Rezept: Barefoot Contessa’s Baked Fontina

So, hier ist die Sache. Über die Jahre habe ich ein paar Dinge gelernt, wenn es ums Kochen geht.

Mit einem Rezept der Barefoot Contessa kann man nichts falsch machen.

Schmelzkäse ist gut. Verdammt gut.

Und wenn man Barefoot Contessa + geschmolzenen Käse + eine gusseiserne Pfanne kombiniert, passieren erstaunliche Dinge.

Auch wenn es ein Rezept ist, das eigentlich sofort serviert werden sollte und man fünfzehn oder zwanzig Minuten warten musste, bis Besuch kam.

Auch wenn man es am nächsten Tag wieder aufwärmt.

Auch wenn man es am nächsten Tag wieder aufwärmt und keine knusprigen Baguettestücke mehr hat und man abgestandene Weizenkräcker verwenden muss, weil manche Kinder sich weigern, Kräckertüten richtig zu verschließen.

Auch wenn die Reste am nächsten Tag zufällig dein Mittagessen sind. Um 14:45 Uhr.

Mit diesem Rezept kann man nichts falsch machen. Es sei denn, du kannst keinen Käse essen. Und dann tut es mir wirklich leid für dich. Denn von all den Dingen, auf die ich im Laufe der Jahre verzichtet habe, war Käse mit Abstand das Schwerste. Vor allem der heiße, sprudelnde, geschmolzene Käse. Ich habe praktisch von dem Zeug gelebt, als ich mit Madeline schwanger war.

Vielleicht ist das der Grund, warum sie ihn nicht mag.

Und nein, das ist kein Schwangerschaftsdrang.

Es stammt aus dem letzten Kochbuch der Barefoot Contessa, How Easy Is That? Ich persönlich bin kein Fan des Titels des Kochbuchs, aber ich kann darüber hinwegsehen, wenn es diese Art von Leckerei enthält. Versprich mir einfach, dass du es nachkochen wirst. Bitte sehr?

Morgen? Wir machen uns an die Wäsche. Kürzlich wurden uns zwei Produkte zugeschickt, die ich Ihnen vorstellen möchte. Eines könnte so lebensverändernd sein wie dieser gebackene Fontina. Und es spart Ihnen Geld. Wirklich, gibt es eine bessere Kombination?

November 10, 2011 – Bonus Fotos

Madeline fühlt sich in unserem neuen Biest sicher sehr wohl. Für alle, die es wissen wollen: Ich habe mich verkleinert und einen Ford Explorer gekauft. Schnüffel, schnüffel. Ihr habt keine Ahnung, wie sehr ich meinen alten Truck vermisse. Er hatte uns fast acht Jahre lang begleitet. Darin habe ich einige tolle, tolle Erinnerungen gesammelt. Und er hatte alles, was ich brauchte, genau dort, wo ich es haben wollte. Obwohl ich froh bin, dass wir diesen Geländewagen haben, um ihn einzuarbeiten, und weil er so viel Benzin spart (das ist Nicks Wort der Woche in letzter Zeit, gleichauf mit „zweifelhaft“ und „gruselig“), werde ich den Verlust meines alten Wagens noch ein bisschen länger betrauern, mkay?