Kohlenhydratarm, kalorienarm und verdammt lecker.
Die Vorbereitung von Mahlzeiten auf Keto kann verwirrend sein – einerseits soll man sich auf Fette konzentrieren, aber man muss auch auf Eiweiß und Kalorien achten, um die Ketose aufrechtzuerhalten.
Um die Sache ein wenig zu vereinfachen, finden Sie hier einige leckere, ketogeneigte Mahlzeiten, die alle unter 300 Kalorien pro Portion liegen.
Gefüllte Avocado
Wenn es ein Lebensmittel gibt, das Ihr Freund auf Keto ist, dann ist es die Avocado. Mit 30 g Fett pro Portion können Sie eine ganze kleine Avocado mit einer kleinen Dose Thunfisch oder Lachs, einem Ei oder gehacktem Salat genießen und kommen dabei auf unter 300 Kalorien. Außerdem ist es ein schnelles und einfaches Mittagessen oder Frühstück für unterwegs.
Rühreier
Wenn du deine Eier mit etwas Öl oder Sahne kochst und dann jede Menge zusätzliches Low-Carb-Gemüse – zum Beispiel Tomaten, Paprika, Pilze und Spinat – und etwas gehobelten Parmesan oder Ziegenkäse hinzufügst, hast du ein sättigendes, kohlenhydratarmes Frühstück kreiert, das dich bis zum Mittagessen satt hält. Oder ein schnelles Abendessen, wenn du spät von der Arbeit nach Hause kommst.
Vege Pasta
Natürlich stehen traditionelle Nudeln bei einem Keto-Plan nicht auf dem Speiseplan, aber wenn du eine Low-Carb-Nudelsorte wie Slendier verwendest oder mit Zucchini oder Kürbis und einem Spiralisierer Gemüsenudeln herstellst, kannst du in Minutenschnelle eine kohlenhydratarme, schmackhafte Pasta zaubern.
Verwenden Sie einfach eine Mischung aus Olivenöl, Oliven, Käse und Gemüse für ein köstliches kohlenhydrat- und eiweißarmes Nudelgericht, das bei Verwendung von ein paar Esslöffeln Olivenöl und bis zu einer halben Tasse Käse nur 200-300 Kalorien hat.
Nackte Burger
Ein magerer Rinderpatty oder sogar ein Puten- oder Hühnerhackfleisch-Burger hat etwa 100-150 Kalorien, was bedeutet, dass man einen Burger im Naked-Style mit Käse und reichlich Salat und Dressing für 300 Kalorien genießen kann.
Oder, wenn Sie besonders scharf darauf sind, können Sie Ihre eigenen Zucchini-Pommes dazu machen und immer noch unter 300 Kalorien bleiben, ohne Ihre Keto-Ratio negativ zu beeinflussen.
Caulipizza
Wenn Pizza Ihr Ding ist, müssen Sie auf Keto nicht verzichten, sondern nur bei den Belägen wählerisch werden.
Ein Belag aus Blumenkohlreis oder Mandelmehl mit Käse kann ein wenig schwierig zu meistern sein, aber sobald Sie es geschafft haben, können Sie ihn mit Gemüse, Oliven und einer Vielzahl von Fleisch und Käse für eine fettreiche, kohlenhydratarme Mahlzeit belegen, die immer noch nur 200-300 Kalorien pro großes Stück enthält.
Wenn Sie mehr genießen möchten, gehen Sie einfach mit den Fleischbelägen sparsam um und konzentrieren Sie sich stattdessen auf Käse und Gemüse.
Keto-Pfannkuchen
Wenn Sie auf der Suche nach etwas anderem zum Frühstück als Eiern und Avo sind, kommt Ihnen ein gutes Rezept für Keto-Pfannkuchen sehr gelegen. Alles, was Sie brauchen, ist Mandel- oder Kokosmehl, etwas Backpulver, Eier, etwas Süßstoff und ungesüßte Mandelmilch, um einen leckeren Pfannkuchen zu backen, den Sie mit Naturjoghurt, etwas Sahne und Beeren genießen können.
Sie eignen sich auch für einen süßen Abendgenuss nach einem anstrengenden Arbeitstag.
Nackte Tacos
Nur 100 g mageres Hackfleisch enthalten fast 150 Kalorien, was bedeutet, dass Sie Ihre eigene nackte Taco-Schüssel machen können. Kombinieren Sie das mit Tomaten gekochte Hackfleisch mit Salat, einem Esslöffel Avocado, Käse und saurer Sahne und Sie haben Ihre eigene mexikanische Mini-Keto-Schüssel.
Susie Burrell ist Ernährungsberaterin. Setzen Sie das Gespräch auf Twitter fort @SusieBDiet.