Alle pflanzlichen Lebensmittel haben ihre Vorteile, aber einige überraschen uns jeden Tag aufs Neue mit den erstaunlichen Möglichkeiten, wie sie unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden fördern können. Eines davon sind Cashews. Diese gesunde Nuss ist nicht nur köstlich cremig und kann als Ersatz für Eier, Butter, Käse und sogar Joghurt dienen, sondern sie ist auch unglaublich gut für das Gehirn. Alle Nüsse und Samen enthalten wohltuende Fette, B-Vitamine und Magnesium für eine gesunde Stimmung, aber Cashews gehören zu den wenigen, die nicht nur mit der Verringerung von Angstzuständen in Verbindung gebracht werden, sondern auch mit der Abwehr von allgemeinem Stress und sogar leichten Depressionen.
Nährstoffe in Cashews, die den Blues besiegen
Cashews sind ein kleines Paket aus Eisen, Magnesium, Vitamin B6, Eiweiß und wichtigen Aminosäuren und sogar Omega-3-Fetten. Alle diese Nährstoffe wirken auf natürliche Weise gegen leichte Depressionen und Angstzustände. Und so geht’s:
Trytophan-Kraftpaket
Kashews sind eine der besten Quellen für die Aminosäure Tryptophan unter allen pflanzlichen Lebensmitteln. Diese Aminosäure ist entscheidend für die Verbesserung der Aufnahme von Serotonin im Gehirn und fungiert als direkter Vorläufer des antidepressiven Hormons selbst. Ohne Tryptophan in unserer Ernährung können wir also nicht nur nicht so effektiv Serotonin produzieren, sondern unser Körper kann auch die vorhandene Menge an Serotonin nicht nutzen. Ein Mangel an Serotonin kann dazu führen, dass wir uns ängstlich, gestresst und schlichtweg traurig fühlen. Trytophan ist in vielen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten, aber in Cashews ist es mit 1000-2000 Milligramm pro 1/4 Tasse besonders reichlich vorhanden. (Andere gute Quellen mit geringeren Mengen sind Bananen, Kürbis und Kürbiskerne, Mandeln und Süßkartoffeln, um nur einige zu nennen.)
Mächtiges Magnesium
Cashews sind auch reicher an Magnesium als die bekanntere Nuss, die Mandel. Magnesium ist wichtig für eine gesunde Stimmung und ein gesundes Nervensystem und hilft so bei der Behandlung von Angstzuständen und Depressionen. Magnesium bekämpft auch einen niedrigen Blutzuckerspiegel, der zu Angstzuständen beitragen kann, und Cashews enthalten etwa 83 Milligramm pro Portion.
Beruhigendes Vitamin B6
Das Vitamin B6 in Cashews hilft auch bei der Aufnahme von Serotonin im Körper. Sowohl Vitamin B6 als auch Tryptophan sorgen für einen entspannten, ausgeglichenen Zustand, der hilft, eine mürrische oder ängstliche Stimmung zu bekämpfen. Vitamin B6 verringert außerdem Depressionen und verbessert die allgemeine Gesundheit des Gehirns, indem es dem Magnesium hilft, die Zellen besser zu erreichen. Cashews sind eine der besten Quellen, zusammen mit Avocados, Kürbiskernen, Bananen, Kürbis, Grünzeug, Chia und Süßkartoffeln.
Gehirnfördernde Fette
Die gesunden Fette in Cashews sind ebenfalls wichtig für eine ausgeglichene Stimmung und zur Vorbeugung von Depressionen. Eine fettarme Ernährung kann für Menschen mit bestimmten Herzgesundheitsproblemen notwendig sein, aber ein wenig gesundes Fett jeden Tag ist wichtig für Ihre Stimmung und Herzgesundheit, insbesondere einfach ungesättigte Fette wie Nüsse und Samen. Cashewnüsse sind eine der besten Quellen für einfach ungesättigte Fette und können daher dazu beitragen, Ihr Gehirn gesund zu halten und Depressionen auf natürliche Weise abzuwehren.
Das Fazit zu dieser unglaublichen Nuss
Dr. Andrew Saul, der in dem beliebten Film Food Matters zu sehen ist, sagt sogar, dass Cashewnüsse so gut gegen Depressionen und Stress wirken, dass sie die gleiche stimmungsaufhellende Wirkung haben wie Prozac! Wir können zwar keine Versprechungen machen, aber der Verzehr von 1/4 Tasse pro Tag ist eine gute Möglichkeit, es selbst auszuprobieren, denn diese bescheidene Nuss hat es in sich.
Depressionen sind ein ernstes Problem der psychischen Gesundheit, das man nicht auf die leichte Schulter nehmen sollte, also gehen Sie bitte nicht davon aus, dass der tägliche Verzehr von Cashewnüssen Depressionen von alleine heilt. Bedenken Sie jedoch, dass die ernährungsphysiologischen Vorteile dieser Nuss vielversprechend sind, wenn es darum geht, die Gesundheit des Gehirns auf natürliche Weise auszugleichen, und zwar im Einklang mit einer ansonsten gesunden Ernährung. Der Verzehr von vielen pflanzlichen Lebensmitteln und der Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel sind ebenfalls wichtig, um den Blues und die Nervosität auf natürliche Weise zu bekämpfen.
Wenn Sie Cashewkerne noch nicht so sehr lieben wie wir, dann probieren Sie doch einige unserer Cashew-Rezepte, wie Nussbutter, Haferflocken, Energieriegel und -happen, veganen Käse und selbstgemachte Cashewmilch. Was für eine köstliche Art, sich um unser Gehirn und unseren Körper zu kümmern!
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