Sun-Dried Tomate-Basilikum Hummus ist der perfekte gesunde Party-Dip, den Sie bei Ihrer nächsten Sommerveranstaltung servieren können.
Getrocknete Tomaten, vor allem die in Öl verpackten, haben einen wunderbar süß-säuerlichen, kräuterigen und knoblauchartigen Geschmack, der sie zur perfekten Ergänzung für Hummus macht. Und wenn man dann noch aromatisches frisches Basilikum hinzufügt, hat man einen köstlichen Hummus.
Dies ist eines meiner Lieblings-Hummus-Rezepte – wahrscheinlich, weil ich einen endlosen Appetit auf sonnengetrocknete Tomaten habe – und ich hoffe, es schmeckt Ihnen genauso gut wie mir.
Servieren Sie ihn mit Fladenbrot, Naan, Crackern, Tortilla-Chips oder Gemüsesticks als Vorspeise oder Snack. Oder verwenden Sie es als Aufstrich auf Sandwiches und Wraps oder als Dressing auf einem Salat/einer Buddha-Schüssel, um den Dingen den letzten Schliff zu geben!
Einfach und total lecker!
Sonnengetrocknete Tomate-Basilikum-Hummus
Zutaten
- 115oz Dose Kichererbsen (1 1/2 Tassen, wenn aus getrockneten Erbsen zubereitet)
- 1/3Tasse Sonnen-.getrocknete Tomaten
- 1Tasse frisches Basilikum
- 1Knoblauchzehe
- 2Essl Natives Olivenöl Extra
- 1/4Tasse Zitronensaft
- 2Essl Tahini
- 1/4TasseWasser
- 1/2TlKreuzkümmel
- 1/2TlSalz
Anleitung
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Kichererbsen dazugeben, sonnengetrocknete Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Öl, Zitronensaft, Tahini, Wasser, Kreuzkümmel und Salz in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben.
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Mixen, bis die Masse glatt und cremig ist.
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Mit Crackern, Pita, frischem Brot, Tortilla-Chips und/oder Gemüse servieren und genießen!
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Optionaler Belag zum Servieren: etwas natives Olivenöl extra, gehackte sonnengetrocknete Tomaten und frisches Basilikum!
Rezeptnotizen
- In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren (wenn es so lange hält)!