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Ich freue mich, wieder mit Rhodes Bake-N-Serv zu arbeiten! Ich liebe ihr Hefebrötchenprodukt! Sie können es in der Tiefkühlabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts finden. Ich finde es toll, wie vielseitig es ist. Ich habe schon Cheddar-Käse-Kleeblatt-Brötchen damit gemacht.
Heute zeige ich euch, wie man damit Laugenbrötchen macht! Es ist sooo einfach! Ihr werdet sie lieben! Ich verwende sie zum Eintauchen in Suppen, wie zum Beispiel in meine gebackene Kartoffelsuppe oder in mein Bier-Käse-Fondue.
Aber meistens verwende ich sie, um Schinken- und Käseschieber zu machen!
Du kannst sie auf jeden Fall für den Osterbrunch zu Hause mit deiner Familie in diesem Jahr machen oder sie für ein leicht zu erreichendes Mittagessen haben. Bereite sie im Voraus zu und lege sie in den Kühlschrank.
Rezept für Brezelbrötchen Zutaten:
- 3-Pfund Packung Rhodes Bake N Serve Yeast Dinner Rolls
- 1/2 Tasse Backpulver
- 12 Tassen Wasser
- 1 großes Ei
- grobes koscheres Salz
Wie man Brezelbrötchen macht
Die Brötchen aus der Tüte nehmen. Ich habe bereits erwähnt, dass Sie Rhodes Bake N Serve Hefebrötchen in der Tiefkühlabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts finden können.
Sprühen Sie ein Backblech mit Antihaft-Kochspray ein. Die Brötchen auf das Backblech legen. Frischhaltefolie besprühen und abdecken. Die Brötchen auftauen und ein wenig aufgehen lassen (etwa 2 bis 2,5 Stunden). Stellen Sie das Backblech an einen kühlen, trockenen Ort. Wenn die Brötchen auftauen, sollen sie noch kalt sein.
Wenn die Brötchen fertig sind, einen Topf mit 12 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Sobald es kocht, fügen Sie vorsichtig und langsam…
das Backpulver hinzu. Jeweils ein wenig.
Die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe herunterdrehen.
Sorgfältig ein Brötchen nach dem anderen in das Wasser legen (mit der Oberseite nach unten). Ich lege normalerweise 3 bis 4 auf einmal hinein (für den Anfang). Die Brötchen 60 Sekunden kochen lassen.
Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit einem Backpinsel jedes Brötchen mit Ei bestreichen.
Mit einem scharfen Messer vorsichtig einen Schlitz in die Oberseite jedes Brötchens schneiden. Jedes Brötchen mit Salz bestreuen.
Die Brötchen bei 400 Grad F in den Ofen schieben. 14 bis 16 Minuten backen, bis sie gebräunt sind.
Sie sind so gut geworden! Ich konnte nicht aufhören, sie zu essen!
Und dann machen Sie daraus kleine Schinken-Käse-Schieber, indem Sie die Brötchen halbieren. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze (ich habe Senf hinzugefügt), Schinken und Schweizer Käse hinzu.
Sie können auch Truthahn verwenden, wenn Sie möchten. Und eine andere Käsesorte verwenden.
Ich weiß, dass Sie nicht in der Lage sein werden, nur eine zu essen! Sie sind perfekt für Ostern oder für ein schnelles Mittagessen, das Sie vor der Zeit machen!
Schinken-Käse-Sandwiches auf Brezelbrötchen
Ertrag: 9 bis 12 Sandwiches
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 3 Stunden (einschließlich inaktiver Auftauzeit)
Zutaten:
- 9 bis 12 Rhodes Bake N Serve Yeast Dinner Rolls (aus 3 Pfund Packung)
- 1/2 Tasse Backpulver
- 12 Tassen Wasser
- 1 großes Ei, geschlagen
- grobes koscheres Salz
Für die Schinken-Käse-Sandwiches
- Schinken in Scheiben
- Schweizer Käse in Scheiben
- Ihre Lieblingsgewürze
Anleitung:
- Ein Backblech mit Antihaft-Kochspray besprühen. Die Brötchen auf das Backblech legen. Frischhaltefolie besprühen und abdecken. Die Brötchen auftauen und ein wenig aufgehen lassen (etwa 2 bis 2,5 Stunden). Stellen Sie das Backblech an einen kühlen, trockenen Ort. Wenn die Brötchen auftauen, sollten sie noch kalt sein.
- Wenn die Brötchen fertig sind, einen Topf mit 12 Tassen Wasser zum Kochen bringen. (Ich habe diesen 4-Quart-Topf verwendet). Sobald das Wasser kocht, fügen Sie vorsichtig und langsam das Backpulver hinzu.
- Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.
- Legen Sie ein weiteres Backblech mit einem Stück Pergamentpapier aus. Ich habe auch das Pergamentpapier mit Antihaft-Kochspray besprüht. Geben Sie ein Ei in eine kleine Schüssel und schlagen Sie es auf. Fügen Sie ein wenig kaltes Wasser hinzu und schlagen Sie weiter, bis es vermischt ist, um die Eimasse herzustellen.
- Schalten Sie die Hitze auf mittlere oder mittelhohe Stufe herunter. Legen Sie vorsichtig ein Brötchen nach dem anderen in das Wasser (mit der Oberseite nach unten). Normalerweise lege ich immer 3 bis 4 auf einmal hinein. Die Brötchen 60 Sekunden lang kochen lassen.
- Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Mit einem Backpinsel jedes Brötchen mit Ei bestreichen. Mit einem scharfen Messer vorsichtig einen Schlitz in die Oberseite jeder Rolle schneiden. Jedes Brötchen mit Salz bestreuen.
- Die Schritte 5 bis 7 wiederholen, bis alle Brötchen fertig sind. Die Brötchen bei 400 Grad F in den Ofen schieben. 14 bis 16 Minuten backen, bis sie gebräunt sind.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Schneiden Sie die Brötchen in zwei Hälften und belegen Sie sie mit Ihren Lieblingsgewürzen und Ihrem Lieblingsschinken und -käse.
Anmerkungen der Köche: Wenn die Brötchen im Topf mit Wasser nicht schwimmen, sind sie nicht ausreichend oder zu stark gegart. Sie können die Laugenbrötchen auch im Voraus zubereiten. Wenn Sie sie auffrischen möchten, befeuchten Sie die Oberseite der Laugenbrötchen mit ein wenig Wasser. Legen Sie sie auf ein Backblech und erwärmen Sie sie bei 300 Grad F für 3 bis 4 Minuten im Ofen.
von The Little Kitchen
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