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Quick Take

Wollen Sie Ihr Gehirn im Alter gesund erhalten? Das Beste, was Sie tun können, ist einen Blick auf Ihre Ernährung zu werfen (1) – essen Sie zu viele entzündliche Lebensmittel? Der Brennstoff, den wir für unseren Körper wählen, kann uns sowohl schaden als auch schützen.

Hier sind 5 der schlechtesten Lebensmittel für die Gesundheit Ihres Gehirns und 5 Vorschläge für entzündungshemmende pflanzliche Lebensmittel, die Sie stattdessen für ein gesundes, glückliches Gehirn essen sollten.

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Was ist eine chronische Entzündung und warum ist sie schlecht für Ihr Gehirn?

Was ist eine chronische Entzündung und warum ist sie schlecht für Ihr Gehirn?

Entzündung ist ein Abwehrmechanismus. Wenn wir verletzt oder krank sind, schickt unser Immunsystem Heerscharen von weißen Blutkörperchen aus, um die Verletzung oder Krankheit zu bekämpfen und beschädigtes Gewebe zu reparieren. Wenn mehr Blut zum Ort des Geschehens fließt, fühlen wir Unbehagen, Schwellungen, Rötungen und Hitze. Deshalb schwillt ein Knöchel an, wenn er verstaucht ist. Ohne Entzündung kann keine Heilung stattfinden.

Eine chronische Entzündung tritt aber auch dann auf, wenn es keine Verletzung oder Krankheit gibt. Ihr Körper ist nicht in der Lage, den Unterschied zu erkennen, und schickt stattdessen weiße Blutkörperchen aus, um gesundes Gewebe anzugreifen.

Chronische Entzündungen führen zu vielen ernsthaften Erkrankungen, von Diabetes bis hin zu Herzerkrankungen. Und sie wirkt sich auch auf das Gehirn aus und erhöht das Risiko, neurologische Probleme wie Depressionen, Demenz und Alzheimer zu entwickeln (2).

Warum leiden so viele Amerikaner an chronischen Entzündungen?

Die Ernährung spielt bei Entzündungen eine große Rolle. Die amerikanische Standarddiät ist vollgestopft mit entzündungsfördernden Lebensmitteln, die stark verarbeitet, frittiert sind und aus raffiniertem Mehl und Zucker bestehen.

Die gute Nachricht? Eine entzündungshemmende Ernährung auf pflanzlicher Basis kann vor chronischen Entzündungen und vielen der damit einhergehenden Krankheiten schützen.

Die 5 schlimmsten Lebensmittel für Ihr Gehirn (und was Sie stattdessen essen sollten

Raffiniertes Brot und Nudeln

Raffiniertes Brot und Nudeln sind ihrer Nährstoffe beraubt, und es gibt keine Ballaststoffe, die ihre Verdauung verlangsamen. Stattdessen rauschen diese verarbeiteten Kohlenhydrate durch den Körper und lassen den Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellen. Eine Ernährung, die aus raffinierten Kohlenhydraten besteht, wird mit Gedächtnisstörungen bei Erwachsenen und Kindern in Verbindung gebracht (3).

Essen Sie stattdessen: ganze Kohlenhydrate

Nicht alle Kohlenhydrate sind schlecht! Vollkornkohlenhydrate sind sogar gut für Sie. Vollkornbrot und Nudeln aus Vollkorn oder braunem Reis haben noch ihre Ballaststoffe. Das bedeutet, dass sie langsamer verdaut werden, dein Blutzuckerspiegel besser reguliert wird und du daher einen stetigen Energiestrom hast, damit du dich konzentrieren kannst.

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Rotes Fleisch

Studien haben ergeben, dass „die wichtigste ernährungsbedingte Verbindung zur Alzheimer-Krankheit der Fleischkonsum zu sein scheint, wobei Eier und fettreiche Milchprodukte ebenfalls dazu beitragen (4).“ So wie gesättigte Fette das Herz-Kreislauf-System verstopfen, so verstopfen auch die Blutgefäße in unserem Gehirn.

Essen Sie stattdessen: Bohnen

Lassen Sie das Rindfleisch weg und machen Sie Bohnen zum Mittelpunkt Ihres Tellers! Eine großartige Proteinquelle (ohne gesättigte Fette!) und vollgepackt mit B-Vitaminen und Magnesium, die das Gehirn stärken.

