verde. Das macht es zu einem sehr einfachen Abendessen unter der Woche! Sie benötigen folgende Zutaten:

• Hähnchenbrust
• Jalapeño
• Knoblauch
• Gewürze: Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauchpulver, schwarzer Pfeffer, Zwiebelpulver
• Grüne Chilis aus der Dose
• Salsa verde
• Hühnerbrühe
• Sahnekäse
• Cheddar-Käse
• Schwere Sahne

Wie macht man Low-Carb White Chicken Chili?

Ich mache dieses Rezept in einem Instant Pot, aber ich werde die Anleitung für den Slow Cooker weiter unten teilen, aber wie geschrieben ist diese Suppe ein wirklich unkomplizierter Drei-Schritte-Prozess. Schalten Sie zunächst die Sautierfunktion des Schnellkochtopfs ein. Butter, Knoblauch und fein gewürfelte Jalapeños hinzugeben.

Dann die Hühnerbrust, die grünen Chilis aus der Dose, die Salsa Verde, die Hühnerbrühe und die Gewürze hinzugeben. Den Deckel auf den Schnellkochtopf setzen, das Druckventil verschließen und den Schnellkochtopf auf 20 Minuten einstellen. Der Schnellkochtopf braucht ein paar Minuten, um den Druck zu erhöhen. Die Garzeit hat begonnen, wenn der Timer am Instant Pot anfängt, herunterzuzählen. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie den Druck 5-10 Minuten lang auf natürliche Weise abfallen, dann lassen Sie den Rest manuell ab.

Der letzte Schritt besteht darin, das Huhn herauszunehmen und zu zerkleinern. Während das Hähnchen aus dem Topf genommen wird, den Frischkäse, die Sahne und den geriebenen Cheddar hinzufügen. Verquirlen Sie die Mischung, bis sie ganz glatt ist. Dann das Huhn wieder in die Suppe geben. Als letzten Schritt den Blumenkohlreis hinzufügen und umrühren. Den Blumenkohlreis zugedeckt 10 Minuten lang durchkochen lassen. Mit geriebenem Käse, saurer Sahne und grünen Zwiebeln oder Koriander servieren!

Anleitung für den Langsamkocher:

1. Alle Zutaten, außer dem Frischkäse, der Sahne und dem geraspelten Käse, in einen großen Langsamkocher geben.
2. Auf höchster Stufe 4 Stunden oder auf niedriger Stufe 8 Stunden lang kochen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie das Hähnchen heraus und zerkleinern es.
3. Während das Huhn aus dem Topf genommen wird, den Frischkäse, die Sahne und den geriebenen Cheddar hinzufügen.
4. Die Mischung verquirlen, bis sie völlig glatt ist. Dann das Huhn wieder in die Suppe geben.
5. Den Blumenkohlreis einrühren und den Blumenkohlreis zugedeckt 10 Minuten durchkochen lassen.
6. Mit geriebenem Käse, saurer Sahne und grünen Zwiebeln oder Koriander servieren!

Was sind andere einfache Keto-Suppen?

Mein persönlicher Favorit ist dieses Keto-Chili. Es ist sehr deftig, 1,5 Tassen entsprechen 8,5 Nettokohlenhydraten und sind vollgepackt mit Geschmack. Sie werden die Bohnen nicht einmal vermissen, das verspreche ich! Eine weitere tolle Low-Carb-Suppe ist diese Keto-Taco-Suppe. Sie hat nur etwa 6,5 Nettokohlenhydrate und lässt sich prima aufwärmen, so dass man sie sich für die Vorbereitung von Keto-Mahlzeiten merken sollte.

Und wenn Sie auf der Suche nach einer weiteren kohlenhydratarmen Instant Pot Suppe sind, probieren Sie diese Instant Pot Keto Pizza Soup. Sie ist randvoll mit italienischer Wurst, Rindfleisch, Champignons, Spinat und Paprika. Top diese Suppe mit geschreddertem Mozzarella-Käse und Sie haben die perfekte Low-Carb-Komfort-Essen haben.

Zuletzt kommt diese Instant Pot Buffalo Chicken Soup mit weniger als 5 Nettokohlenhydraten aus und ist der absolute Favorit meines Mannes. Wenn du keine scharfen Sachen magst, kannst du die Büffelsoße weglassen und hast eine ausgezeichnete Käse-Ranch-Hühnersuppe!

Andere einfache Keto-Rezepte

Wenn Sie neu bei Keto sind, probieren Sie doch mal meine beliebten Sausage Egg and Cheese Bites, sie enthalten weniger als einen Netto-Kohlenhydratwert pro Bissen und sind perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten! Eines meiner Lieblingsgerichte mit wenig Kohlenhydraten ist dieser Eintopf-Kohl-Auflauf. Er ist so einfach, käsig und lecker und hat weniger als 9 Nettokohlenhydrate pro Portion. Einige andere Favoriten, Keto Chocolate Cookies, Pimento Cheese and Bacon Stuffed Peppers und Sausage and Cream Cheese Pinwheels!

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