Bis zur Besiedlung Australiens durch die Europäer vor 200 Jahren lebten die Aborigines als nomadische Jäger und Sammler auf dem gesamten Kontinent unter sehr unterschiedlichen geografischen und klimatischen Bedingungen. Ihr erfolgreiches Überleben hing von einer umfassenden Kenntnis der Flora und Fauna in ihrem Gebiet ab. Die verfügbaren Daten deuten darauf hin, dass sie körperlich fit und schlank waren und sich abwechslungsreich ernährten, wobei tierische Lebensmittel einen wichtigen Bestandteil darstellten. Trotzdem war die Ernährung nicht sehr fettreich, da Wildtierkadaver die meiste Zeit des Jahres einen sehr geringen Fettgehalt aufweisen und das Fleisch extrem mager ist. Gegessen wurde alles, was ein Tierkadaver enthielt, einschließlich der kleinen Fettdepots und des Organfleisches (das sehr geschätzt wurde), des Knochenmarks, eines Teils des Mageninhalts, der Peritonealflüssigkeit und des Blutes. Die traditionelle Ernährung umfasste eine große Vielfalt an nicht kultivierten pflanzlichen Nahrungsmitteln: Wurzeln, stärkehaltige Knollen, Samen, Früchte und Nüsse. Die pflanzlichen Nahrungsmittel waren in der Regel reich an Ballaststoffen und enthielten Kohlenhydrate, die langsam verdaut und aufgenommen wurden. Die traditionellen Zubereitungsmethoden (in der Regel im Ganzen gebacken oder roh verzehrt) sorgten für einen maximalen Erhalt der Nährstoffe. Im Allgemeinen hatten die traditionellen Lebensmittel eine geringe Energiedichte, aber eine hohe Dichte an bestimmten Nährstoffen. Die geringe Energiedichte der Ernährung und die Arbeitsintensität der Nahrungsbeschaffung stellten eine natürliche Beschränkung der Energieaufnahme dar.(ABSTRACT TRUNCATED AT 250 WORDS)