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Pflanzenöle

Der Verzehr von Pflanzenölen – insbesondere von Rapsöl – ist mit einem erhöhten Alzheimer-Risiko verbunden, da sie einen hohen Anteil an Omega-6-Fettsäuren, einem entzündungsfördernden Fett, enthalten (5). Chronische Entzündungen im Gehirn werden auch mit Depressionen und anderen kognitiven Problemen in Verbindung gebracht. Wenn unser Gehirn entzündet ist, sinkt die Energieproduktion, das Feuern der Neuronen wird verlangsamt, und wir sind oft geistig erschöpft.

Essen Sie stattdessen: Walnüsse

Walnüsse sind randvoll mit schützenden Fettsäuren und eine gute Möglichkeit, Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen. Ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren kann unsere Fähigkeit, zu lernen und Erinnerungen zu behalten, beeinträchtigen. Tatsächlich haben Studien ergeben, dass Demenzpatienten einen niedrigen Omega-3-Spiegel aufweisen (6).

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Käse

Pizza und Käse sind die größten Quellen für gesättigtes Fett in der amerikanischen Ernährung. Wie schon bei Fleisch erwähnt, verstopfen diese gesättigten Fette unsere Hirngefäße genauso wie unsere Herzgefäße. Ein hoher Anteil an gesättigten Fetten wird mit Entzündungen des Gehirns, einem höheren Schlaganfallrisiko und Gedächtnisstörungen in Verbindung gebracht.

Essen Sie stattdessen: Avocados

Wenn Sie keine Herzkrankheit haben, probieren Sie Avocados als cremige und pflanzliche Alternative zu Käse. Avocados enthalten viel Kalium, das den Blutdruck senken und das Schlaganfallrisiko verringern kann. Sie sind auch eine gute Quelle für Folsäure, deren Mangel mit kognitivem Verfall und Alzheimer in Verbindung gebracht wird.

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Raffinierter Zucker

Die Amerikaner nehmen viel zu viel Zucker zu sich (fast 66 Pfund pro Person im Jahr) – und das meiste davon ist raffiniert. Warum ist das ein Problem? Zu viel Zucker verursacht Entzündungen im Gehirn, und wie die raffinierten Kohlenhydrate treibt er den Blutzuckerspiegel in die Höhe, so dass Körper und Gehirn nicht die nötige Energie erhalten. Zu viel Zucker senkt auch den Gehalt an BDNF (Brain-Derived Neurotropic Factor). BDNF ist entscheidend für das Lernen und die Bildung neuer Erinnerungen.

Oh, und Zucker macht süchtig! Gehirnscans zeigen, dass zugesetzter Zucker unsere Gehirnchemie in einer Weise verändert, die derjenigen ähnelt, die wir bei der Einnahme von Kokain oder Alkohol erleben.

Essen Sie stattdessen: Vollwertiges Obst

Wenden Sie sich vollwertigen Lebensmitteln wie Obst zu, wenn Sie süchtig nach Süßem sind, insbesondere Heidelbeeren! Der Verzehr dieser köstlichen kleinen Beeren kann den Verlust des Kurzzeitgedächtnisses dank ihrer starken Antioxidantien, den Anthocyanen, aufhalten.

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Die wichtigsten Erkenntnisse

• Chronische Entzündungen sind schlecht für die Gesundheit des Gehirns und werden oft durch die Lebensmittel verursacht, die wir essen
• Um Entzündungen vorzubeugen und die Gesundheit des Gehirns zu fördern, sollten Sie weniger raffiniertes Brot und Nudeln, rotes Fleisch, Pflanzenöle, Käse und raffinierten Zucker essen.
• Essen Sie mehr Vollkornprodukte, Bohnen, Walnüsse, Avocados und ganze Früchte.
• Fördern Sie die Gesundheit Ihres Gehirns und starten Sie Ihre entzündungshemmende pflanzliche Ernährung, wenn Sie ein MamaSezz Get Me Started Bundle bestellen.

Zitate

(1) Neurology

(2) Nutrition Facts

(3) Nutrients

(4) NCBI

(5) Nature

(6) Nutrients