Schnelles süßes Paniyaram-Rezept mit Vollkornmehl. Diese Weizenmehl-Appam sind jederzeit schnell zuzubereiten, denn sie vereinfachen den gesamten Prozess des Einweichens und Mahlens von Reis, wie er bei der traditionellen Methode zubereitet wird. Ich habe eine Banane hinzugefügt, um den süßen Geschmack zu verstärken, und sie kann auch weggelassen werden.
Diese sofortigen süßen paniyaram werden am besten mit frischer Kokosnuss zubereitet und in Ghee gekocht. Ich habe sie vor ein paar Monaten an einem der Festtage für das abendliche Naivedyam zubereitet. Sie sind auch ein schneller Abendimbiss für die Kinder nach der Schule und passen auch gut in die Schulbox.
Sie sind ohne die Zugabe von Soda ein wenig dicht, wenn man sie nicht zum Anbieten macht, sollte man Soda verwenden. Es hilft, sie etwas leichter zu machen.
In diesem Rezept ist eine kleine Menge Reismehl enthalten. Wenn du an bestimmten Tagen keinen Reis isst, kannst du es durch Bombay Rava oder Chiroti Rava ersetzen.
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Wie man süßen Appam aus Vollkornmehl macht
1. Eine halbe Tasse Wasser in einem Topf erhitzen. Abschalten und geriebenen Jaggery oder Karupatti hinzufügen. Ich habe rohen Jaggery verwendet.
2. Umrühren und vollständig auflösen.
3. Dies ist die reife Banane, die ich verwendet habe. Sie wog etwa 110 Gramm (mit Schale) und war 15 cm lang. Wir fügen die Banane nur hinzu, um den süßen Geschmack zu verstärken. Wenn man zu viel Banane verwendet, werden sie möglicherweise sehr dicht, deshalb gebe ich Ihnen mehr Details über Größe und Gewicht. Du kannst die Menge der Banane reduzieren.
4. Die Banane sehr gut pürieren.
5. Den Jaggery-Sirup filtern.
6. Kokosnuss und Kardamompulver zugeben.
7. Reismehl und Weizenmehl zugeben. Sehr gut mischen und einen dicken Teig herstellen, indem man nach Bedarf mehr Wasser verwendet.
8. Sicherstellen, dass der Teig eine dicke, aber gießbare Konsistenz hat und nicht klumpt. Eine Minute lang sehr gut verquirlen.
9. Fetten Sie Ihre Paniyaram-Pfanne sehr gut ein. Fügen Sie nach Belieben Ghee hinzu und erhitzen Sie es.
10. Die Förmchen bis zu 3/4 mit Teig füllen.
11. Abdecken und einige Minuten backen. Prüfen, ob der Boden fest und goldgelb gegart ist. Dann mit einem Spieß, einem Holzstäbchen oder einem Holzlöffel umdrehen und so lange kochen, bis sie ganz gar sind oder die Ränder braun werden.
12. Du kannst sie noch einmal wenden, damit sie leicht knusprig werden.
Serviere süßes Paniyaram heiß oder kalt, wie gewünscht.
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Für beste Ergebnisse folgen Sie den Schritt-für-SchrittSchritt-für-Schritt-Fotos über der Rezeptkarte
Zutaten (US cup = 240ml )
- ▢ 1 Tasse Vollkornmehl / Atta
- ▢ 1 Banane mittelgroß oder 2 kleine Bananen – 110 Gramm
- ▢ 2 Esslöffel Reismehl (kann durch Grieß ersetzt werden)
- ▢ 2 Esslöffel Kokosnuss gerieben
- ▢ ½ Tasse Jaggery gerieben, oder Karupatti oder Palmjaggery
- ▢ ½ Tasse Wasser zum Schmelzen von Jaggery
- ▢ Prise Soda (weglassen, wenn für Naivedyam)
- ▢ 2 Prisen Kardamompulver / elaichi
- ▢ Wasser nach Bedarf für den Teig
Anleitung
Zubereitung
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Auflösen von Jaggery in einer halben Tasse leicht heißem Wasser. Beiseite stellen.
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Die Banane in einer Schüssel sehr gut pürieren. Den Jaggery zu der zerdrückten Banane filtern.
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Kokosnuss hinzufügen.
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Mehl und dann Soda hinzufügen.
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Gut mischen und bei Bedarf mehr Wasser verwenden, um einen Teig von dickflüssiger Konsistenz zu erhalten. (siehe Bild). Nicht zu viel Wasser hinzufügen. Der Teig muss klumpenfrei sein.
Zubereitung von süßem Appam aus Weizenvollkornmehl
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Paniyaram-Pfanne mit Ghee einfetten und Ghee in jede der Formen geben. Wenn das Ghee heiß wird, gieße den Teig mit einem Esslöffel, um 3/4 der Form zu füllen.
- ▢
Wenn der Boden fest wird und sich leicht goldbraun färbt, wende sie mit einem Spieß oder Holzlöffel.
- ▢
Kochen, bis auch die andere Seite gart und die Ränder goldbraun werden.
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Süße Paniyaram oder süße Appam schubweise zubereiten. Heiß oder kalt servieren.
Die Mengenangaben in der Rezeptkarte sind nur für 1x, Originalrezept.
Für beste Ergebnisse folgen Sie meiner detaillierten Schritt-für-Schritt-Fotoanleitung und den Tipps oberhalb der Rezeptkarte.
ERNÄHRUNGSINFO (nur Schätzung)
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